这两天，身边有亲戚开始跟我炫耀：一分钱的水煮鱼和一分钱的酸菜鱼，还有抢三天都还没抢到的免费iPhone13手机。
一场价值一个亿的撒钱狂欢，让全国近100万的抖音用户，知道了罗敏和预制菜。
之后故事的发展，就像一个已经写好的剧本，罗敏火了，预制菜被搬到了台前，罗敏一手打造的趣店，在直播后当天的美股开盘涨了40.3%，盘中一度从3亿美元上涨到4.67亿美元，折合人民币上涨超过10亿元。
可惜的是，这个剧本后来的走向，好像并不在预料之中。罗敏在东方甄选直播间狂刷“嘉年华”的行为，提早地结束了这场狂欢，换来的是全网的谩骂和质疑。
对于创业，有一句名言：“站在风口，猪都能飞上天。”
罗敏的每一次创业都是站在风口，又跌下风口。
这一次站在预制菜的风口，他真的能真正飞上天吗？
01·预制菜风口有多大
先不论罗敏的1亿元撒钱直播到底为趣店换得了多少关注度和粉丝，就单对预制菜这一赛道来说，就已经把这条低调的赛道推到了众人面前。
在90后年轻人的生活里，做饭就像一道难以逾越的鸿沟，想征服却又技不如人。在年轻人的厨房，有各种各样的智能家电，他们却像厨房杀手，难以做出一顿兼具安全与健康的饭菜。
在豆瓣的“炸厨房组”，有一份《炸厨房组员必看的“厨房杀手”年度报告 》，里面给出的忠告是，色香与味非重点，牢记健康与安全，哪怕下馆和外卖，好过消防和医院。
“如果用一句话总结你的下厨感受，那一定是：有些钱总归还是要让别人赚，不是餐厅赚，就是医院赚。”简直好气又好笑。
于是，一部分年轻人再次回归外卖，而预制菜也成了他们的新宠。
NCBD（餐宝典）数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元，其中在C端市场的规模占比将接近30%。
而据艾媒咨询统计，购买预制菜的消费者中，超过八成年龄在22—40岁之间。调研用户中，超八成用户每周消费预制菜产品，顾客购买预制菜主要是为了节省时间。艾媒咨询同样预计，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。
万亿规模之下，不少玩家纷纷涌入，根据企查查数据显示，截至2022年1月27日，我国预制菜相关企业已达到6.81万家。比两年前暴增了数万家。
同时，资本也偏爱预制菜。《2022年中国预制菜行业洞察报告》显示，2013年至2021年，预制菜赛道共发生71起投融资事件，披露融资总金额超10亿元，涉及项目42个。仅在2020年-2021年，预制菜赛道就发生23起融资（如：查特熊、牛痴餐饮、懒熊火锅、珍味小梅园、味知香、三餐有料、寻味狮、猴爷餐饮、小牛凯西）。仅2021年预制菜赛道融资金额占比餐饮行业融资金额32.63%。
卖火腿的双汇、卖午餐肉的梅林、卖鸭脖的周黑鸭、卖水饺的思念、卖火锅的海底捞，甚至是做互联网的盒马和叮咚买菜，大家都把目光瞄向了预制菜，纷纷布局预制菜产业。
这一次，风口似乎真的很大。
02·罗敏的小算盘
在创业上嗅觉敏锐的罗敏，自然不会放过预制菜这一大风口。
曾经，罗老板从校园贷起家，先后经历了大白汽车、万里目电商、万里目少儿等，每次一都是乘着风口又跌下风口。
钛媒体打趣地说：“暴利拆卸暴利行业，你永远可以‘相信’罗敏。”
在罗敏的资本运作下，原本“润物细无声的”预制菜行业，一下子被摆在了聚光灯下。在7月17日罗敏那场声势浩大的直播之前，预制菜早就悄咪咪地出现在了我们的饭桌上，或者是外卖里。
人们开始意识到，我们的一日三餐，早已被预制菜包围了。或许你吃的每一顿饭，都是来自于预制菜的中央厨房，大厨只需要用2、3分钟将菜和料包翻炒一下，就能出锅。尤其是疫情之后，预制菜从原本的B端渠道逐步向C端实现突破，在商超、菜市场、生鲜平台、外卖app上，随处可见。
不知道那些闷声发大财的预制菜玩家会不会对罗敏恨得咬牙切齿，因为经过罗敏这么一折腾，整个预制菜行业就彻底红了，然后红的发紫，最后紫的发黑，一出场就被万人唾弃，甚至有些在罗敏直播间抢到1分钱预制菜的网友，在第二天就选择纷纷退款。
罗敏的小算盘也打得精明，用一亿元换来的是股价的几亿元涨幅，连带着也暂时将趣店从美股退市的边缘暂时拉了回来。更重要的是，罗敏还能继续老本行——放贷。
7月19日，罗敏在接受媒体采访时再次表示，以加盟为主的趣店预制菜，门店创业计划店面小、投入低，不收加盟费，还提供一年的无息*款贷**支持其创业。
绕了这么大一圈，罗敏终究是放不下放贷这门好生意。
时间倒回8年前，2014年3月，罗敏创立趣店集团，主要经营校园贷在内的小额信贷类产品。
2017年底，趣店推出“汽车以租代购品牌”大白汽车，这一产品在线上通过支付宝“来分期”和大白汽车分期APP获客和销售，线下则是通过开直营店或加盟店。
而这一次的预制菜，罗敏又将放贷目标瞄准了“手无缚鸡之力”的宝妈们。他声称宝妈们只要在小区附近开一家预制菜门店，每天只需卖出50份菜，每月即可轻松赚大几千的收入。
03 · 风口下不是什么猪都能飞上天
站在预制菜的大风口，罗老板如意算盘打得好，可能这一次真就能实现“飞上天”的目标了。
可是，不是所有的猪，站在风口都能飞上天。
当罗敏将之前一直以B端用户为主的预制菜行业，带进C端市场的时候，就要想到C端市场中消费者挑剔的口味。
不同于低端的料理包，处于中档水平的预制菜，就像年轻人的配菜师，为他们省去了买菜、摘菜、洗菜、切菜的时间，同时还能让年轻人们在0基础下做出一道道可口的饭菜。
可是，同样是这批年轻人，对菜品的口味和品质，也是有较高要求的。一方面，有不少年轻人认为预制菜不好吃，而且“偷工减料”，造成消费者对预制菜品的接受度有所下降。另一方面，虽然预制菜涉及的材料有标准可依，例如油、盐、各类食材要求等，但是缺乏整体标准，还需要强有力的监管手段和相关标准约束行业，促进预制菜能够更稳固地拓展市场。
“市场很大，细分领域太多，行业不够集中，企业规模有限”......等等这些问题，本就让预制菜成为了内行口中“入行门槛低，做大难”的行业。
目前预制菜行业标准缺失，企业进军国际市场，没有对应的国际标准支撑，很难走远。
罗敏美好的计划是，将预制菜这一行业炒热，吸引C端玩家入局，然后收割韭菜，完成“飞天梦”。
可是，互联网是有记忆的，越来越多的年轻人了解了罗敏的“黑”历史之后，大家开始脱粉，谩骂、谴责，能不能成功收割韭菜，只能打一个问号，毕竟罗老板依靠校园贷初代创业的成功，是在一个互联网行业并没有那么发达的信息差年代。
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你是否购买了罗敏1毛钱的预制菜？
你如何看待罗敏的第N次创业？
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