俗话说360行，行行出状元，如果一个人能把一件事情作为自己终身的事业，那么也十分值得敬佩。
提起陈当华，人们不得不竖起大拇指，而对于香港刀王这个称号，陈当华也确实当之无愧，他的名气很多人都知晓，但是他的经历却鲜有人知。
在上个世纪的六七十年代，物资十分匮乏，因此一把剪子和一把菜刀会使用一辈子，甚至传给自己的儿女。
因此在当时，街边经常会传来磨剪子，磨菜刀的叫喊声，而这些老师傅们也正是因为走街串巷养活了一家人。
因此，磨剪子磨菜刀便成为了一些人养家糊口的工作，当80多岁的香港刀王再度出现在人们的视野当中时，他依旧那么引人注目。
那么，他为何被称为香港刀王，他又是如何将磨刀这一事业练到如此炉火纯青？这些问题称为人们茶余饭后的谈资。
年幼的陈当华只身奔赴香港
很多人称，陈当华一生只做一件事，那便是磨刀。
其实确实如此，因为幼时的陈家并不富裕，因此，在陈当华还很小的时候，就辍学了，从那时起，陈当华便萌生了一种想要替父母分担压力的想法。
根据当时的记载，在广州的普通家庭，孩子的辍学率更是高达百分之九十三左右，而这些孩子只能选择打工谋生。
当时年仅11岁的陈当华也同样如此，他选择前往香港讨生活，但是由于没有足够的路费，所以陈当华只能另想它法。
他想要偷偷地登上前往香港的客船，但是被人发现了之后轰了下来，一气之下，陈当华便解决游泳前往香港。
这看似是一件不可能的事情，但是由于陈当华从小就喜欢游泳，而自己也练就了一身的好本领，因此，他真的游到了香港。
全身湿漉漉的他想要找个地方取暖，但是在这个陌生的城市里，他又能依靠谁呢？只能将随身携带的一块儿生姜吃下去，用以保暖。
好在陈当华命大，凭借着顽强的毅力活了下来，第二天，陈当华便开始找工作，他穿过很多的街道，想要找一家店铺做学徒。
但是由于自己的年纪比较小，而且很多店内当时已经招满学徒，所以陈当华屡屡碰壁，就在这时，一个老师傅拦下了陈当华。
因为这个老师傅看到陈当华的瞬间，便感觉十分亲切，而且他发现这个孩子尽管在找工作的途中屡屡碰壁，但是却十分有礼貌。
因此，这个磨刀师傅便想要将陈当华收为自己的徒弟，但是，当陈当华知道眼前的这个好心人竟以磨刀为生时，他犹豫了
因为，他想争取更好的机会，他想要出人头地，但是磨菜刀这个行业显然不能够带给他这些。
磨刀师傅仿佛看穿了这个孩子的内心，便对这个孩子说，如果他有更好的机会，也可以选择离开
尽管陈当华年纪小，但是他却懂得从一而终，他心里暗下决心，只要自己选择了这份工作，就要坚持到最后。
但是，磨菜刀这件事情并不是他想象的那么简单，反而有很多的技巧可言，而且看着磨刀师傅满满的成就感，陈当华心动了，他毅然决然的决定留在这里，做这个磨刀师傅的学徒。
当老师傅再次将陈当华叫到跟前询问他的意见时，陈当华欣然同意，就这样，陈当华来到香港，找到了自己的第一份工作。
虚心刻苦造就不平凡的自己
陈当华跟着老师傅潜心学习，仅仅用了三年，便将磨刀这份工作做得炉火纯青，而老师傅也丝毫没有吝啬自己的手艺。
他反复指出陈当华的问题，并将自己的全部手艺传给了他，而陈当华也决定要将自己的师傅视为自己的父亲，好好赡养自己的恩人。
本以为陈当华可以凭借这门手艺便可以在香港立足，但是现实并非如此，因为陈当华年纪比较小，因此，很多人不敢相信他的手艺，所以店铺中人烟稀少。
而反观其他的磨刀店铺，有的排着长长的队伍，陈当华实在不能理解，明明自己的手艺和他们不相上下，为何没有人来自己的店里？
就在这时候，陈当华的师傅一语点醒了他，因为陈当华想要自立门户，因此即使他手艺精湛，但是仍然是这个行业的新人。
而磨刀这一行业在香港已经延续了很久，有很多的人都会慕名前来找一些老师傅，所以即使陈当华选择倒贴钱免费给人家磨刀，别人仍然不领情。
得知事情的原因之后，年幼的陈当华想到了一个好办法，他每天站在自己店铺的门口，当看到其他店铺的客人着急磨刀的时候，他便会走上前对客人说，请给他一个机会试一下。
客人看到如此好客的陈当华，便决定让他试一试就这样，陈当华迎来了自己的第一个客人。
果然，当他将刀还给客人的时候，他分文不收，而这个客人回到家后发现菜刀异常锋利，于是便介绍自己的很多朋友去陈当华那里磨刀。
就这样，陈当华的生意也渐渐地火了起来，但是，陈当华并未满足于此，因为他发现磨刀这项工作利润很低，因此他所获得的收入仅仅能够满足最基本的房租，生活也并没有很大的起色。
于是陈当华便潜心钻研磨刀的技术，终于，他能够利用最短的时间将刀磨好，客人在收到自己的刀具后，也都露出了满意的微笑。
很多客人问陈当华磨刀这项工作是不是很枯燥，陈当华说道，尽管很枯燥，但是，当看到客人对自己的磨刀受益十分赞同时，他的疲劳也就瞬间消散了。
就这样，陈当华的名气逐渐在香港越来越大，很多客人更是专门前来拜访他，陈当华不仅是一个十分有毅力的人，他还是一个爱心人士。
当时，刚刚在香港站稳脚尖的陈当华听到有一个名为奥比斯的机构，而这个机构的宗旨便是帮助那些失明的人士。
他了解这件事情之后，便义无反顾地将自己收入的一大部分捐献给了这个机构，尽管很多人认为这样做不值得，但是他始终认为，他要凭借自己的力量，为这个社会多做一些贡献。
他经常说到，尽管自己的工作很辛苦，但是相比于那些失明人士而言，上天还是眷顾了他，因此他要更加努力地微笑着面对生活。
随着陈当华在香港的名声越来越大，人们对于陈当华磨刀的价格也是褒贬不一。
因为他磨一把普通的刀就需要200元钱，对于一些比较好的刀更是收费高达四五百元，而对于一些材质特殊而且质量特别好的，到便要1000元钱。
尽管这样的价格让很多人难以接受，但是陈当华也用自己的实力说明了一切，从络绎不绝的回头客中便可以知道任、陈当华的磨刀手艺有多么的高超。
人们常说冰冻三尺，非一日之寒，从磨刀的技艺上来讲，陈当华已经达到炉火纯青的地步。而这其中所包含的努力更是让人难以想象。
面对困难陈当华用微笑面对
对于陈当华来说，他所经历的事情也并非是一帆风顺的，因为当时的陈当华潜心钻研磨刀技术，因此他很快便树立了良好的口碑。
很多回头客都介绍自己的朋友来到他这里，这也使得他遭受了同行的报复，一些同行更是散布关于他的谣言，这使得陈当华的名声也受到了一些打击。
其中最令人恼火的就是有人散播谣言说陈当华有了名气之后，就与自己的师傅断绝了关系，甚至想要置师傅于死地。
但是得知此事的陈当华并没有恼火，而是心平气和地看待这一切，因为她知道树大招风这个道理。
尽管这些谣言可能会让他的名声受损，但是这也侧面印证了他的实力，如果他是一个无名小卒，那么怎么会有人去造谣？
在这样的谣言之下，他没有做过多的解释，陈当华依旧按时去看望自己的师傅，而很多同行也被他深深地打动了。
他们发现陈当华不仅磨刀技艺高超，而且为人很纯朴善良就这样，他们也渐渐地对这个年轻人竖起了大拇指。
就这样，在香港磨刀这个圈子里，陈当华结交了越来越多的朋友，曾经有一个客人找到陈当华，让他帮忙磨一把刀。
而在他将刀交给陈当华之前，便询问陈当华，是否他磨出的刀是否轻轻一划，就能削开一张纸，陈当华并没有直接承诺，而是对客人说要用事实说话。
他说，尽管现在自己不能做出很多承诺，但是他一定不会让自己的客人失望，就这样，当这个客人按照约定的时间来取回自己的刀时，他发现这把刀真的像传闻的那样锋利无比。
而且陈当华磨出的刀经久耐用，这一点是其他同行所远远不能匹及的，就这样，他也积累了很多的财富，因此他便成立了陈华记利器专卖店。
他不仅潜心于磨刀，而且还很喜欢收藏各式各样的刀具，曾经有一个美国的老奶奶找到了陈当华，想要让陈当华帮忙磨一把对她来说纪念意义非同寻常的刀。
陈当华接受了这个挑战，当她将锋利无比的刀交到这个美国老奶奶的手里时，这个老奶奶十分开心，他直接提出要给陈当华100万的报酬，陈当华当场拒绝。
因为他从事磨刀的50多年以来，他已经将磨刀作为了自己的事业，而这份事业不仅仅是为了获得金钱，更重要的一方面是，这早已成为了他生活的一部分。
因此，他只收自己该收的钱，而从来没有因为自己的名气大而盲目地提高磨刀的价格，也正是因为这样的特点，使得他香港刀王的称号越来越大。
香港刀王是否后继无人
如今，已经年过80的陈当华仍然没有放弃他的磨刀事业，但是他深知自己终会有一天离开这个世界，而他更想让自己的这份手艺能够被传承下去。
因此，他开始招收学徒，很多来自于世界各地的年轻人纷纷慕名而来，但是当看到这个老人不断地重复着一样的动作时，很多人便止住了脚步。
也有很多年轻人认为现代社会经济条件如此发达，这样的手艺活儿已经没有价值，所以他们纷纷劝陈老放弃这样的事业，安度晚年。
但是，陈当华老人毅然决然地拒绝了，因为在他看来，磨刀不仅仅是他一辈子一直在坚持的工作，更见证了他一生所经历的困苦和磨难。
很多年轻人来到这里，看到如此枯燥的工作，便认为这个工作只是一种体力活而已，但是，当他们看到陈当华磨了几十年的刀手，依然没有生茧。
这些年轻人不禁十分好奇，按理来说，这应当是一双长满老茧的双手，但为何陈当华的手还如此的光滑？
听到这里，陈当华便耐心地开始解释，他说磨刀的过程并不仅仅是手在用力，而是全身都在用力，因此，磨刀的过程中并非一直噪音很大，而是随着菜刀越磨越锋利，声音也会变得越来越小，因此人们称他的手为棉花手。
陈当华也毫不吝啬地向这些前来学习的年轻人展示自己的磨刀过程，当看到他面前的九块石头时，很多人便十分震惊，魔刀为何需要如此繁杂的步骤。
陈当华细心地解释着这些石头的用途，例如第一块儿石头便是开锋的作用，而最后一块儿石头便是收口的作用。
在他看来，磨一把十分普通的刀或者剪子，也至少需要五块石头才可以完成，陈德华向这些年轻人介绍说，自己所珍藏的这九块儿磨刀的石头价格都不菲，这都是他通过各种途径获得的。
而这其中有几块儿石头由于价值不菲，也有很多人慕名前来收购，但是都被陈当华拒绝了，因为这在她眼中并非是简单的磨刀石，更是他的帮手。
他从学徒开始白手起家，直到现在被人们所敬仰，全都是因为他的选择，坚持这门手艺的传承。
陈当华认为，尽管时代在进步在发展，但是很多传统的手艺仍然不能丢弃。
尽管磨刀这份工作很精细，而且十分耗费精力，但是他仍然是有价值和意义的，它不仅见证了时代的进步，能让我们更加懂得生活的艰辛。