当你手里有一瓶红酒时，你有木有很纠结，到底是真还是假？
其实不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。
好啦！不多说了，下面我就开始放大招试验啦！
我先准备一瓶纯正的红酒，这是我从悉尼朋友的红酒庄带回来的一瓶！（royalstar bin68）
哈哈，这瓶是我在淘宝找的，月销量7000多瓶，我把他买回来啦，价格是188，我怕遭到卖假酒的人报复，我就把他的红酒标ps掉了，还是我有心眼！嘿嘿！
我们先来比较一下木塞，左边是淘宝买的188元勾兑酒（颜色红的非常深）；右边是我的bin68（颜色淡淡的）！这个不是绝对性的比较，下面我要放狠招啦！
准备两杯碱水（就是拿两个空杯子，倒上清水，再各放一勺食用碱）如果有人不知道食用碱是啥！问问妈妈就知道啦！哈哈
我们将少量纯正红酒倒入碱水中，看到杯中的水马上变成蓝色，发黑；加入掺假的勾兑红酒也会变色，但是颜色较淡；（如果你的红酒不变色，还是红色，那就是100%勾兑）
因为我不知道在哪里买100%纯假酒，所以就没有拍照片，嘿嘿！
【原理】：由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。花青素在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色。若是色素勾兑，颜色则无变化。
有木有觉得很实用呢？赶快回去试试你家的红酒啦！不要瞎往肚子里喝！