香港的珍妮曲奇～牛油小花和咖啡小花，是网红的高颜值曲奇饼干。入口即化味道纯正，喜欢曲奇饼干的人一定不要错过。 原味的去掉可可粉换成5g玉米淀粉就可以。
By lingling玲食
用料
- 可可粉 8g
- 高筋粉 60g
- 低筋粉 55g
- 玉米淀粉 20g
- 奶粉 15g
- 杏仁粉 10g
- 黄油 125g
- 盐 2g
- 糖粉 35g
- 牛奶 10g
- 炼乳 5g
做法步骤
1、黄油充分软化。
2、称量出杏仁粉和奶粉，糖粉，其他粉类混合过筛。
3、黄油软化后加盐打到蓬松。
4、加糖粉打发到发白，加入牛奶和炼乳继续打发到羽毛状。
5、筛入粉类，最后筛入奶粉和杏仁粉。
6、压拌到无干粉即可。
7、装入裱花袋，用的大号八齿花嘴。
8、再套一个帆布袋。会好挤！
9、在烤盘上挤出小花。
10、烤箱130度预热10分钟，烤35分钟。
11、这个是原色的牛油小花。
12、有维达纸巾厨房好帮手，清理酥香掉渣可以很方便。
小贴士
挤花纹是很关键的，距离烤盘2厘米向上提然后划圈，挤3圈后微微下压，快速脱离就好了。
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