家庭版草莓酱做起来
现在是草莓下市的季节了，草莓卖像也不太好了，但价格也是最便宜的时候，最近适合做草莓酱，酸酸甜甜爽口开胃，小孩最喜欢了。
草莓酱的做法也非常简单，我们一起来看一下吧！
1、草莓洗净，切小块，我买的草莓是小果，20元5斤，一个草莓切了两刀。
2、控干水份，放碗里加入50克白糖，甜度依自己的喜好来，当然太少不容易熬出胶，太多的糖也不利于身体健康，适当即可，我用了两斤半草莓，第一次做怕不成功。
3、盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时，腌出胶质（水质）。
4、倒锅里煮开，转小火熬煮，注意要不断搅拌，防止黏锅，建议用不锈钢锅或砂锅，最后加入半个柠檬汁，（ 熬草莓酱放柠檬是为了让草莓酱的味道更清新，还可以起到一个凝固的作用。 果酱不但要有甜味，还要有酸味，这样口感才会更诱人。另外，柠檬还可以让草莓酱的颜色更好看，保质期更长）， 再熬煮二分钟成黏稠状即可出锅。
事实证明真的很简单，你也来试试吧！
