各位吃货大咖，大家好！

我是三十六计之美食计的不知名小吃货——味小美，寒暄客套的话不多说，直接进入今天的美食主题——“韩式麻婆豆腐”，请准备好你们的口水，还有接口水的饭碗！（偷吃中……）

韩式麻婆豆腐

看了这让人垂涎欲滴刚出锅的美食，聪明的你是不是也会联想到标题中的疑问，这道菜跟麻婆豆腐有异曲同工之妙，所以，味小美擅作主张，给这道菜取名为“韩式麻婆豆腐”，因为它用到了泡菜。泡菜，在中国绝对是一种受欢迎的韩国菜，由腌制蔬菜制成，最常用的就是大白菜了，可以单独食用，也可以用作炖菜或炒菜的配料。小美在这里把泡菜和豆腐、茶树菇一起搭配，酸、甜、辣三种口味相组合，绝对是一道名副其实的开胃菜，同时，豆腐炸过之后的硬和茶树菇的松软在口感上有形成了对比。（哇，受不了了！忍不住又偷吃一口……）

好了，吃货朋友们，擦一擦口水，跟小美一起看一下这道菜的配料和做法吧。

这道菜其实很容易做，也不需要很长的准备时间，你可以通过调整泡菜和辣椒酱的量来满足你对辣的享受，大家看我图片中的程度已经够辣了。另外，建议来一碗白米饭，跟这道韩式麻婆豆腐一起享用，简直是绝配！

配料

豆腐，适量，切块状

茶树菇，150克即可

大蒜，两瓣，切薄片

泡菜，适量，切小块

甜米酒，一勺

辣椒酱，适量（能吃辣的可以闭着眼往锅里倒）

食用油，四勺

芝麻、香葱，少许，点缀装饰

做法

1. 热锅放油，将切好的豆腐块炸成金黄色；
2. 取出炸好的豆腐，沥干，锅里预留大约一勺的油；
3. 小火放入蒜片，炸出蒜香；
4. 大火放入泡菜，炒大约两分钟；
5. 放入茶树菇，如果太干，可以加入一勺水，炒至茶树菇变软；
6. 放入之前炸好的豆腐块，加入甜米酒，翻炒一分钟左右；
7. 装盘上菜，记得撒上黑芝麻和葱花，点睛之妙哦！

好了，味小美这道香辣酸甜、内外兼修、中外合璧的“韩式麻婆豆腐”做好了，不知道各位吃货大老爷，是否满意？欢迎留言评论转发，真诚希望看到您的意见，加关注还可以获取更多美食哦！

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