国外的奶粉又双叒叕出问题了！
短短4个月，荷兰、美国、德国、波兰、法国、爱尔兰...都爆发不同程度的奶粉污染问题，波及范围之广让人瞠目结舌。
据8月17日央视报道称，7月27日法国通过欧盟RASFF发出警报，爱尔兰产的婴儿奶粉，疑似被沙门氏菌污染，并已出口至法国、德国、荷兰、波兰四国。
该事件被RASFF评级为“严重”。
虽然随即被爱尔兰大使馆澄清，称相关批次的奶粉均未检测出沙门氏菌。
但马上，斯洛文尼亚通过RASFF发布消息称：由爱尔兰生产经由荷兰进口奶粉，居然发现死昆虫。该批次奶粉被出口至斯洛文尼亚、匈牙利及克罗地亚。
数据显示，爱尔兰一直是全球最大的奶粉生产国之一，其生产的婴幼儿配方奶粉占据了全球12%的消费量。
另外，中国海关统计数据显示，2017年我国共进口婴幼儿配方奶粉295932吨，其中爱尔兰出口到中国的婴幼儿奶粉为37643吨，占总进口量的12.7%。
除了爱尔兰奶粉出事，法国又一家本土婴幼儿配方奶粉企业也因疑似细菌污染而召回有关产品。
经常性代购的家长也知道，这可不是法国奶粉第一次出事了。
就在去年10月份，全球第二大乳企兰特黎斯集团，这个同样来源于法国的企业卷入沙门氏菌丑闻。
在外界的声讨和质疑中，这个集团最后宣布召回所有婴幼儿食品，其中涉及中国的奶粉品牌包括我们熟知的喜丽雅、赐多利、妈咪爱…
更戏剧性的是，同日（8月17日），荷兰也通过RASFF发出警示，荷兰产婴儿奶粉分别被发现，真菌污染和金黄色葡萄球菌污染。
远在美洲的美国也未能幸免！
据美国疾病控制和预防中心的显示，美国有33个州爆发了沙门氏菌疫情，短短4个月，已致100人感染，感染者最小的才1岁。
7月24日，美国食药监局（FDA）表示，这次沙门氏菌疫情与一家乳清供应商有关。
而乳清供应商AMPI公司发言人竟公开表示，不会公布其客户名单，包括将产品销售给其他企业的第三方分销商。
乳清粉可是一种常规的食品原料，在很多儿童食品、婴幼儿奶粉中都很常见，一旦用于婴儿配方奶粉，后果将不堪设想。
各国问题奶粉事件频频爆出
事实上，在今年的短短半年内，经欧盟RASFF公告召回的奶粉就有6起！
▍法国
就在今年年初，法国乳业巨头，世界第三大乳企兰特黎斯，才刚刚曝出“毒奶粉”丑闻。
因为沙门氏菌污染事件，该企业不仅遭到全世界的唾弃，还被法国总统点名批评。
然而事情还远远没有结束，今年3月份，法国又通过RASFF通报，一批来自西班牙的奶粉，疑似引发食源性中毒。
▍英国
在今年7月11日，海关总署提醒消费者，爱他美竟致多名婴儿不适，要谨慎购买。
BBC：达能集团调查爱他美奶粉投诉事件
▍荷兰
同样是今年3月份，被称为世界奶厂的荷兰，也爆发奶粉危机。
根据国家质检总局的通报，荷兰有三个品牌五个批次的奶粉，疑似感染阪崎肠杆菌，相关产品已出口至越南、沙特阿拉 伯等国家...
▍德国
同月30日，RASFF预警显示又有一批德国奶粉，疑似受阪崎肠杆菌污染，有关产品已分销到数欧盟成员国奥地利、丹麦、瑞士、意大利等。
国内的奶粉没出事
庆幸的是，我国食品类监管是不允许在食品中检测出沙门氏菌、阪崎肠杆菌的。
在全世界问题奶粉频发的情况下，我国的奶粉已经年年保持超高的合格率。
国内家长最恐惧的三聚氰胺等违禁添加物，也连续9年保持100%的合格率，婴幼儿配方奶粉抽检合格率也高达99.5%。
近年，我国开始积极解决婴幼儿食品安全问题：
● 2016年国家食品药品管理总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，被称为史上最严苛的奶粉新政。
● 2018年1月1日起，无论是进口奶粉还是国产婴幼儿配方奶粉，必须获得配方注册和中国监管部门注册，否则不得在境内销售。
只要是我国正规一般贸易进口的奶粉，都必须通过国家出入境检验检疫局的质检，这个关卡早就把这些细菌拒之门外。
正规一般贸易进口的奶粉才有这种检疫证明
目前只有38家境外企业75个系列的奶粉通过国家食药监总局的注册。有入境货物检验检疫证明及包装上直接印刷中文标签的奶粉，才是正规一般贸易进口的奶粉。
“问题奶粉”到底有多可怕
要知道问题奶粉的严重性，就要了解一下奶粉里常见的两种细菌，分别是沙门氏菌和阪崎肠杆菌：
▍沙门氏菌
世界上细菌性食物中毒事件中，由沙门氏菌引发的常年位居榜首。在我国，每年有300万人因它引发食物中毒。
婴儿食用含有沙门氏菌奶粉，会有哪些危害呢？
沙门氏菌经粪口途径传播，食用受污染的食物1-2天内，就会出现发热、腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状，对于小宝宝是非常危险的。
婴幼儿免疫系统比较脆弱，尤其是早产儿、低出生体重婴儿、免疫缺陷婴儿等高度易感染的婴儿，一旦喂食被沙门氏菌污染的婴幼儿配方乳粉，极易被感染致病，严重的会引发败血症，甚至死亡！
▍阪崎肠杆菌
是一种在乳制品中新发现的致病菌，具有一定的耐热、耐干燥、耐高渗环境的能力。能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症，死亡率高达50% 以上。
主要感染病例都是婴儿，特别是早产儿、出生体重偏低、免疫力低下的婴幼儿，和身体状况较差的新生儿，除婴儿和新生儿之外，对一般人无威胁性。
怎么避开受污染的奶粉
外国奶粉最近频频曝出问题，虽然大多数都会主动公开召回，但也有一部分拒绝公布污染名单。所以究竟哪些品牌会中招，目前真的很难说。
可是，也不必惊慌，只要宝宝喝的是正品国行奶粉，或者正规进口的国外奶粉，暂时还是安全的。
不过，夏天特别适合沙门氏菌繁殖，所以宝宝的奶粉要储放在阴凉干燥处，且需要尽快喝完。如果泡奶的器具消毒不严格，同样也有可能感染阪崎肠杆菌。
世卫建议
用70℃以上的水冲奶
国内的奶粉暂时安全，可习惯海淘的家长怎么办？
为了安全起见，最好遵循WHO和NHS的建议：用高于70℃的水泡奶粉。
也许，很多家长会疑惑：
● “为什么WHO建议用70℃以上的水泡奶粉？”
● “很多专家和奶粉厂商建议冲泡的温度，不是在40~50℃之间吗？”
上面我们已经介绍，奶粉中最常见的两种细菌：坂崎肠杆菌和沙门氏菌。而这两种细菌，在高温下均可杀灭。
● WHO在07年编制的《婴儿配方奶粉指导原则》中明确指出：奶粉并非完全无菌，需要用高于70℃的水泡开消毒。
用40~50℃的水泡奶粉也有一定科学依据，能最大程度地保留住奶粉的活性成分。但前提是——奶粉必须无菌，且冲泡过程和环境都达到卫生要求。
所以，如果卫生条件不允许，还是用70℃以上的水冲泡最保险。
注意：高温冲泡一定要注意冷却后再食用，以免烫伤宝宝。
国外奶粉一定更好吗
并不是。从营养角度说，各国的奶粉标准大同小异，只要符合标准，都可以满足婴儿的营养需求。
可讲真的，进口牛奶的价格有时真的比国产奶便宜。以国内某电商平台来说“进口牛奶1L装”为例，价格在10元/盒以下的有20款（不完全统计），其中不乏知名度较高的品牌。
进口奶还有一个优势，那就是奶源产地，国外牧场大多采取放牧方式饲养，虽然奶牛生长环境好了，但这也导致挤奶环节太过粗放，同时运输过程又增加了被污染的风险。
中国有些大牧场早已实现“零距离一体化”，即奶牛养殖和牛奶加工紧密相连，牛奶从挤出就进入专用管道，不接触空气，直接进入加工环节。
牛奶从挤奶到加工成品均在几个小时内完成，最大限度地保留牛奶的活性营养。
反观进口奶，漂洋过海、长途跋涉到了中国，情况或许就不太一样了。
根据农业部奶产品质量安全风险评估实验室的长期研究，进口奶产品因为受热强度高、运输距离远、贮存时间长，导致奶中的活性物质含量大幅度减少，很难为中国消费者担当起优质奶的重任。
质检总局公布的信息显示，2016-2017年共拦截134批次372.98吨不合格牛奶，这134批次中有43批次超过保质期，16批次霉菌或大肠菌群、菌落总局等超标，还有许多获证不符，超范围使用食品添加剂等的情况。
进口奶源的小秘密
肯定的，也有一些家长会问，我们不喝国外的奶粉，进口鲜奶呢？应该没问题了吧！
先来个牛奶小科普：
牛奶分为生乳（新鲜牛乳）、巴氏鲜奶（巴氏消毒法加工）、常温奶（超高温瞬时处理加工）、复原乳（奶粉勾兑）、再制奶（脱脂奶粉加水、无水黄油加工）。
生牛乳未经杀菌处理不宜直接饮用；紧接着就是巴氏鲜奶，须低温冷藏，保存期一般5-7天，进口奶漂洋过海远道而来，运输需要很长的时间，冷链成本极高，所以进口奶几乎没有巴氏鲜奶...
So，进口鲜奶基本都是保质期可达几个月的常温奶或者复原乳。
而想要这么久的保质期，必须经过超高温灭菌，专业一点的说法就是UHT处理。
高强度热处理的牛奶，必然会损失掉牛奶本身的天然活性营养，要知道，天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。
天然活性营养包括牛奶中的乳清蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等数百种生物活性物质，它们具有抵抗细菌等致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等重要作用。
除此之外，牛奶热加工过程中出现的副产物糠氨酸，对人体健康无益。
据国内外文献报道，生鲜奶中糠氨酸含量微乎其微，在2～5 mg/100 g蛋白质，且不受奶牛品种和饲养环境变化的影响。
但是经过热加工后奶制品里糠氨酸含量增幅很大。
● 用巴氏杀菌工艺加工的巴氏奶，糠氨酸含量为5～9 mg/100 g蛋白质；
● 用UHT灭菌工艺加工的UHT奶，糠氨酸含量为90～250mg/100 g蛋白质；
● 高热奶粉的糠氨酸含量为700 mg/100 g蛋白质以上。
因此，牛奶受热量越大，糠氨酸含量越高。
通过对糠氨酸含量的分析，研究人员还发现一些奇怪的现象，市面上某些国外进口品牌的巴氏奶不是真正的巴氏奶，其糠氨酸的含量明显高于巴氏奶的限量范围，如下图实例。
有研究人员发现，某些进口的UHT奶的糠氨酸含量甚至比国产的UHT奶的糠氨酸含量无论从抽样样本的平均值，还是抽样样本的最小值均高，如下图实例。
所以，不要迷信国外进口的牛奶，我们需要用数据说话（红色：国产；蓝色：进口）。
各位在选择购买鲜奶时候，也需要看清楚各类提示。