总有一些蛋糕店因为一款网红产品收获一众粉丝，当地的吃货们甘愿排队购买，外地的好吃嘴儿则找淘宝代购。比如北京鲍师傅的肉松小贝，苏州花园饼屋的奶酪面包。总之在消费者的心中，只要味道好，付出时间或金钱都是值得的。
鲍师傅、苏州花园的巨大名气和网络热销，不仅归功于它们不俗的品质与口感，也要感谢网络营销和“网红”经济的强大吸粉力。那么今天咱们就来聊聊如何打造蛋糕店的“网红产品”。
首先，要做网红，必须得有颜值和实力。众所周知，在网络空间里，对于一个热点人物或事物，人们最先看到的他的外在和表象，星巴克最近新出的独角兽星冰乐为什么大火，主要原因就在于它的高颜值，那梦幻的色彩，让人看了禁不住去拔草。所以，蛋糕店经营者们不妨在产品的造型上多花点心思，毕竟大多数的糕点都“长“的差不多，谁能“清新脱俗”谁就能吸引到更多目光。除颜值之外，其决定性因素还得是实力。就像直播平台上的一些网红“身怀绝技”，糕点的味道和口感就是它的杀手锏。比方说奶酪包吧，已经是很多连锁蛋糕店的“基本款”，但苏州花园的奶酪面包还是能迷倒天南海北的粉丝，就在于它碾压同类产品的实力！
其次，一个成功的“网红”背后一定有一个默默无闻的团队or推手。要做“网红”背后的人，必须要深网络营销的套路。简单的说，就是让产品的颜值和实力得到最大化的传播。食物的颜值呢，主要是“看图说话”，一定要把自己的产品拍的“秀色可餐”，让人看到图片就垂涎三尺。毕竟这是个看“颜”的社会，网红们可是逢照必P。实力方面嘛，做的好了自然有人愿意推荐，但也要学会运用粉丝群体。适时的与网友们进行互动是很必要的，比如多关注自己产品的相关测评贴，从中了解网友们的口味和偏好，进行相应的改进。这就等于是利用网络大数据做了一次免费的市场调查，何乐而不为呢？另外，也可以与微博美食大V或吃播类网红合作，借助他们的影响力和号召力，进行宣传，当然宣传不要做的“太硬”，否则吸不了粉还招了黑。
最后，如果你已经如法炮制出自家的“网红产品”，一定不要忘了时刻以高标准要求自己。因为做生意就像做人，若不严格要求自己，堕落是分分钟的事。蛋糕店经营者们，一定要把眼光放远了，切不可因为一时走红，任性的涨价或盲目的开设加盟店，影响了自家热销产品的口碑和品质。就像很多“No zuo no die”的网红，原本有大批粉丝和很好的路人缘，生意也做的风生水起，出名后非要冒险买假货或是偷工减料，如此忽悠粉丝，就浪费了长久以来苦心经营的好形象和口碑。
所以啊，要打造明星产品真不是一件容易事，快拿起小本本来做笔记吧～
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