你喝过农村集市上按斤售卖的散酒吗？
在笔者童年的时候，经常能在集市上看到各种散酒，品类繁多，按斤售卖，还非常便宜，那时候大多数喝酒的人平时喝的都是这些“散酒”。
但是近些年来，集市上的这类散酒渐渐变少了，那些卖酒小摊上的白酒也不怎么能卖的出去了，即使它们的价格便宜，7块钱就能买一斤，比那些瓶装名酒都不知道便宜多少倍，也依然没什么人喝，甚至还有传闻说这样的农村散酒对我们的身体有害，不能喝，真的是这样吗？为什么以前大家都喝，现在却不能喝了。
怀着这个疑问，笔者去询问了一些酒界行家，和多年的酿酒大师，据他们所说：农村7元一斤的散酒也能喝，只不过，再喝散酒之前，我们要了解这3个风险，弄清楚再喝以免对我们的身体不利。
1、酿酒时的环境不达标
首先，对于这些农村散酒，我们对其出处一无所知，更加不用说是酿酒时的环境问题是否达标。而且，一般小作坊在酿酒时，对于酿酒环境大多都被忽略，更加达不到干净整洁，没有灰尘、飞絮的干扰，还要防霉菌；在酿酒时所用到的工具也不知道有没有清洗消毒。
对于这些，都没有保证，所以在买散酒之前还是要慎重考虑。
2、酿酒原料的品质没有保障
其次，就是在酿酒时，他们所选用的酿酒原料符不符合标准，是不是用优质的粮食酿制出来的，有没有掺杂品质低劣的粮食、陈年粮食以及发霉了的粮食。
用这些粮食酿酒，所酿制出来的白酒，不仅品质没有保证，喝起来还有一股霉味，口感还会发苦发涩，最关键的是，这对我们的身体危害还很大。
3、有可能是酒精添加酒
在酒精添加酒遍布白酒市场的时代，农村7元一斤的散酒，被酒精添加酒代替的可能性很大，成本低，还省事。商家们还会运用各种添加剂，将7元一斤的散酒弄得适口，让人们接受，甚至还会让很多人对它深爱不已，不过这种酒喝多了会给我们的身体造成严重危害。
当然，除了农村散酒，现在的很多瓶装酒也同样要考虑这些问题，尤其是那些大牌名酒，在买的时候一定要注意买的是不是正牌酒，会不会是“高仿”酒精酒。
其实，我们平时喝酒的时候，也不一定非要去喝那些名牌白酒，我们身边也有一些知名度不高，但是酒质一流的白酒，就比如说下面这两款白酒，它们都是优质的纯粮佳酿，也正因为名气不大，所以没有什么造假的现象，很多资深酒客还对它们赞赏有加，看你喝过吗？
汉台祝公酒
此酒在白酒圈中可谓是“风头正盛”，很多资深酒客都对它青睐有加，更有甚者将它当成了“心头好”，再加上此酒还没有昂贵的价格，相比较其它优质白酒而言，它算是非常实惠了，堪称口粮酱酒之“最”。
此酒出自“中国第一酒镇”——贵州茅台镇，酒厂更是当地知名的“百年酒厂”，拥有着将近400年的酿酒历史，据史料记载，该酒厂是于1644年开始建立，命名为“王家烧坊”，在酒厂建立不久，就已经成为当时白酒界中的翘楚，所酿制出来的白酒更是惊艳世人，很多酒客都慕名前往购买。
这么多年以来，该酒厂深知酒质才是“立身之本”，所以一直以酒质为先，坚持不断酿酒，这就让该酒厂的酿酒技艺有了质的飞跃，所酿制出来的白酒也越来越出色了，还在1915年的万国博览会上轻松取得的金奖，酒厂也因此被誉为“先进企业”和“老字号酒业”，这都为酒厂的后续发展打下了坚实的基础。
而酒厂在酿制汉台祝公酒时，更是严格要求，还要重重把关，最终酿制出来的白酒，不仅要经过6年以上的窖藏，在快要问世时，还要加入10年的老酒进行混合调味。
所以酿制出来的成酒酒质清冽干净，丰满醇厚，看起来微黄清透，没有一丝杂质。酒香协调自然，浓郁的酱香味中还透着沉稳内敛的陈香味，香气芳香馥郁，沁人心脾，让人沉醉。品上一口，甘润绵软的酒液入口顺滑清冽，口感饱满醇净，甘爽而又不失醇厚，清甜可口，喉韵绵长，饮完余香持久，清雅幽香。
平坝窖酒
平坝窖酒也是贵州省所产的一款知名白酒，它的酒厂是创建于1952年的“贵州省平坝酒厂，”在上世纪80年代的时候，该酒厂就已经发展至顶峰，各种荣誉奖项斩获无数。还蝉联五届“贵州名酒”，成为红极一时的名酒，深受广大酒友们青睐。此酒以当地优质的高粱和糯米为酿酒原料，经过多重工序精心酿制而成。
此酒属于兼香型白酒，香味独特，浓郁芳香，酒色清透干净，清亮澄澈，喝起来幽雅醇厚，绵甜甘冽，微微还带着点药香，回味悠长甘甜，风味独特，余韵悠长。