蔓越莓烤年糕：中西美食相结合，只要你吃过，相信你会爱上它

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是最近几年内非常流行的网红点心，它就是蔓越莓烤年糕。周末宅在家的时候，可以自己做出来，和家人一起分享。

蔓越莓是一种长2～5厘米的卵圆形浆果，它有着酸酸甜甜的口感，是很多女性朋友爱吃的一种食材。最近几年代购的兴起，有很多用蔓越莓制作的保健品深得大家的欢迎。其实蔓越莓就是北美的一种传统水果，只不过它里面含有高水分，高纤维，而且还有多种矿物质，关键是它低热量，因此，备受人们青睐。

而年糕是中国的传统美食，中西结合的美食有很多种，每种口味都是非常棒的，今天我们将年糕和蔓越莓相结合的这种美食，只要你吃过，就一定会爱上。接下来就跟着小编一起来看看吧。

用料准备

美食名称：蔓越莓烤年糕

主料：蔓越莓

辅料：鸡蛋2个、糯米粉200g、牛奶150g、白糖、橄榄油、泡打粉、食盐

蔓越莓烤年糕的制作步骤

第一步：准备一个大一点的盆子，洗干净，搅拌器清洗干净,用于和面。蔓越莓清洗，一颗颗分开，去掉根部，洗净备用。将年糕的模具清洗赶紧备用。

第二步：和面，将鸡蛋打碎在碗中，加入牛奶150g、白糖少许、再加入一点点橄榄油，快速搅拌均匀。这时不要停止搅拌，然后一边慢慢加入糯米粉搅拌，再加一点点泡打粉，交替加入。最好是慢慢倒入50g的糯米粉，搭配加入1g左右的泡打粉，这样三次左右原材料就注入完毕了。接下来就一定要搅拌均匀。当把面糊搅拌到丝滑。而且触摸起来没有颗粒感，就表示面糊和好了。

第三步：在和好的面粉中，加入蔓越莓粒，搅拌均匀，使蔓越莓英俊分部在面粉之中，不能集中在一块。

第四步：将和好了的含有蔓越莓的面糊倒入年糕大小的模具中，注意，倒入模具的时候要均匀，不要让蔓越莓集中在一起，做好面糊模具后，放入烤箱之中，200度三十分钟即可。

这样你就能收获一份酥脆可口，酸甜适宜的的年糕啦。