上海人对于面条有一种独特的偏爱
一碗面条下肚，立刻元气满满
在隐藏的大街小巷里
有很多让人天天吃也吃不腻的面馆
今天，魔君就带你去那些
在上海开了好多年的面馆转转
告诉你什么叫匠心铸声望
还不快掏本本记下来~
谷沙屋面铺
说起谷沙屋面铺，上海滩的资深吃货们应该都不陌生吧！小店原本开在老城厢会文路上。
开了26年的谷沙屋，可以说是上海人心心念念的“第一面”，听着像日本的居酒屋，吃的确是地道的本帮米道。
老板很大方，每碗面的浇头都是要满到溢出来！拌面筋道，色泽发亮，吃在嘴里特别弹牙。
人均：23元
地址：虬江路1011号格林联盟酒店旁(会文路)
哈灵面馆
提起牛蛙面，总是绕不开哈灵的。分店开了一家又一家，火到你根本不用找门牌号，人最多的那家就是！
现炒牛蛙米道哈嗲，一碗面里放了足足4只牛蛙，上桌后都快溢出来了。
牛蛙做的很嫩，肉都是勾芡过的，腿肉粗壮厚实，一口咬下去，一本满足。面条也软硬刚好，入味，筋道！
人均：38元
地址：多家分店
君东记本帮面馆
这是一家既传统又时髦的面馆，迎合了当下本帮面馆精致化的风潮。如果你是本帮面的爱好者，一定能吃得很开心。
招牌的二寸尖笋烤肉面，浇头是本帮传统的浓油赤酱，笋只取既脆又嫩的二寸笋尖，还挺下功夫的。五花肉切成小块，均匀分摊在笋尖里。
蕈油红汤面，蕈油面的精华，全在这一勺菌丝上。蕈油的香气则尽数融于汤中，看似平淡的一碗清汤素面，却比荤油面还要鲜！
人均：40元
地址：天钥桥路323号
大肠面
大肠面的店面比较小，但生意极其火爆，他们家的排队情况真的很吓人。
这家最有名的吃法却是大肠拌面+烤麸+辣肉+焖肉的顶级配置，绝对奢华，关键人家味道摆在那里！
碰上厨房师傅工艺了得，能将大肠做到“酥、糯、香、有嚼头”，同样可以收获到大批饕客对它情有独钟。超大的碗中盛着满满的红汤面，嚼上十多口，甜鲜的味道真是了得！
人均：29元
地址：复兴中路59号(吉安路东台路间)
逸桂禾阳春面馆
一碗阳春面，看起来没什么特别，只有汤和面，还有少许的葱花，看上去干净，却热腾腾的让人流口水！
他家的麻酱拌面，老上海的辣酱油在碗底，吃之前把麻酱都拌开，麻酱吃起来特别香，怕腻的话就喝一口同伴点的阳春面的汤，面条入味，咸淡也正好~
两碗面，再配上一份上海黄酱。上海黄酱做法很特别，豆腐衣包肉，浓油赤酱，能吃到酱油和黄酱的味道。
人均：38元
地址：吉安路290号
沪西老弄堂面馆
雄霸沪西的老弄堂面馆，店内吃面分两大派系：兄弟俩的面和奶奶的面。辣肉面，八宝酱面，大排面等是奶奶以前就在卖的经典款面，鲍蛤蛏海鲜面和蛤蜊猪肝面则是兄弟俩自创的新面。
辣肉面是店里妥妥的招牌爆款，汤底是红油油的红汤，辣肉和肉糜非常入味。是上海口味的甜辣，汤底是大骨头熬制的，非常鲜。
如果没吃到辣肉面，可以尝试一下猪肝浇头。这也是店内一绝，猪肝切得很薄，口感很嫩。里面还有蛤蜊和菌菇，外加浓油赤酱的酱汁，满分！
人均：30元
地址：定西路685号101（新华商务大楼北侧）
心樂麵館
心樂麵館是一家三十多年的老店，原本开在武昌路上，因*迁拆**搬到了进贤路，后来更是在上海开设数家分店。
现点现炒的腰花软嫩爽口，对火候的掌握让它不老不生，汤面中搭配的青菜更能中和爆炒的油腻；汤面滑口，面汤中有着浓油赤酱的残留，令人回味。
猪排切成条状，搭配上海辣酱油，猪肉带嚼劲却不干，每一口都是外酥里嫩！
人均：56元
地址：进贤路120号
220辣肉面馆
开在220路终点站旁的面馆，简单的桌椅，手写的点单本，却是食客口中最市井、最平民的面馆！
在杨浦想吃面，10个人就有9个知道他家！红彤彤的辣肉面，满满一大碗！铺天盖地的肉粒直接遮住了面的3/4！
肉糜状的辣肉，一粒粒很小，份量却多到惊人！浸在汤汁中肆意吸饱汤汁的精华，满嘴鲜香！
还有大排、大肉、兰花干、鸡腿、素鸡、荷包蛋、卤蛋……多种多样的浇头！全都是儿时的老味道！
人均：19元
地址：松花江路2号（近军工路）
姆妈面
这家虹口区的老牌面馆，是子承父业的传统老店。周围的居民来吃的很多，饭点店里是坐满了人，面浇头现烧口味赞！
猪肝拌面光是看着就已经吞口水啦 ，不仅面条多，猪肝也多的很走心。排队的人自然是数不过来啦，要做好不吃到誓不罢休的心理准备哟！
辣肉面、葱油面都是这家店的招牌特色。再加上一个酱油荷包蛋、浇头，简直豪华套餐啊！葱油拌面只要8块钱，划算的不得了！
人均：29元
地址：山阴路18号-20号
裕兴记面馆
这家店是上过舌尖上的中国的苏州一家百年老字号面馆。招牌是秃黄油面，蟹黄份量十足，金灿灿的，看上去就食欲大开。蟹香鲜香，蟹膏绵密，入口的瞬间在嘴里迸发出诱人的滋味，回味无穷。
他们家的三虾面和枫镇大肉面也是一定要吃的。三虾面是由虾籽、虾脑、虾仁三种做成的浇头，一般来说只有一个多月的上市期，吃这碗面要计划好时间哦~
枫镇大肉面的汤底很浓郁，面吃到嘴里很有嚼劲。可选择的浇头种类很多，可以自由选择。
人均：66元
地址：湖北路151号
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