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源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盏茶开始
日本「 CAFE 大坂茶会 」茶店
“CAFE大坂茶会”位于大坂“天神桥筋商店街”。天神桥筋商店街是日本最长的一条知名商店街，全长2.6km，从日用品到章鱼烧等美食通通都找得到。400年前的江户时代，大坂甚至还有“天下的厨房”之称，日本所有的美食都聚集在此了。在当时，流经商店街南侧的“大川”还会有装载着日本所有农产品及海鲜的船只。
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从大坂市营地铁“南森町站”或JR东西线“大坂天满宫站”徒步只需要2分钟，道路左边看到字号帘就是“CAFE大坂茶会”了。这家店是由一位喜欢喝茶和陶器的老板经营，2016年8月开业。据说是当时老板有位来自美国的朋友走访大坂时，想找一间能够慢慢享用日本茶的店，但却没能推荐一间符合他要求的，因此想到来收集一些好的日本茶和茶器，打造出一个令人能够放松的空间。
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店面装潢以“市中山居”为题。400年前大坂出身的千利休创造出一套完整的茶道，以其提倡的理念，“市中山居”意味着即使身处在都市当中，也可感受到山中的宁静。就如字面上的意思，这间日本茶店令人想也想不到会出现在商店街中，里面的气氛相当和谐且很雅致。店里面的陈设优雅，同时保有日式的感觉，也带有摩登现代感。
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“这间日本茶店的目的就是希望客人喝茶时，可以像体验“茶道”一样，用好的茶器饮用最美味的茶，享受最幸福的时光。因此，在这里所看到的许多茶器，都是从窑户聚集的东海地方所收集而来”，老板说道。入口附近有张印制陶瓷产地的地图，其底下可以看到很多种类的茶器，都是从陶器窑户那挑选来的作品，大约有100件。茶器种类繁多，里面有非常日式风格的茶杯，从中可以感受到日文中“侘寂”一词的朴质安静之美，也有充满现代感的茶杯。
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在旁边的架子上有摆放售卖用的茶器，可以前来鉴赏这些美丽又多彩的日本茶器。老板还说：“为了让大家更能认识作为烧制陶器大国日本的魅力，他走访了日本东海，关西，及四国为中心的窑户。日本可是有许多在其他地方看不到的且具有特色的窑烧陶器唷。”点完茶后，可以在茶器架上选一个自己喜欢的杯子。
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“现磨绿茶 自行沏茶（日语：セルフミキシング）”，是这间“CAFE大坂茶会”的特色，以电动石臼将有机茶叶磨成粉，再注入热水饮用，茶叶有四个产地可选择。
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“现磨绿茶 自行沏茶”使用的茶具也很讲究，就连搅拌时也有专用的“搅拌茶筅”，类似茶道专用的茶筅。而且还是由一间奈良县的茶筅工房制造的，这件茶筅工房自500年前就开始制作茶道专用茶筅了。
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这道菜单“现磨绿茶 自行沏茶”的设计，不仅是为了“CAFE大坂茶会的顾客，也是为了要贡献给日本茶及传统工艺品的生产者”。
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四种茶叶里头，有优雅且口感佳的“和歌山茶”，香气浓郁的“朝宫茶”，甘甜的“丹波茶”等每样的特色皆不同。其中最受欢迎的据说是口感浓郁有如咖啡的“鹿儿岛茶”。所有的茶叶都是有机的，所以可以安心品尝。
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“现磨绿茶 自行沏茶”，首先以“茶杓”二至三匙倒入茶器内，再注入热水。可以自行决定热水的量，调节自己喜欢的浓度。因为可以喝到二至三杯，所以可以尝试一下各种浓度。
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用“搅拌茶筅”搅拌后就完成了，这些顺序并不会太复杂或很难，能够像茶道一样，使用搅拌茶筅和高雅的茶器沏茶，可以说是一种享受。仅有在这里能够品尝的味道，被这样的魅力深深吸引住，据说有许多观光客在日期间会来访个好几次呢。
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如果只想要享用一杯风味十足的茶的话，也有提供店员为我们沏好的“Just one cup”。
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延伸至天花板的大型书架里头，陈列着日本及大坂文化和艺术相关的书籍。甚至还可以看到1906年在美国出版，首次向欧美介绍茶道的英语名著《THE BOOK OF TEA》和日文翻译本《茶の本》。书架里头摆的尽是老板希望大家“能够多接触及了解像是日本综合艺术的茶道等历史文化及艺术”。
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“CAFE大坂茶会”也有提供绿茶焙茶拿铁，综合果汁，奶昔和甜点。“特制年糕红豆汤”使用现磨绿茶制成的年糕红豆汤里头，还有以国产玄米制成的一口大小的年糕。这是一道甜与苦搭配得惟妙惟肖的甜点。
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想要吃很甜的东西的人，建议可以点这道“CAFE大坂茶会 甘味综合甜点”。可以一次同时享用到各种用绿茶做成的甜点，像是冰淇淋，奶酪，大福等等。
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加了马斯卡邦尼奶酪的“大坂茶会最中”可以说是一道融合和洋的新口感，搭配绿茶一起享用最棒了。
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喜欢牛奶的人可以尝试只使用牛奶和现磨茶叶调制而成的“现磨绿茶拿铁”，或是“现磨焙茶拿铁”。用绿茶烘培而成的焙茶香气及口感极佳。
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“CAFE大坂茶会”也有售卖许多只有在这边买得到的伴手礼。例如像是直接向窑户购买的茶器，总之有许多是在其他店家找不到的，既有个性又富含特色的作品。
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不含农药的茶包，大坂知名巧克力品牌“Ek Chuah”的CAFE大坂茶会巧克力，冷冻干燥红豆等都非常有人气。
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“CAFE大坂茶会”作为现代的“市中山居”，提供顾客最美味的日本茶以及茶器，让客人能够享受到最幸福的时光。老板希望的是顾客能够在这里放松，藉由这些茶点获得新的启发。
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