——你是不是还认为“干货食材”顾名思义就是任意存放皆可，大错特错 。 正确的存贮方能很大程度延长干货的存放时间，且不影响其口感及外观。
东叔有话讲
在众多干货食材中，最需要悉心保存的非鱼胶莫属
放入冰箱或者恒温箱里的储存方法，作为短期存放是可以的
但若作为长期存放，不利于鱼胶自然成色
鱼胶放入冰箱会阻止其颜色的自然加深，对收藏不利
针对有孕妇、小孩的家庭，建议在购买鱼胶后
用清水浸泡并认真清洗一遍，将其晒干后再进行储存
后期食用会更干净更有保障
（注：市面上的鱼胶大部分都有清洗干净，无特殊要求购买后不用二次清洗可直接存放）
正常可存放在胶箱、陶瓷、木制容器中、也可放置米缸内保存
在储存时，可加入少量的八角、桂皮或者花椒，有防虫的功效
发现“长虫子”的鱼胶别着急扔，将其洗净过后仍然可以食用
且泡发好的鱼胶不宜久存，应尽快食用
另外，为了防止鱼胶受潮
每年干爽的季节应将鱼胶拿到通风处让阳光微嗮
但切记不可暴晒，暴晒的花胶容易卷曲、开裂，会影响后续食用口感