
摄影:坚果 / 编撰:石斑
“在见过世界的壮阔、斑斓、贫穷和冲突,一个姑娘在外浪了这些年后,回到南宁开了这间咖啡屋。

(这儿咖啡 尘尘)
▶ 尘尘是贵港人,麦子般天然的肤色,兴许是在外风吹日晒给的奖礼,她爱笑,笑时露出白白的牙齿,好看极了。
她的梦想是开一间咖啡店,听听别人的故事,说说自己的故事。煮煮咖啡,烘烘蛋糕,看看书,养养花草,做做手工.... 不过别忘了她还爱旅行。


(装修前的咖啡店 此照片由尘尘提供)
▶ 大学学医的她做了四年护士后,没有乖乖做下去,跑了出去,这一跑就好几年,这一去就是好几千万里。在见过世界的壮阔、斑斓、贫穷和冲突后,尘尘回到南宁开了“这儿咖啡”,她即是老板又是员工,店里只有她一个人。


(开门营业)
▶ 门口的绣球、绿萝、玫瑰、桂花都是尘尘亲手摘种,目之所及之处皆是尘尘之手操办。从踩点、采购、设计、装修到开业,一个人扛扛扛。起初在南宁没什么朋友,初期店面经营很困难,唉~那时候确实很惆怅啊。尽管现在客人不是门庭若市,但也逐渐向好。独立又能干的姑娘最美了。

(把弄新买回的咖啡豆子)
▶ 你若是认为尘尘没做任何准备就错了哦,在开店前,她去了专业学校学习了咖啡制作和店面运营。单凭一腔热血做事不仅容易失败,而且容易丧失热情。


(店里的书架和尘尘拍的照片)
▶ 放在书架的东西,它可能来自泰国、马来西亚或者土耳其,每件东西都有说不完的故事。你有酒么,我有故事,哦不,我有咖啡也有故事。
书架下方贴满了照片,尘尘穷游时用手机拍的,构图、光影、色彩足以让你想象遥远国度的神奇,心生向往。

▶ 问及尘尘哪来的勇气揣着5000块钱就独自一人走11个国家,她哈哈哈哈笑。本来计划去四个国家,但走出去后就停不下来了,走着走着就到了中东北非。独自一人旅行身边的声音很小,踽踽独行,神游心外,思虑会明朗一些。
尘尘说,当时在泰国的时候钱就花完了,摆地摊做代购才支撑我走更远。在旅行中,会遇到各种突发情况,都需要找到方法去解决它,可能这是旅行中学到的东西。


(制作客人的咖啡)
▶ 在咖啡培训学校学到的东西是有限的,更多的是靠个人领悟和不断尝试,水温、咖啡豆的烘焙程度、不同产区咖啡豆的酸甜度、不同咖啡的配比.....这些都会影响一杯咖啡的味道。你的舌头够尖么?能一尝便知咖啡的好坏?不然,你来一杯拿铁?


(客人点的咖啡单子)
▶ 如果不去旅行就选择做咖啡,尽管咖啡店经营困难重重,还是会坚持下去,经常脚痒的尘尘守住了这家店。


(没事就自娱自乐咯)
▶ 比起旅行中种种不确定情况,尘尘现在生活很规律。当天的工作前一天规划好,开门营业前做好客人预订的蛋糕或者准备预约学习烘焙用的材料,之后有客人来就给客人做咖啡和客人聊天,没有客人就看看书、捣鼓店面。


(在做蛋糕的尘尘 )
▶ 蛋糕烘焙方面是尘尘后来一步步摸索的,都不知道做坏了多少个蛋糕,每一样东西都不简单,要学的东西太多,一门心思扑在上面才会有小小的成果。她说,多吃几块蛋糕很正常。

(在和客人聊天)
▶ 在门上有一句话“旅游去了 不开门”,毕竟一旦踏出一步,很难再收住了,所以尘尘会偶尔任性关门旅行。尘尘说,反正一个人就是挣钱,旅行;有男朋友了就是一起挣钱,一起旅行;以后有孩子了,也是挣钱旅行。哈哈哈哈哈,人生好不快意。

(清理咖啡机)
▶ 迈得开步子,也守得住小小的店,装得下万千世界,也只拿自己最想要的那个。这就是尘尘的别样人生吧。哦,对了,看了尘尘的故事你会不会心里有一股说走就走的躁动?咳咳,不同的人走不同的路,别乱学哦。
我虽是一粒微尘但自有我的斑斓,人生海海,随性遨游。

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