·南极夫
房县黄酒的仙根:
如果有人寻觅她的年龄，
我告诉你吧，
至少也有三千五年，
沧桑的岁月，
千古的寿命，
她仍然保持着富贵的青春。
西周王朝，
她的名字叫“白茅贡酒”。
产地就在今天的房县。
她曾经在帝王与贵族的宴席上，
大显身手，
叱咤风云。
帝王举起玉皝，
为出征的雄师践行，
宫廷里，
多少个花前月下，
王妃给君王献情。
王师得胜回朝，
还是这“白茅”，
大宴群臣，
庆祝升平。
有人问:
房县黄酒的性格，
被她醉过的人回答:
她像勇猛果敢的将军。
因为她的刚烈，
让多少不服输的好汉，
醉卧乾坤。
一梦醒来，
才知道昨夜海吃豪饮。
细品房县黄酒，
又仿佛她是一位，
风情万种的钗裙，
因为她入口香甜，
柔而不衿。
天下有情人，
均有爱她之心。
就看他有没有缘分。
房县黄酒又若先师，
她能启迪愚莽的灵魂。
历史上有:
“一杯解千愁，
两碗下肚人自聪，
三碗不过岗，
四季好酒如神仙，
五伦八德不如一杯酒，
六六大顺酒中情，
七月杜康酒，
八月刘伶醉，
九月黄花需纵酒，
十里长街，摆酒临风”这些说法。
古往今来，
房县人一年四季都在喝黄酒。
随着时光的推移，
房县黄酒传承到今天，
她的制作工艺，
她的文化品位，
她的养生效果，
都已经登峰造极，
在游人的亲身感知下，
在媒介作用的推荐下，
房县黄酒，
已是世间不可多得的珍贵饮品。
她适合各种民族的人群，
符合各个年龄段人们的饮用需求，
房县曾经流传这样的禅语:“吃饭不饮（黄）酒，枉为房县人。”
凡是到过房县的游客，
都喝过房县黄酒，
他们的评价更是别有见地:
“房县黄酒，
饮品之最。
初饮如稣，
再饮蒙魅。
飘飘欲仙，
美女伴睡。
一梦醒来，
心旷神怡。”