啊，又到七夕了！这可真是一个让人又爱又恨的节日啊。
爱的呢，是有礼物收；恨的呢，是不知道送啥给心中那个特别的他/她。毕竟，要花时间想送啥的人，都是重要的人。
甜品总是最容易打动人，如果还在选礼物，倒是可以试着自己做一道，哄哄喜欢的人（或者哄哄自己）。
水蜜桃，好吃好看性感可爱。这里有两道水蜜桃甜品食谱，你可以选择其中一种来做。
【一个蜜桃塔】
先来做一个简单的挞底：60g黄油室温软化，加30g糖粉打散，再加入25g蛋黄，混合均匀。筛入120g低筋面粉，揉成面团。擀薄后，放入冰箱冷藏定型。
冷藏好的挞皮裁成合适大小,压入4寸的挞圈模具中。送入烤箱，180℃烤制18分钟。接下来处理桃子，最好选全熟的水蜜桃；烧开水，放桃子汆烫30秒，捞出过冰水；可以轻松去除果皮，得到一个完整漂亮的桃子。
另外削一颗桃子，切成丁后入锅炒出水。加80g砂糖、50g黑朗姆，小火边煮边搅拌。做成酒渍桃子酱，冷却待用。
卡仕达酱，前两天才做过的：蛋黄2颗、砂糖40g、玉米淀粉5g、低筋面粉10g混合均匀；牛奶160g加热后倒进面糊，小火煮到粘稠再加入黄油10g即可想用打发的鲜奶油代替也可以。
一切准备好，开始合体吧！桃子去核，填入酒渍桃子和卡仕达酱；放在塔皮上，用薄荷点缀就完成了。
这道甜品以夏季蜜桃为主题，造型可爱性感，味道清甜自然，如同送上一颗桃心。水灵灵的粉嫩桃肉，切开会流出夹心的酒渍桃酱，清甜之中带一点微醺的朗姆酒香。
【水蜜桃芝士蛋糕】
蛋糕材料：（以下材料为 6 寸蛋糕份量）
消化饼 60g
砂糖 10g
无盐黄油 25g
奶油干酪 170g
糖粉 35g
原味奶酪 45g
香草精 2g
鱼胶粉 5g
鲜奶油 70g
果冻材料：
桃子味饮料200g
鱼胶粉 5g
水蜜桃 1-2 颗
Step 1：把消化饼碎、砂糖和已融化的无盐黄油混合在一起，用力按在模具底部，然后放入冰箱备用。
Step 2：轻轻推开干奶酪，加入糖粉，纯酸奶和香草精混合。
Step 3：把鱼胶粉放入 3 倍量的冷开水中浸泡约 5 分钟，静置，不要搅拌，使其吸水膨胀。隔水加热至完全溶解，添加到奶酪面团中。
Step 4：把已冷藏好的淡忌廉用电动打蛋器低速打发至半稠，然后添加到奶酪面团中搅拌。
Step 5：把奶酪浆倒入模具中，放置在冰箱中一小时凝固。
Step 6：另外，将桃子味的饮料放入微波炉中30秒钟，将其加热，然后加入溶解的鱼胶粉。
Step 7：把桃子切成小块 ，加20入已变硬的芝士蛋糕，并在冰箱中约两小时至完全凝固。
