四川省甘孜藏族自治州雅江县拥有“中国松茸之乡”称号。雅江松茸因产量高、个头大、肉质细、色泽好、味道香深受国内外的青睐，每年日本、韩国等国家商人不远千山万里来到雅江收购松茸。
松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为*力暴**采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。
既然说到这里，
让我们看看雅江未来一个月的天气情况吧
雨水光照交替出现，这完美的天气，小编似乎已经能看见松茸破土而出的景象了。
这高端的食材往往只采用最朴素的烹饪方式
清洗：
新鲜冰镇松茸取出，将外表残留的泥土轻轻刮去，不能破坏松茸的表面。
然后在流水下轻轻冲洗一下，再用干净的毛巾轻轻地将水吸走。
ps：千万不能用水浸泡着洗，会影响口感，并且冲淡香味。
食用方法：
松茸刺身
用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开。生吃松茸口感非常的新鲜，甚至有一丝丝刺激的感觉。除了直接吃之外，还可以用松茸片蘸取酱油食用。
油煎松茸
用酥油，或者黄油 在平底锅里舀上一勺油， 慢慢融化 油脂铺满锅底 将切片的松茸下锅稍煎一下，少许盐或者不加也可以 。
松茸炖鸡
土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；倒入鸡汤里再炖30分钟左右。
小编写饿了
未
完
待
续
运送储存一个环节都不能马虎
运送
挑选当天采摘的新鲜松茸
泡沫加冰袋密封保鲜
树叶包裹保存气味
顺丰包邮全国空运
新鲜到餐桌
储存
1、鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到7天，一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内。
2、把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到六个月。冷冻有两种选择：（1）清洗后冷冻，食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。（2）连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）
3、切片晒干：将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。
重要的事情再强调一次
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