自“三氯氰胺”事件以来,国人对国产奶粉一直信心不足,有条件的会海购洋奶粉,没条件的也会创造条件请人代购国外奶粉。但是,国外的并不都是优质的。

2月18日,美国食品和药品监督管理局(FDA)宣布,有4名婴儿可能因食用雅培奶粉,感染克罗诺杆菌和沙门氏菌。我国海关总署日前也发布公告,提醒消费者“暂不通过任何渠道购买”以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下相关婴幼儿产品。
很多人总是迷信国外都的是好的,觉得美国标准、欧洲标准比国内标准高,可靠性更强,实事并非这样。自打“三氯氰胺”事件之后,随着大家对奶粉安全关注度越来越高,国产奶粉安全性得到空前提升,可以说国产奶粉是世界上最安全的奶粉之一。举个不太恰当的例子,发生空难之后,航空公司一定会以更加严格的标准检修飞机,不会允许灾难再次发生。中国奶粉已经经过最严格标准检验过的,完全值得信赖。之所以洋品牌奶粉在中国吃香,一方面是还有很多国人对国产奶粉信心不足,另一方面也是因为进口奶粉价格更便宜。

正所谓“一朝被蛇咬十年怕井绳”,当年的“三氯氰胺”事件确实太恶劣了,后续经过媒体报道发酵,一下击碎了大家的信心。洋品牌正好迅速弥补市场空缺,而且奶粉的消费粘性比较强,只要没有硬伤,用惯一个品牌可能家庭几个孩子都会使用这一个牌子,甚至还会介绍身边的人使用,很少有人会给孩子经常换奶粉品牌。还有一些人对国产产品信心不足,对国产品牌信心不足,以使用外国品牌为荣,认为更高级。

当然,洋奶粉还有一个优势就是相较于国内奶粉更便宜。这主要是因为生产模式和生产技术决定的。
发达国家奶牛养殖一般都是家庭农场模式,或者说是作坊式的,圈一大片地,一个家庭两三口人养几十头牛,多的也就一两百头,奶牛在草场自由吃草,再辅助补贴一点精料。而且奶牛养殖技术更好,单头奶牛产奶量更大。家庭农场的优势是成本低,奶牛自主吃草就行了,到时间自己回家挤奶;缺点就是奶业企业不能很好监控生产全过程。
中国一般都是养殖场模式,万头规模的养殖场并不罕见,一两百头奶牛的都不好意思叫养殖场。集约化养殖虽然便于标准化管理,便于全过程监管,提高牛奶质量和安全性;但是规模大了,相应的问题和成本也增加了,由于草场不足,草料精料都需要采购,场区运行需要雇佣人工,疫病防控需要投入更多,就连奶牛粪便都难以就地消化,还需要花钱处理。

如果只关注奶粉价格,国外奶粉可能更便宜,如果参考奶粉安全因素,国产奶粉性价比更高。
正如上文所说的,中国牛奶从奶牛养殖到鲜奶生产、运输、加工,已经实现了全过程监控监管,每一个环节都是可视化、可追溯的,安全性更强,而且从生产到送到用户家周期短,无论是奶粉还是鲜奶,奶质更好。而且现在国家标准也很严格。
正因为国外大多采取分散养殖模式,各家庭牧场将鲜奶送到当地的奶制品加工企业去进一步生产加工,不见得能做到全过程监管。而且,一般我们在奶粉罐上看到的生产日期都是装罐日期,在装罐之前什么时候产的奶、什么时候加工成的奶粉无从追溯。一旦发生食品安全问题,投诉也很难。