一分钟教你搞定『珍妮曲奇』快来围观吧~
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（BGM：虹音 - 乙女日和）
// 珍妮の故事 //
18世纪中叶，在荷兰一个小镇里，生活着珍妮一家。珍妮一家从祖辈开始从事外交事业，是盛名在外的名门贵族。每当丈夫要出门访问海外，珍妮夫人就会烤制一盒曲奇让丈夫带上，让他随时可以回忆起家的味道。丈夫的朋友尝过珍妮的曲奇后都赞不绝口，一口酥香便是一口回忆。慢慢地珍妮家的曲奇被口口相传，这个小镇也被人们称为“珍妮小镇”。
// HK必Buy伴手礼 //
有一款曲奇，一直在大家心中占据着重要的位置，尝一口就会对它心心念念许久，如果有机会再次吃到，排长队和漫长的等待都在所不辞，哪怕是亲自跑到香港，只为打开盒子那一霎那的香气....它就是：珍 妮 曲 奇。
香港珍妮曲奇又称：云顶曲奇或牛油小花曲奇，以独特的云朵造型，浓郁的奶香和酥松无比的口感，深受吃货们追捧，也是烘焙爱好者们的必做经典。珍妮曲奇比普通曲奇质地更加细腻，味道也更为清甜，是去香港必买的伴手礼。
// 自制珍妮曲奇 //
珍妮曲奇外型层次感丰富，口感温润绵柔，入口的幸福让*欲人**罢不能，恨不得要大声的告诉全世界：真的太！好！吃！了！
从制作过程到挤花手法，也非常简单，新手也能轻松成功~面糊好挤且纹路清晰，不会扁塌和变形的情况。原料简单，无需添加鸡蛋就能有非常酥松的口感。利用最简单的食材，就可以做出不粉不硬，酥中有脆的绝佳口感！快来一起学习，把珍妮曲奇攻略抱回家吧~
食材：低筋面粉 150克、高筋面粉 85克、玉米淀粉 15克、奶粉 15克、抹茶粉 5克、可可粉 7克、无盐黄油 200克、糖粉 55克
- 步骤 -
① 将低筋面粉、高筋面粉、奶粉、玉米淀粉混合过筛。
② 将混合过筛的粉类平均分为3份（每份约重88g），一份保持原样，另外两份分别加入抹茶粉、可可粉。
③ 室温软化的黄油切成小块，放入打蛋盆，加入糖粉，用电动打蛋器高速打发至整体发白、膨胀的状态。
④ 将打发好的黄油平均分为3份（每份约重85g），再将三种粉类分别加入三份黄油中，用刮刀翻拌混合均匀，直到看不到白色粉末，面糊呈现很细腻的状态。
⑤ 把大号八齿裱花嘴装入裱花袋，倒入做好的饼干面糊，在垫了烘焙纸的烤盘上垂直挤出多层的花纹。
⑥ 将『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』预热130°C，烤40分钟。
超赞的『珍妮曲奇』完成！
打开烤箱，曲奇的奶香飘满屋子，配上一杯温热的牛奶，看一部自己喜欢的电影，惬意又小资的午后，就让它陪你度过吧~
使用『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』，看看酥脆香醇的曲奇怎么在你手中出现吧▽
