欧洲的美食有很多，德国的黑森林蛋糕，英国的奶油酥饼，法国的玛德莲，意大利的提拉米苏……，欧洲的美食点心中都充满了香甜的味道。

美味的蛋糕

但是在欧洲开展殖民大航海时代前，甜这种味道只有欧洲的贵族阶级和有钱人才能够品尝的到，糖更是在欧洲大陆彻头彻尾的奢侈品。

欧洲的吃糖史

著名的"英国历史之父"编写了《英吉利教会史》的作者比德，在自己的父亲死前接收的最重要的遗产就是一点点香料，而香料之中最重要的就是蔗糖。

白砂糖

这个事情在我们现在看来是显得多么的荒诞和可笑，毕竟白糖的价格只要几块钱一斤，可是在公元前八世纪的欧洲却显得异常的平常与普通，因为蔗糖的地位在现在看来与最顶级的食材意大利的阿尔巴白松露一样贵。

而在大航海时代之前，欧洲的贵族想要吃糖通常通过野外的蜂蜜来获取，或者是通过远东的贸易。

饴糖

在东方，糖的历史悠久流传，古印度在公元三世纪就通过榨取提取了蔗糖，而古代中国更是通过小麦的提取，提炼出了饴糖，中国西周的《诗经·大雅》中有"周原膴膴，堇荼如饴"的诗句，很显然中国在周朝时期就有糖的出现。

欧洲甜食

而欧洲因为土地和气候的原因，根本不适合种植甘蔗，而适合寒冷天气的甜菜，却因为工业革命还未崛起，根本不适合大面积种植。

享受甜食的欧洲贵族

在古代的欧洲，因为海上贸易还没有开展，糖必须由阿拉伯商人代购，因为中间商赚取差价，在欧洲大陆上蔗糖的价格几乎和黄金同等的地位。

而在古代的欧洲衡量一个贵族的身价的话，通常是看他的牙齿，是不是一口被糖腐蚀的烂牙，而再贫穷的贵族，为了面子，也要餐后的甜点上上一道蕴含甜味的水果。

饱含血泪的甜味

随着大航海的时代的开启，美洲大陆的发现让欧洲人发现了无比适合种植甘蔗的土地，于是大量的黑奴和本土的印第安人，被奴役种植大片的甘蔗和粮食。

粮食危机的解决让欧洲开始了爆炸式的增长，而蔗糖的大面积的种植，终于让糖不再成为了贵族的专享，成为了欧洲大陆千家万户的餐桌上的美食。

正在辛勤劳作的黑人奴隶

几乎各种新式的甜点不断的诞生，爱糖如命的欧洲人，做出的甜品几乎不及成品的放糖，那种甜味几乎甜的腻人。

而如此大面积的甘蔗林的种植，几乎用的是人命来堆积而成的，再甘蔗林的下面几乎堆满了累累白骨。

运送黑奴

为了能够督促黑人能够在规定的时间内完成种植任务，那些奴隶主们规定，如果没有完成种植任务的黑人，就要亲手切下自己子女的手掌或者脚掌作为惩罚。

一颗颗甜美的甘蔗用的是无数黑人的血水灌溉成长的。

贩卖黑奴

400多年的时间里，一千一百多万的黑人奴隶被运送到美洲大陆，成为种植园的劳动力，成为了一代代被奴役的对象。

相比起那些能够成功活着踏上美洲大陆的黑人奴隶，更有数以千万计的黑人因为疾病，因为海难，因为种种的原因死在了离开非洲大陆的土地上。

一根根细长的甘蔗中流出的不仅仅是乳白色甜美的甘蔗汁，流出的更是400多年黑人们的血泪史。

结束语

随着工业革命的进步，和技术不断的完整，适合种在多种地区的甜菜取代了甘蔗的地位。成为了制糖原料的主要产物。取代了甘蔗的地位。