中国南方金枪鱼交易中心落户我市
中国远洋渔业协会日前批准我市平太荣远洋渔业集团有限公司设立中国南方金枪鱼交易中心。该中心将依托舟山国家远洋渔业基地建设，逐步发展成为我国华东、华南地区金枪鱼交易平台。
国内金枪鱼市场开发和交易中心建设一直是我国金枪鱼渔业发展的重点。目前，大连已确立了中国北方金枪鱼交易中心的地位，此次中国南方金枪鱼交易中心的落户，将给舟山金枪鱼产业发展带来新的机遇。
金枪鱼：
金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。是一种很受欢迎的海产，经济价值高。金枪鱼肉中所含的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，人体所需的8种氨基酸均有，还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。其中ＤＨＡ是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；ＥＰＡ是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼冷知识集合
1. 顶级的金枪鱼被称做北方蓝鳍金枪鱼（Thunnus thynnus）别名黑鲔。别望名生意，实际上黑鲔鱼的背部跳动着霓虹般的蓝色，腹部则闪耀着银粉色的晕彩，美丽得不可方物。
2. 蓝鳍金枪鱼的游泳速度可以达到每小时72公里（超速了亲，接罚单吧），能在60天内横渡大西洋。
3. 世界上记录在案世最大的金枪鱼，有4.58米长，重684公斤。
4. 蓝鳍金枪鱼是有体温的，体温有27摄氏度。可以算作温血动物来看待。而其他一般的鱼类都是冷血动物~~
5. 大型金枪鱼的成熟期很漫长，8至10年。这个时间够有些小型日常食用鱼类繁衍好几辈的了。
6. 最贵的蓝鳍金枪鱼成交在日本，15540万日元。折合1100万人民币。成交地在日本东京筑地鱼市场。
7. 金枪鱼一生放荡不羁爱自由，为了活命必须永不停歇的游动。一旦停止就会窒息而死。
8. 蓝鳍金枪鱼的肉质肥美，归功于丰富的不饱和脂肪。蓝鳍金枪鱼肉中脂肪含量高达15%。
9. DHA奶粉大家不陌生吧，这些让奶粉身价倍增的DHA很大一部分都来自于金枪鱼。
10. 金枪鱼肉内的成分能抵御抑郁症。
11. 蓝鳍金枪鱼作为刺身的王者历史其实并不太长，二十世纪六十年代末才刚刚开始。之前的日本人主要吃黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼征服日本人味蕾的原因是因为美军的占领影响了他们的舌头，从而爱上了多脂肥美的口感。
12. 19世纪以前，日本根本没有金枪鱼寿司。直到170年前，一名京都的寿司厨师才用酱油腌制了几片金枪鱼肉，制作了一个握寿司。
13.在日本，蓝鳍金枪鱼是没有定价的。完全都是拍卖。
14.金枪鱼身上最美味的部分为上腹。同一条金枪鱼身上背部的肉要比上腹便宜六倍到十倍。
15.金枪鱼捕捞后需要立刻放血，否则就会在十几个小时内腐败掉。完全不能吃了。
16.即便在日本的市场上，每日消费的数十吨黑鲔鱼也只有百分之三十捕捞自日本。
17.冬季捕捞的蓝鳍金枪鱼要比温暖季节的贵三倍左右。
18.金枪鱼尾部的摆动速度可以高达每秒30次。
19.日语“TORO”（鲔鱼腹肉）一词是个拟声词。来自鲔鱼腹肉入喉脂肪化开的声音。
20.蓝鳍金枪鱼是世界上身价增涨最高的食物之一，十九世纪末至今蓝鳍金枪鱼的身价暴涨了一万倍。
