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福州的气温骤降了几度，再也不是淌着汗的火炉街市各家餐厅也纷纷亮出了新菜色这一回，牌长被这家店实实在在地补了一顿元气它是福州人气与口碑双收的西餐吧还是深夜未归人的集合地多年来新粉回头客不断国外留学回来的餐厅老板对美食有独到的见解这次不仅有神秘的面包蟹宝藏还有新西兰羊排、地中海烤鱿鱼、番茄海鲜意面等好评菜单还送上头牌独家粉丝福利嗯，是时候再去一次了！
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让福州人感动，其实很简单
这家店，每位熟客提起它，都忍不住咽口水。在几乎全员闽厨的福州，这家店分外令人惊喜。
超长的喷泉一路延伸至餐厅大门，银色的招牌想让人不注意都难。一进门就能看到斑斓酒水和金属色系的装潢，自带微醺属性，天黑前是休闲西餐，一到天黑，摇身一变成为爱酒人出没的梦幻酒吧。
盘踞在三迪联邦中心负一层的smile，主打休闲西餐，厚厚一本菜单，吃完全日段的餐品，还有吧段的酒水小食，几乎把你的一整天安排的妥妥当当。
也当你在想找一家品质优秀的店发挥食欲，它总像家里的荧荧灯火等待着你，待你翻开menu，鼻子都酸了。
你以为是柔软的皮质沙发，“噗通”一坐发现即使是用餐时间，它也时刻提醒“要挺直你优雅的颈项”。
SMILE Bar & Restaurant（以下简称SMILE）是一家西餐+酒吧的复合式餐厅，在SMILE，你能享受到不同时段所带来的魅力！
点这些菜，你的朋友会夸你懂吃
▣ 11:30-13:30 17:00-23:00 ▣
- 面包蟹宝藏 -
这箱火爆度堪比“现男友”的宝藏美食，主料是美国面包蟹，是出了名的“多蟹黄多蟹膏”，里面有大如手掌的阿根廷红虾、甜脆的青口贝、美国贝等，这箱贵到连肉肠都只能甘愿做配菜。
有三种口味：甜口的蒜香奶油、微辣的南美咖喱、辣口的美式黑胡椒味。
挖开蟹壳，满满蟹膏一口吃到过瘾，肉吃起来又厚又嫩，橘色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉，不管从哪块下手都是鲜香诱人。
这次点的是蒜香奶油，对于爱吃甜的牌长来说，就连不起眼的豇豆都好吃到咂舌。
- 新西兰羊排 -
新西兰七骨羊排在福州市面上，一直处在尴尬的位置。因处理手法不同，使它的评价两极分化严重，牌长却喜欢羊排喜欢得要命。
尤其热衷这家两面煎至泛金色，抹上该店特制的沙嗲酱，膻味处理得非常好，但你千万不能等冷了，趁着热吃，嚼劲十足，嫩度刚好。
- 地中海烤鱿鱼 -
酱汁是美味的灵魂，只要口味拿捏的好，基本上就奠定了美味的基调，这盘地中海烤鱿鱼几乎是晚餐段的热门选手，光是鱿鱼身就已经快覆盖整个餐盘。
与别家烤鱿鱼的区别是，这家的鱿鱼比较大，不仅大还只用新鲜鱿鱼，鲜鱿和冻鱿口感天差地别，爱吃海鲜的老饕一吃便知。
先煎鱿鱼，然后淋上自家调制的地中海风味酱料，吃起来口感清爽不会油腻，火候上必须拿捏准确，不多不少，吃起来香嫩Q弹。
- 番茄海鲜意面 -
这碗浓汁意面里有三种海鲜：南美对虾、新西兰青口贝、美国贝。在西餐界里并不少见的一款，但不同点是连番茄酱都是这家店自己熬的。
不用半成品做面，花的时间成本也就多了，但胜在口感是相当的好，没有浓稠不化的甜味，是一股子番茄的酸甜清爽，就算是冷了再吃也不会发腻，这家店的厉害也就可见一斑了。
- 田园时光鲜虾沙拉 -
沙拉融合了墨西哥风味，加了大垛的玉米片，用油炸后淋一些酱。盒饭的装饰反而更衬托这份量不小，相比起明虾，南美对虾的口感更为鲜嫩。
还加入了香喷喷的低温蛋、牛油果、鲜蔬等，分别用了三种不同的酱汁来提升口感。
- 破碎的鸡蛋 -
通俗地说，“分子料理”就是将食物打碎重组，改变食物本身的味道，制造惊奇。破碎鸡蛋就是其中一款，看似野蛮却需要精确计量的“工艺品”。
“蛋黄”是用芒果和黄桃做成的，“蛋白”居然是酸奶口味，撒上黑鱼籽、可食用花草，这道菜的吃法很简单：拿起来一口喝掉！酸甜又清爽~
- 鸡尾酒杯虾 -
餐厅老板在国外留学的时候，发现了这款国外酒吧非常流通的一道菜，7只肥嫩的南美对虾中心——酱汁，是体现鲜味的关键点。
入口初是酸甜的味道，而吃下去是会回甘的微辣，让一道白灼的甜虾口感拥有了丰富的层次。
- 椰奶布丁 -
福州的巧妇都会做的一道甜品，但呈现方式有些许不同，淋上焦糖、跳跳糖，这款香滑的布丁，你是否能吃出儿时的味道？
- 小食拼盘 -
喝酒开party还是家庭式聚餐都必不可少的小食，分为四款品类：鸡米花、炸鱼薯、蝴蝶虾、墨汁鱿鱼圈。
▣ 20:30 深夜未归人的集合地 ▣
鸡尾酒区的吧台满满当当放着各式新奇的酒，成年人的夜晚，有一部分是微醺。
成年人的夜晚，有一部分是微醺
- for my love -
( 酒精款 )
想要喝酒的夜晚，要易入口还要带点酒精，这杯喝着像“养乐多”的鸡尾酒几乎喝不出酒味，更多像是冰淇淋融化的味道，很适合酒吧新手~- 天梯 -
而这一杯就比较适合有一些些酒量的女生，闻起来是淡淡的酒味，入喉不辣，但朗姆酒的清冽有些明显。- 樱花月 -
三款酒的混搭，伏特加+白葡萄酒+青梅酒，听起来像是让人闻风丧胆的“喝必醉”，但好在剂量都不多，丰富了口感层次，却不至于喝醉。
- 草莓酸奶 -( 无酒精款 )
这杯酸奶的颜值就算说吊打奶茶店也不为过，用的新鲜草莓和固体酸奶，淡淡奶味和清香水果，是神仙小可爱都会喜欢的一款。- 水果宾治 -
三种果汁混合而成的水果宾治，口感十足的清新阳光，入口的味道有些甜，加上微微的清凉，总体来说是款不错的时令饮品。- 草莓甜心 -
沾了一圈糖边的酸奶口味，缠绵的香味会停留在口腔，加了牛奶和淡奶，顺滑而且酸甜可口。
SMILE Bar & Restaurant
地址：振武路55号三迪联邦中心负一层外围广场（懒人Club对面）
电话：0591-83811120
营业时间：周一至周日：11:30-13:30 17:00-23:00