舌尖上的中国工业版 (舌尖上的中国工业)

有人说要想抓住一个男人的心,就先抓住他的胃,那么如何抓住他的胃,则是美食工厂绞尽脑汁考虑的问题。可是,蓝裕文化工业旅游规划设计院发现,光抓住一个人的胃是远远不够让人们成为你的忠诚客户的。于是,他们开始全方位的满足游客的感官需求,一把抓,全都硬,这就是舌尖上的工业旅游。

一、美国好时巧克力

好时巧克力世界坐落于宾夕法尼亚州的巧克力小镇——赫尔希镇(好时镇),于1973年对外开放,名字源于好时巧克力的创始人米尔顿•好时先生(MiltonHershey),1894年在他出生地巧克力小镇——赫尔希镇上创建了世界一流的巧克力工厂。

好时巧克力世界利用独特的互动式展览把好时的历史展现给参观者,让游客可以了解到好时先生的生平,以及他创造的糖果王国和好时镇。

舌尖上的化工厂,舌尖上的中国工业园

进入好时世界,游客乘坐一部游览小轨车,首先参观模拟的巧克力原料可可豆生长的热带雨林,在成熟后被跨洋过海运抵位于美国宾夕法尼亚的星球上生产甜食的圣地——好时。

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然后,随着可可豆的脚步穿过生产好时巧克力的模拟工厂,亲眼看看巧克力的生产过程,享受美妙的巧克力气息。游客可以观赏到可可豆是如被一步步地被加工成美味的巧克力,观赏那些神奇的机器设备,从视觉、触觉、听觉三方面感受将可可制作成牛奶巧克力的全过程。

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了解了好时巧克力的制作过程后,就要去参观一下好时巧克力的巧克力商店,到处摆放大大小小、有方有圆,还做成1形状的的巧克力,真是见过没见过的各种口味巧克力一应俱全。除巧克力外,还有巧克力蛋糕、巧克力冰激凌、巧克力饮料等。

二、爱尔兰健力士啤酒博物馆

健力士啤酒博物馆位于爱尔兰首都都柏林,拥有超过百年的历史。这座博物馆共有七层楼,游客可以在这里认识啤酒的酿制过程。轰鸣的机器,巨大的发酵池,高大的存储罐,一整套啤酒生产流程,全都看得清清楚楚。

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一定不能错过的,是一份长达9000年的租约合同!它就藏在博物馆一层大厅地面下的玻璃罩内,是健力士创始人租下第一家啤酒厂的租约。

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游客还可以在健力士学院现场品尝手打冰啤酒guinness,如果有兴趣的话,也可以自己上手打酒。每年,都有60多万人来健力士啤酒博物馆参观,就连英国女王伊莉萨白二世、美国总统克林顿和奥巴马都曾到访,并在顶楼景观酒吧看过风景、喝过啤酒。

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蓝裕文化工业旅游规划设计院观点:健力士啤酒博物馆是非常经典的工业旅游项目,波尔多葡萄酒城在建设时就对此进行了大量的借鉴,其体验互动项目更是让人对健力士啤酒的工艺和品质叹为观止。

三、日本UCC咖啡博物馆

日本的咖啡文化是从江户时*开代**始的,起初咖啡进入日本,其焦苦的味道难以让人接受。直至明治中期,日本的咖啡文化才真正开始普及,逐渐产生了一些咖啡沙龙、咖啡屋。

今天的日本,咖啡文化已经相当发达,各类咖啡品牌琳琅满目,其中,神户是日本咖啡馆密度最高的都市。日本唯一专业的咖啡博物馆——UCC咖啡博物馆就位于此。

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UCC咖啡博物馆是上岛忠雄1987年创立的,建筑灵感来自于伊斯兰教的清真寺,其以咖啡为主题,设立了6个不同的展示室,分为起源、种植、鉴定、烘焙、萃取和文化。从神户和咖啡的关系、咖啡的发现传说、加工等进行介绍。

||起源:这一展厅以实物结合影像的形式介绍了咖啡从埃塞俄比亚被发现到成为全球饮料的故事,让人们对咖啡的历史有一个初步的了解。

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||种植:在栽培展示室,可以看到一个红色的咖啡果造型,里面清晰的标明咖啡果从表皮、果肉到中间的咖啡生豆的组织结构,让参观者了解咖啡树被精心照料的模样、收获的咖啡果,以及成为生豆的过程。

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这里还有一颗咖啡树可以产出多少杯咖啡的对比图,以及UCC的“黄金特调咖啡”,是如何从一颗咖啡树到一包咖啡的过程。另外,这里还展出了稀有咖啡豆品种,是热爱咖啡人士的福音。

||鉴定:这个展区介绍了对咖啡风味进行鉴定的鉴定中心,以及如何将咖啡生豆运送到每个消费国的全过程。在这里,可以看到等身人像还原咖啡杯测中的情形,同时有视频进行相关的介绍,让游客深刻了解到优质咖啡的每颗豆子严格的筛选过程。

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在斜廊,会看到风格各异又独具特色的装有咖啡生豆的麻袋,运输出港进港的场景。游客也可以在这里体验搬运麻袋咖啡,体会运输咖啡豆工人的不易。

||烘焙:这个展区展示了不同时代、不同国家的咖啡烘焙机,以及不同烘焙程度对咖啡风味的影响。展室里的整面墙从轻度烘焙到重度烘焙,都有清晰的介绍。大型的咖啡烘焙机的模型部分采用了透明的材质,可以让人们直观地了解烘焙机的构造。

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除了参观,游客还可以在这里参加烘焙体验课。博物馆会提供5种生豆,在讲师解说每一种豆的口感、适合的喝法,以及*放播**影片讲解烘豆过程后,游客依照自己的喜好选择豆子并开始手动烘焙,其间讲师会来询问你想要的烘焙程度并帮忙看颜色,烘焙好并冷却之后的咖啡店可以选择磨好或原豆带走。

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||萃取:这里介绍了各个时期、各种不同的咖啡萃取设备,从最原始的手工萃取到目前先进的咖啡机,每种萃取设备都有对应的影像来演示机器的工作过程,非常全面。

||文化:这个展区围绕着咖啡文化展示了其周边文化产品,包括最早的咖啡邮票、与咖啡有关的唱片、小说、杯子等。其中最大的看点,就是咖啡杯。

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世界各国有名的品牌咖啡杯、难得一见的咖啡杯在这都可以找到。博物馆出口处是博物馆附设咖啡馆UCC咖啡大道。这里是日本唯一全年都可以喝到自家庄园豆的咖啡馆,馆内有各式单品咖啡及特调咖啡可以选择,并且可以依自己喜好,请店员以手冲或是虹吸式冲调。

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除了体验世界各国的咖啡,UCC咖啡博物馆还会定期开展活动,宣传咖啡文化。此外,博物馆还设有咖啡知识互动问答体验,一共有5道题,问题的答案都在博物馆的展览中,只要五题全对就可获封为咖啡大博士,并且得到一年的免费入馆优惠,还会得到一张咖啡博士认证书!

蓝裕文化工业旅游规划设计院发现,大众消费品尤其是餐饮是最适合做工业旅游也是工业旅游做得最好的领域。全方位满足游客的感官,打造丰富多彩的体验,是工业旅游的核心所在,抓住所有感官,彻底留住客户,这就是工业旅游。