从盒马鲜生成为西安网红打卡地到苏鲜生强势入驻西安，让很多西安消费者的生鲜消费习惯悄悄改变了。不仅仅在店内能享受到极致的美食体验，便捷高效的冷链配送到家服务也让家里做出来的海鲜更增加了几分新鲜的味道。不管是苏鲜生还是盒马鲜生对于目前进驻西安的两家精品超市各自都有一批忠实的粉丝。为此，测评者特意从生鲜冷链物流配送的响应时间、配送速度、配送包装向更多的消费者展示两家所带给我们生活上的便利。
订单响应 各具特色
在西安苏鲜生与盒马鲜生的配送没有重叠，所以对于订单只能分别在不同的地点下单。8月22日这次体验我们分别选取了距离苏先生2.3公里左右的安东街北口和距离盒马鲜生印象城店2.3公里左右的西南城墙角。
上午10点48分通过手机在盒马鲜生下单购买一只鲜活英国面包蟹通过APP可以清楚地看到在下单的同时商品就已经在准备当中，响应时间非常迅速。并且通过盒马鲜生APP端可以清楚地看到商品从备货到送达每一步的提示，从这一方面来说盒马鲜生因为具有独立的APP直观感觉更为清晰。
同样在苏宁苏鲜生微信公众号上午10点59分下单购买一只波士顿龙虾，在下单之后苏宁冷链物流的配送员随即就与购买人取得了电话沟通，询问了是否按照订单时间配送？是否需要更改配送地址？通过与配送人员电话沟通得知，电话沟通的主要原因是由于怕有些消费者由于没注意配送时间的选择造成了与消费者需求时间的差错。而这种主动与消费者第一时间的沟通避免了消费者由于忘记选择配送时间而造成的困扰，同时更能明确配送地址的精确性，从这一点来说让消费者的切身体验会更好。
苏宁冷链配送员正在为消费者配送生鲜
配送速度 保证新鲜看得见
三公里冷链生鲜物流配送就是为了让消费者拿到最鲜活的食材，所以对于配送时间可以说都在以分钟在计算。从苏鲜生与盒马鲜生的订单界面可以看到配送时间都精确到了半小时至一小时之内送达。
通过下单体验，两家都能在规定时间内送货上门，并且配送员都会讲解相关产品介绍，并且能主动为消费者提供店内联系电话保证了产品有问题能及时得到更换。在苏鲜生下单的波士顿龙虾在下单之后25分钟配送员便已经到达了指定送货地点并且提供送货上门服务，在这一点上苏宁的冷链物流配送速度要比美团、饿了么这些点餐配送都快了不少，给消费者最直观的感受就是确确实实做到快速配送保证了海鲜的新鲜程度。
在盒马鲜生的订单通过APP上面可以清楚地看到配送员在配送过程中的确切位置，本次体验从APP显示的开始配送到送达指定地点在盒马鲜生的订单总计用时45分钟左右，并未超过订单所显示的最长时间。
苏宁专业冷链配送箱
配送包装 凸显专业性
生鲜物流配送专业的包装一定是取决产品新鲜的重要一环，不仅仅是要保证产品的鲜活其实更重要的是从配送之前到配送抵达各个环节对于温度专业性的把握。其实一个小小的配送箱隐藏着大学问。
苏鲜生与盒马鲜生所使用的配送箱都是专业的生鲜专用配送箱，外部都有明显的生鲜配送标识，虽然两者所使用的材质不一样但是在配送中都有干冰保证低温运输起到的保温、保湿作用是一样的。在体验过程中盒马鲜生配送箱打开之后就能感受到一股凉意从里面散发出来，并且配送员认真的将所购买的产品装进盒马鲜生的塑料袋中，并叮嘱消费者尽快烹饪以便能保证食材的新鲜。
在安东街北口苏鲜生的配送箱内同样看到了干冰以及冰块的使用，苏鲜生快递员在打开配送箱的时候里面不仅有塑料包装袋，同时在塑料包装袋的外面还有一个印有苏鲜生LOGO能起到保温保湿的布袋，在询问了配送员是否布袋也是随产品一起可以带走？得到了配送员肯定的答复。而这种携带方便的保温布袋更增强了追求品质的购物体验。
半小时送货上门、密封冷藏保鲜是生鲜配送的关键。主打生鲜服务的苏鲜生和盒马鲜生，如何从“网红”打卡地升级为市民生鲜选择首选，专业的冷链配送和高效的配送服务才是持久之计。
在西安 多个三公里新商圈逐渐成形
随心所欲的店内消费、配送加服务的家中享受让西安多个区域火了起来。记者了解到7月27日苏鲜生西安第一家店落户解放路苏宁易购广场开始，解放路这个西安最早的商业聚集地似乎焕发出了另一种姿态，新颖、时尚、快捷、优质成了众多消费者新的选择。同样盒马鲜生目前在西安曲江、高新、太白路已经开业三家门店，与苏鲜生一样这种新的商业模式很快便被消费者所认同并接受。
通过记者走访苏鲜生与盒马鲜生了解到，除了很多消费者愿意在饭点或者购物的过程中享受随时随地的美食服务，其实线上三公里范围的冷链配送才是更多消费者的选择，同时也加速形成了新的地标商圈。
西安苏鲜生马全经理向记者介绍到，苏宁在冷链设备上的持续投入，将带来更好的“苏鲜生”就餐体验。去年起，苏宁打通线上线下的生鲜精品超市“苏鲜生”，在全国加速布局。生鲜的发力，离不开高效物流的支撑。截至目前，苏宁新建北京、上海、广州、南京、武汉、成都、西安、沈阳等40生鲜冷链仓并投入使用，越来越多的人享受生鲜当日达、次日达服务。另外，用户通过线上下单，苏鲜生店周围可实现3公里范围内半小时送货上门。
西安苏鲜生销售人员展示冷链物流配送的主打产品鲜活海鲜
冷链物流 决胜最后一公里的利器
随着物流业的不断发展，冷链物流特别是在苏鲜生、盒马鲜生等这种新的商业模式下近距离的冷链配送服务已经成为“一片蓝海”。据了解，未来五年，我国冷链物流市场将以20%以上的年复合增速发展，到2020年市场规模有望达到4700亿元，冷链建设将成为新的风口。目前，我国冷链物流有较大发展空间，从冷链设备到冷链运输、仓储、配送等都面临升级。同时，消费升级也将促使冷链物流向精细化、智能化、平台化趋势发展，冷链物流或将迎来机遇和挑战。
目前，对于已经进驻西安的苏鲜生与盒马鲜生来说其冷链配送服务已经让越来越多的西安市民体会到了快速和便捷，特别是三公里范围半小时送达服务更是颠覆了西安传统门店的消费形式。
据苏宁物流冷链方面的相关负责人介绍,经过前期的磨合以及流程的优化。现在苏宁物流已经掌握了一套完整冷链仓储建设方法，后期在冷链方面的投入还将进一步提速。值得一提的是,苏宁物流拥有的40座冷链仓均采用B2B店配和B2C客户包装发货模式。这也意味着,用户不仅可以选择在家收到生鲜产品,也可以去苏宁遍及全国的各类门店自提、选购，真正为消费者实现“领鲜生活”的目标。
随着物流冷链网络的逐步完善,类似与苏宁这种拥有冷链仓、苏鲜生精品超市、苏宁小店等多种形态的生鲜物流体系,不仅能更好地优化消费者购买生鲜产品的体验,也让冷链物流未来的发展充满了想象力。
前置仓 大数据下的物流新概念
当前物流服务已成为众多资本追逐角力的战场，苏宁、阿里、顺丰等企业纷纷大力布局物流市场。生活在城市的众多消费者对于果蔬、生鲜的配送需求是最大的，随时下单、及时收货也对商家的冷链配送系统提出了更高的要求。
消费者对冷链配送更多的要求是“快”，一位体验过苏鲜生冷链配送的消费者告诉记者，自己家在大差市刚好在配送范围之内，从下单到收货总共不到半个小时，对于自己喜欢的海鲜产品来说这样的速度真的是非常快。
手机下单极速配送，当我们体验到这些服务带给我们更多的便捷时，背后其实是庞大的大数据作为支撑。另外，电商巨头们纷纷聚焦线下，以多种新消费形式的门店出现在市民的身边。然后它们在物流体系的布局中都具有“前置仓”的功能，苏宁依托苏宁小店和苏鲜生，阿里则是盒马鲜生。
陕西苏宁总经理王军向记者表示，目前苏宁小店在西安有30家左右，到今年年底要布局到100家左右，到时候基本可以覆盖西安城区大部分区域，每一个区域都会有一个苏宁小店设置为“前置仓”依托于苏宁的大数据分析能提前调配需要的货品依托自身成熟物流，为消费者提供更好的体验和服务。（王蒙）