如果要问这两年蔬菜界的网红新贵是谁？

非【孢子甘蓝】莫属。

十字花科是个神奇的科，前段时间就出现了一个【羽衣甘蓝】的网红蔬菜。

看到我的照片，

你可能会觉得我不就是包菜嘛，

其实我很小只，

就比1元硬币大一点~

看起来是不是很像小人国里的迷你包菜？

自我介绍

我的英文名叫做Brussels Sprouts，

是因为我起源于比利时的首都布鲁塞尔。

在欧洲大陆，

我是很常见的一种蔬菜，

就和国内的青菜地位差不多。

荷兰是我最大的生产国，

英国也是。

欧洲人喜欢把我种在院子里，

又是花又是菜。

开心就看看，

看不顺眼了就吃掉。

怎么吃？

最常见的处理方法是先把茎上的芽切下来，

多余的茎切掉，

表面的叶子剥掉，

只取花蕾部分。

奶酪，黄油，芥末，

香醋，苹果醋，培根，

开心果，松子，栗子，辣椒等

都是我的料理搭档~