说到进口蜂蜜，大部分人应该都很熟悉，尤其是近几年非常火的麦卢卡蜂蜜，简直是风靡了全世界。这些进口蜂蜜的价格也是极具特色的，从每斤200元起到最贵的每斤2000+不等。这些蜂蜜为什么卖那么贵？他们到底好在哪？或者说，这些蜂蜜到底是真是假？
首先就拿麦卢卡蜂蜜来说吧，新西兰麦卢卡蜂蜜可以说是近几年最受青睐的蜂蜜了，很多人都因其宣传的各种神奇的功效而疯狂追捧。
其实在蜂产品行业，麦卢卡造假的传闻从未断过。
首先是所谓的有效成分，在已知的23种麦卢卡蜂蜜中，含有有效成分独麦素的只有6种。
其次是，在今年，澳洲较大的麦卢卡蜂蜜品牌evergreen，被指在天然蜂蜜中动手脚，面临71项指控。其中最为重要的是，在蜂蜜中添加人工合成的MGO和DHA。
买过麦卢卡蜂蜜的朋友肯定对MGO这个指标极为熟悉，那么什么是MGO呢？MGO是Methylglyoxal的缩写中文意思就是甲基乙二醛，这种活性物质使得麦卢卡有了抗菌性（事实上所有的蜂蜜都具有一定的抗菌性）可以用于达到宣传中的消炎及缓解胃痛的作用。
那么什么是DHA呢，可以理解为合成MGO的原料，两者为互相转化关系，自然界中麦卢卡花蜜里只能检测到DHA，即便是新鲜麦卢卡蜂蜜中的MGO含量也极为有限。因此商家会通过长期贮存，或通过浓缩等方式将DHA转化为MGO，最终将二者比例人工做到 2：1的比例（DHA：MGO），这样MGO含量高了就能卖的更贵。
那么这样做有什么问题呢，新西兰法律明确规定：“禁止在天然蜂蜜中添加任何人工物质”。
研究发现如果向苜蓿蜜中添加一定量的DHA，经过一段时间后其MGO含量可与麦卢卡蜂蜜相近，这样可以在检测时蒙混过关，冒充麦卢卡蜂蜜高价售卖。
那么这些造假者是怎么被发现的呢？新西兰方面在2016年英国媒体报道了其造价问题后，改进了检测模式，除了化学成分的检测外，增加了DNA检测，号称世界最严检测标准。也就是在那一年，Evergreen事发了，2016年初，这个品牌的全部麦卢卡蜂蜜被召回，并在今年开庭审理。根据新西兰法律，该公司将面临最高50万纽币的罚款，相关当事人面临最高5年监禁。当事人Hyung Soo Lee旗下的公司目前已被注销
那么是不是在新西兰改进了检测标准，就没有造假的空间了？
当然不是，新西兰当地的报道仍有众多的国外掺假者在钻空子。
他们会先整装出口蜂蜜至新西兰，在新西兰进行分装，但是先不贴标牌，这样可以避免新西兰方面的检测；或者直接整装进口新西兰的普通蜂蜜。但是通过两种方式再运回国内的蜂蜜，无论怎么分装，都一定会标好新西兰、麦卢卡等标识。据统计，新西兰每年有10%的麦卢卡蜂蜜以整装的形式出口，至于这些麦卢卡蜂蜜最终会分装出多少“麦卢卡”蜂蜜，就无从得知了。
不过据英国媒体报道麦卢卡蜂蜜每年年产量仅为1700吨，而在全球市场上每年售出的麦卢卡蜂蜜超过了1万吨。那多出来的近9000吨麦卢卡蜂蜜是真是假，不用我说你们也明白。
其次是一些所谓的百香果蜜、柠檬蜜等近几年较为火爆的蜂蜜，其实这些蜂蜜并不是蜜蜂采集这些果类的花蜜得出的，或者说他们并不是纯粹的蜂蜜，而是蜂蜜与果汁发酵后得出的产品。其实这样的蜂蜜，我们在家中可以自制，性价比更高。
那么如何买到安全放心的蜂蜜呢？
如果是进口蜂蜜，一定要买当地灌装、贴牌且经过当地检测的蜂蜜才有保障。或者来木渔看看？尝尝产自我国陕甘山区，无农残无抗生素，波美度达到42°以上，品质远超出口标准的天然成熟槐花蜜吧！
