德国人白天一丝不苟地工作，到了晚上则到酒馆喝酒，大块吃肉，主角就是德国啤酒和烤猪肘。很少有人会把葡萄酒和德国联系在一起，不说与法国意大利相比，甚至在酒馆里的地位不及新世界国家的葡萄酒。有人会问为什么？我长话短说，根据个人观点总结以下几点：
1，德国在欧洲靠北部，寒冷，自然环境决定其不适合大面积种植葡萄。
2，德国的酒法造成的，用纯净法来约束啤酒可以，但约束葡萄酒就不好了，毕竟口味这东西很难言语的，更不该用物理和化学的设备检测。
3，酒文化的传承，主要还是啤酒文化~
So,这么说，难道我们看到德国葡萄酒就pass掉吗？当然不能-----德国葡萄酒的优秀让世人无法忽视的，雷司令更是翘楚。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。雷司令是个晚熟的白葡萄品种，漫长的成熟期造就了馥郁的香气，酿造的酒体柔和，带金银花、苹果和桃子的花香，德国出产的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩余35%为红葡萄酒。所以喝白葡萄酒，选德国的雷司令没有错。
葡萄酒等级：如我引用网上的图片所示，由外到内，等级越来越高。
主要说一下德国葡萄酒的选择：
1，选VDP没有错！VDP是指德国名庄联盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter， VDP为其缩写。
怎么确定VDP呢？一个看上面的我写的德语，或者看VDP的雄鹰标志，
2，如何选择VDP的级别，必备的词汇如下：
Grosse Lage——特级葡萄园，酒瓶上会有GG的浮雕，如下图
Erste Lage——一级葡萄园
Ortswein——村庄级
Gutswein——大区级，入门级别。
当然非VDP也有好的酒庄，例如2014年退出的VDP元老Koehler-Ruprecht。
这里也友情提示大家：
1，德国葡萄酒品质都不错，喝雷司令白葡萄酒选德国的更是Good choice。
2，不能歧视德国的葡萄酒，因为VDP葡萄酒从来不便宜，其产量仅占德国葡萄酒总产量的3%，顶级的德国雷司令价格就有在1万-7万人民币之间。而且VDP 80%的产量都在德国，仅有20%出口到世界各地，有时候买不到。
3，每个人的口感不同，喜好也不同，有的人喜欢干的，有的人喜欢半干的，甚至有的人喜好超甜的（这类人要么个性，要么不爱喝酒。哈哈），适合自己的酒款总是最好的选择。
感谢您的阅读，希望你持续关注品质生活笔记，分享品质，分享快乐生活。