现如今正是智利樱桃的旺盛季节。据了解，本季智利出口樱桃总量有超过八成销往中国。可见国人对樱桃的喜爱。

樱桃是一种特别惹人喜爱的水果，被称为水果中的“钻石”，一方面它外观色泽艳丽、娇艳欲滴，另一方面吃起来清香可口、甜美细嫩。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，美容养颜之功效。

樱桃好吃却不好挑选，那么，怎样才能挑出好的樱桃呢？

• 看颜色：比较甜的樱桃一般外观颜色是深红或者偏暗红色的。暗红色的最甜，鲜红色的就略微有点酸了。

• 看表皮：好而没有虫子的樱桃外表皮微微硬，这样果蝇钻不进去，不会留下虫卵。另外，表皮发亮的樱桃肉质好，吃起来健康。而樱桃果皮表面有褶皱的不好，那表明樱桃可能变质或缺失水分。

• 看大小形状：由于品种各异，市场上的樱桃有的个头大，有的要小得多。一般来说，个头大的樱桃口感比较好些。

• 看果梗：果梗是绿颜色的是好樱桃，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

樱桃应注意的保存问题

• 樱桃容易变质，所以买回家后宜存放于冰箱的冷藏柜中。如果樱桃沾上水了，即使放在冰箱中也很容易变质。所以如果清洗后保存，切记应将果体上水分充分晾干。在适当的保存条件下，樱桃可最多保存7天时间。