鱼是很多人喜爱的水产，它含有的蛋白质大多是优质蛋白，极易被人体吸收，而且其中还有硫胺素、维生素D和钙，是生活中不可缺少的美味。
经常有客户问我，什么样的鱼适合孩子吃，我都说，新鲜，少刺，带鳞，小点！
少刺是安全诉求，鱼肉好吃最怕遇刺，越是少刺，挑肉容易，吃着也安全点；很多人因为被鱼刺伤过，所以对于营养丰富的海鱼敬而远之，孩子更甚。
鱼类海鲜口味鲜美，是很多孩子的最爱；不少专家都提倡给孩子多吃鱼，宝宝多吃鱼聪明又明目，那么孩子吃什么鱼好呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考！
午鱼
在闽南有句鱼谚：“一午二红鯋，三鲳四马鲛，五鮸六加腊”，排名第一的便是午鱼，可见午鱼有多么好吃。
午鱼肉质鲜美，细腻而爽口，除主刺外，几无杂刺，非常适宜孩子吃。此外，午鱼的脂肪含量达10%，高出一般鱼类甚多，其油脂中的脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，适量食用不但不会引起肥胖，更有益于人体健康。
【清蒸午鱼】
食 材：
午鱼2条。
辅 料：
葱姜、蒸鱼豉油、鸡精若干。
做法步骤：
1、鱼杀好清洗干净，在盘底放上姜片，摆放好鱼，在鱼身上均匀的撒上些鸡精，放上葱丝；蒸锅中烧水，冒气后，放入鱼，蒸7分钟。
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2、炒锅倒入少许油，油正开始冒烟，下入葱丝爆香；鱼蒸好端出，倒掉盘底的水，挑出姜片和葱丝，浇上蒸鱼豉油，将上一步爆香的热油淋在鱼身上既成。
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黄翅鱼
肉质鲜嫩而少刺，味美而甘，曾经被香港著名美食家蔡澜先生誉为“世界上最好吃的鱼。”东山人最喜欢给小孩吃这种鱼，说我们家两个宝贝是吃这鱼长大的一点也不夸张。
【黄翅鱼豆腐汤】
食 材：
黄翅鱼1条、嫩豆腐一块。
辅 料：
小葱1根、姜2片、平菇一朵。
做法步骤：
1、选一条肥美的黄翅鱼并且处理干净，平菇、葱、姜，洗净切好备用。
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2、嫩豆腐整块时用开水烫一分钟，有助于防止散烂切好备用。
3、热锅加油，加入姜片、鱼，煎至鱼两面变黄，加入水煮6-8分钟。汤变白后，加入豆腐、平菇，再煮3分钟。
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3、此时鱼汤跟牛奶一样白，加一勺盐，葱搅拌均匀就可出锅了！（加一小勺醋煮有助于钙质输出，盐巴一定在起锅前放，不会影响鲜甜口味！）
小银鱼
银鱼也叫“面条鱼”，是一种富含钙质、高蛋白、低脂肪的“整体性食物”；小的银鱼不用去头去尾、去鳍去骨，营养完全，基本没有鱼刺，作为宝宝辅食非常的好。
【滑蛋小银鱼】
食 材：
小银鱼一把、鸡蛋3个。
辅 料：
食盐2克、水2勺、淀粉2勺、淀粉2勺、酱油1汤匙。
做法步骤：
1、准备好食材，水淀粉调和，小银鱼干提前泡发好，鸡蛋打散加一点盐；水淀粉、鸡蛋液、小银鱼全部加在一起搅匀。
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2、锅中大火热油，直到有烟冒出即可关火，倒入小银鱼蛋液，用锅中余热煎熟蛋液，口感才有滑蛋的感觉。
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3、迅速翻炒搅拌均匀，再加一点点酱油，一点点盐调味；待蛋液熟了之后即可盛出。
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黄花鱼
黄花鱼蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等营养素含量也很高，且鱼肉比较松软，更有利于孩子吸收消化。此外，因鱼肉呈蒜瓣状，很适合宝宝咀嚼。
【干炸黄花鱼】
食 材：
黄花鱼10条左右。
辅 料：
葱、生粉、食盐适量、姜4片、料酒3勺、五香粉2勺、食用油3勺、花碎椒适量。
做法步骤：
1、黄花鱼处理干净，放入葱姜，及调料腌制30分钟。
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2、花椒用锅炒香，擀碎，也可以用破壁机打碎；生粉放入花椒碎，把鱼薄薄占一层生粉。
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3、油温7成热，炸鱼，炸至金黄色捞出。
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4、最后在复炸一次，装盘，酥脆可口，带一点麻麻的花椒味道……简直太香了。
鲳鱼
又称平鱼，肉质细腻嫩滑,有自然的甜香味，刺少，很适合小孩食用。此外，鲳鱼对婴幼儿常病体虚、气血不足、疲乏无力、食欲不振等还有一定的食疗作用。
【家常红烧鲳鱼】
食 材：
鲳鱼1条。
辅 料：
大蒜1瓣、姜1小块、小葱1颗、辣椒1个、生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、淀粉10g、白糖5g。
做法步骤：
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀；加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。
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2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎，将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
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3、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油；锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。
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4、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中；剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。
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石斑鱼
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
【清蒸石斑鱼】
食 材：
石斑鱼1条。
辅 料：
葱姜5根/片、蒸鱼豉油、料酒、植物油适量。
做法步骤：
1、一斤的石斑鱼处理好，葱姜红椒切丝泡水备用 这样葱丝比较卷 比较美观些；用比较平的碟子 放入姜片 葱段 这个一定要的 去腥的同时使鱼底部通气 受热均匀。
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2、先在鱼身上均匀的涂抹上料酒 再用我们泡葱姜丝的水淋点到鱼的腹部跟身上 然后将鱼放到碟子的葱段上 再往鱼身上放上葱姜段；将锅内水烧开，放入鱼，盖上锅盖全程大火蒸7分10秒左右 关火 再闷2分钟 余温足以把鱼闷熟了。
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3、将鱼取出 倒掉碟子里面的水 去掉葱姜丝（很腥） 准备好的葱姜丝铺在鱼身上 再淋上蒸鱼豉油；最后将热油均匀的淋在鱼身上 滋啦滋啦的声音 一道鲜嫩无比的清蒸石斑鱼就做好啦！
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7.海鲈鱼
鲈鱼的DHA含量比较高，是有名的补“脑”食物。而且中医认为，鲈鱼有健脾胃之功效，小孩脾胃容易虚弱，宜经常食用鲈鱼。
【海鲈鱼孔雀开屏】
食 材：
海鲈鱼1条。
辅 料：
姜2-3片、料酒、蒸鱼豉油2勺。
做法步骤：
1、将鲈鱼开肚取肠，去鱼鳃，清洗干净；把鱼头切断，将鱼身改刀。
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2、鲈鱼切好摆盘，煮开水放入鱼蒸10分钟后取出。
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3、时间到呈出，摆上个人食欲卖相，放入酱油，烧油淋上即可。
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