日本作为一个海岛国家，本身就有着得天独厚的海洋资源，海鲜是日本人最常吃的东西，这日本人对于海鲜也有自己的理解。这日本的刺身就是非常具有特色的世界性美食了。这日本人非常喜欢深海鱼，比如三文鱼金枪鱼之类。日本大厨“庖丁解鱼”切开10万元金枪鱼，只为一勺价比黄金的鱼油。
这两种鱼我们都很熟悉，三文鱼可能大家还有吃过，这金枪鱼那吃得就很少。这日本最近有一位大厨那可真是出手豪气。直接买了一条价值10万的金枪鱼，这金枪鱼身上最为精贵的就是那鱼油了。这可能很多人都不知道金枪鱼居然还有鱼油，这日本大厨买下这金枪鱼也就为了身上这鱼油。
别看这鱼很大，这么大的鱼也只有一勺鱼油。很多富裕的日本人也会专门吃这一勺鱼油，将其视作珍宝。这大厨处理这金枪鱼也是非常熟练，这金枪鱼油有机会看到的人很少，能吃到的更少凤毛菱角了
这金枪鱼油在鱼脊的中间，需要将这鱼脊骨掰开，才能让这珍贵的鱼油流出来。这鱼油颜色为白色透明，这一勺鱼油价格堪比黄金，这条鱼10万。这一勺鱼油就上万。而且这么大的鱼只有那么一勺，珍贵非常。
这日本人对于海鲜真的有自己的独到了解，也是非常会吃海鲜，这珍贵的金枪鱼油他们会选择直接食用，当然了也能做鱼肝油。好处非常多。