葡萄酒产区波尔多Bordeaux与时尚品牌香奈儿Chanel，从两者在中国的知名度来说，颇为相似。
再往远处寻，香奈儿的创始人可可•香奈儿Coco•Chanel发明的女士裤装、小黑裙之于时装界，与波尔多1855列级名庄为代表的分级制度之于葡萄酒世界，都具有开创性和划时代的意义。
世界上首条女士裤装，由可可•香奈儿Coco•Chanel女士发明，她革新了女人的衣橱，让女人可以穿着方便舒适的裤子，形式上的束缚解除带来了身心的解放。
葡萄酒世界里最具开创性和影响力的分级制度，是产生于波尔多的GCC，是GCC不是UGG哈（指1855 年列级酒庄Grand Cru Classé en 1855），它在浩如烟海的葡萄酒世界里树立了以“分级”为概念的标杆，让大家有了某种参考标准。
虽然GCC1855它不是最早的分级制度，但无疑是最具影响力、最成功的，它带动了葡萄酒世界范围的“分级”，让大家在选择葡萄酒的时候，有了某种参照物。
波尔多与香奈儿的关系，是某种相似的关系，如果一定要问有什么实际关系，也只有香奈儿集团买下的鲁臣世家酒庄Chateau Rauzan-Ségla是波尔多的知名酒庄那事儿，该酒庄位列GCC——1855列级名庄的二级。
“在葡萄酒世界中，波尔多是无与伦比的，没有一个地区像它这样拥有得天独厚的地理位置和经济水平。”——《世界葡萄酒地图》
香奈儿品牌在时尚界的地位，就不赘述了，爱漂亮的时尚女性，没有谁不知道这句：“当你不知道穿什么的时候，就穿小黑裙。”
放在葡萄酒上，也许可以这样说：“当你在中国不知道选哪个产区的葡萄酒比较有名气、又具代表性的时候，不妨试试波尔多”。
作为全世界认知度最高的产区——波尔多Bordeaux，除了GCC酒庄分级，还有各个法定产区分级，对初涉葡萄酒的爱好者来说，以它们按图索骥的去挑选葡萄酒，从顶级名庄到普通餐酒都有标准在，未尝不是一个快速入门的实用招式。（注1）
如果要问世界上什么葡萄酒价格最透明，也许是波尔多的1855列级名庄了，在中国你可以从很多的进口商、分销商、零售商那里见到问到它们，于是你有了很多比较价格的渠道，但到最后你会发现，这些价格都差不多，让你选择的不是价格的高低，而是货源的可信度。
知名度越大的产品，被造假的可能性也越大。但同时，认识真货的人也相对多些。而盛名之下，品质是否与价格成正比例，这也是一个仁者见仁智者见智的问题，就不扯远去了。
什么是GCC？
1855年世界博览会在巴黎举行的前一个月，拿破仑要向世界展示国宝——葡萄酒，一声令下，最后由波尔多商会委托波尔多经纪人联合会遴选出最好的葡萄酒，并列出一份名单。
作为当时最了解酒庄葡萄酒品质和价格的葡萄酒经纪人，根据当时葡萄酒的价格和声望列出了一份酒庄名单，将最好的酒庄分为了五个等级，在历史的长河中，这份名单从最初的58个演变为现在的61个即“61大名庄”。
上图是波尔多葡萄酒经纪人Tastet & Lawton的历年账目，当时只有同时对酒庄和市场都有了解的葡萄酒经纪人才具备能力来制定1855分级
观点：1855是波尔多最早被官方承认的分级制度吗？不是最早的、也不是官方的。
为什么Why?
官方，要看是不是由政府认可，如果按这个标准，只有另外一个葡萄酒产区勃艮第Burgundy对葡萄园的分级，是法国政府认可过的。
上图为 托马斯·杰弗逊1787年访问波尔多时根据当地情况记录下来的三级等级评判和后来的1855分级的对比
所以严格意义上来说，1855GCC分级并不是官方认可的分级制度，但因为有拿破仑皇帝的指令以及1855年世博会的影响，带上了看似“正式的”色彩，其实它只是波尔多左岸工会定下来的，通过民间的形式比如列级庄联合会来组织和推广，因为在市场上影响大、历史长，被误认为是官方的。这只是它的现实影响，与官方没关系，就像香奈儿对时装的影响、以及在时尚界的地位也没有官方做什么正事认可，只是市场和消费者层面接受度很高。
时装来说，最有名、并不代表它的设计是最好。时装品牌、尤其是世界大牌，它们的成功是出色的设计加上出色的营销手段，当然，过度的营销手段也会在某种程度上造成不被认可，这有很多错综复杂的互动关系，比如产品设计、个人审美等原因，葡萄酒亦是如此，比如有很多葡萄酒专业人士、包括讲师们，对波尔多葡萄酒说呵呵……的。
如果说波尔多葡萄酒是世界上最好的葡萄酒，肯定有无数人反对，远远超过喜欢它的人。但要问，世界上葡萄酒产区里面，市场营销做得最成功的是哪一个，估计没有人会说不是波尔多，说不是波尔多的人，可以说一点都不懂葡萄酒，就像如果谁说：“我不知道香奈儿“，会被认为不懂时尚。
编后Saying
注1：
本文写到后面，连笔者自己都觉得有强推波尔多或波尔多名庄的嫌疑，虽然初衷只是为了给葡萄酒初涉爱好者推荐一个实用的入门招式而已。说到招式，这让笔者想起武侠小说中，张三丰教完张无忌太极之后，要他将招式全部忘掉。
话说“山无常势、水无常形、兵无常法”，武功到了最后，是要随心所欲、不能拘泥于定式，你可以在熟练以后使用时无形，但是开始学的时候，得借由一些有形的基本功和招式入手，对吧。
撰文+编辑：李隐仪
特别感谢Frankie•Z 老师对于本文的支持。
