草莓是春天里最应季的水果，红的肉，绿的柄，酸甜可口，颜值爆表，老少皆宜！
草莓的价格一直都不低，春节期间普通的五六十一斤很正常，现在3月初个头大卖相好的也在30元上下。我总嫌太贵，一般都选小的，个头虽小口感好且价格实惠。
今天菜市场门口水果摊，大中小分别20-16-12，挑小的买了，跟老板说便宜点多买些，做孩子们心心念念的草莓酱。没想到竟然15元来3盒不是很新鲜的草莓，足足有4斤多。
回家后把20元新鲜的草莓给娃吃，另外这15元洗净来做草莓酱。说干就干！
清洗也是个活，草莓真的很脏，3遍下来才行。
接下来：去蒂，纯手工。
去好蒂后再清洗二遍。
清洗后切成小片，切片做的酱会有颗粒感，吃起来更好些！
切好后一大盆。
用白糖腌，我把家里的白糖都放进去，大约100克左右，不想太甜。
腌了俩小时后，放电饭锅里煮。电饭锅的温度好把控，没油又不粘锅。
煮8分钟后开盖防溢出，打开盖继续煮。
准备半个柠檬，煮到10分钟就挤柠檬汁进去，味道更好，还防腐。
煮约20分钟就可以出锅啦，把沫去除掉装瓶。
这是装瓶后的草莓酱。
今天3盒草莓做出的3瓶草莓酱！
#春耕进行时#
#春日美食家#