自己动手剥壳才痛快

论现在餐饮界头号网红，

除了小龙虾，应该也是没谁了。

毕竟，杭州人民在某知名外卖平台上，

一个月光小龙虾就叫了82900公斤，

82900公斤是个什么概念？

四舍五入相当于83头成年大象吧，

还只是一个app的外卖一项哦！

有痴迷就有生意。

根据官方《2017中国小龙虾产业发展报告》，

2016年中国小龙虾经济总产值达1466.10亿。

这千亿经济里，

都是吃货们深夜辗转反侧流的口水

和心满意足吮指回味的余香。

所以，应该也不难解释那些个国内外餐饮巨头

对这个头号大IP的“虎视眈眈”了吧。

因此产生的小龙虾跨界，

可以说非常精彩纷呈了！

首先向我们走来的方阵，

是最近突然“变绿”的肯德基

☟

K Pro

小龙虾鸡肉帕尼尼

价格：33元

作为肯德基30年来的第一个子品牌，

7月头一天，

K Pro在杭州万象城撩开了性冷淡的面纱。

首家绿色餐厅、工厂元素、无纸化点餐……

Well，吃货最关心当然还是食物。

这波节奏中，最大的买点就是“在肯德基能吃小龙虾”，

这款小龙虾鸡肉帕尼尼，号称夏日限定，官网硬照十分诱人☟

一层厚厚的小龙虾呼之欲出，与芝士水乳交融状，着实喜人！

我们7月7日来到现场，

成为了那天的第一位顾客。

里面的开放式厨房，风格相当简洁明快。

自动点餐果然方便快捷，下单6分钟后服务员就送上了小龙虾帕尼尼。

实物和硬照颜值差距不小，但还不算特别失望。两片面包中还是有小龙虾的，一个帕尼尼被切成两半，每一半里有三只左右肉眼可见的小龙虾。

面包烤得很不错，香脆可口，第一口的滋味可以称得上好评。但是从第二口开始就觉得芝士、小龙虾、鸡肉等各种酱汁的味道混合在一起，第一是太咸，第二太腻。

如果不是点了一瓶果汁救场，可能只吃得下一半。

必胜客

麻辣小龙虾披萨

价格：74元9寸／97元10寸

那边肯德基7月1日刚放过大招，

必胜客两天之后就紧锣密鼓地推出了小龙虾披萨和意面。

不仅在食材在对撞，

在资本市场，两家的“甄嬛传”也是一出好戏。

▲网页截图，来源界面新闻

Never Mind，对于吃货来说都是浮云。

传说中“一个比萨上有一整斤小龙虾”才是重点。

▲麻辣小龙虾比萨，分为纯珍和芝心两种

我们兢兢业业地在7月3日当天就叫了外卖，打开盒子后发现，披萨饼面大约有20只左右小龙虾，相比肯德基，算得上良心了。

入口感觉也不错，麻辣口味保留得很正，还加以了干辣椒段、麻辣花生和莴笋丝点缀，口感比较丰富，“中国化”落地可以说及格了。

其实在去年，

我国生煎业一霸小杨生煎早就试水过小龙虾，

比你们这些洋快餐早得不知哪里去了！

小杨生煎

小龙虾生煎

价格：16元4个

去年夏天，当听到小杨用小龙虾生煎代替原本的大虾生煎时，一开始其实我是拒绝的。

但听到“至少会包4粒龙虾仁”，不知为何又伸出了点单的手。

▲上硬照

▲网友晒图，看清楚了，这才是真·业界良心

味道其实也就寻常“麻小”味道，四粒小龙虾清晰可见，肉糜也调制成香辣口味，胜在货真价实！

王宝和

小龙虾月饼

价格：每个15元，一盒12个起卖

也是在去年，上海王宝和在中秋期间推出十三香小龙虾月饼，对于一个创建于乾隆年间1744年的老字号来说，也是够IN了。

▲酥皮上印着小龙虾，可以说非常用心了

因此，产生哄抢也是在预料之内，原本一盒180元的价格，被黄牛炒到300元。

▲掰开之后，里面的小龙虾也相当诱人

每天现剥4800只小龙虾，限量发售100盒，每人限购2盒，先要买券再预订，往往要等上好几天。

至于口味嘛，网红你懂的，就是两极分化。“真不好吃”和“好吃到飞起”，都看个人。

友情提示，新一轮小龙虾月饼又开卖了，可以某宝代购。

青春派

小龙虾包角布

价格：最高38元／个

去年红极一时的包脚布，

也打过小龙虾的主意，

“60公分”、“东方Pancake”……

曾经也是在上海来福士掀起过“排起三层长龙，而排队时间至少长达2小时以上”的盛景，

开到杭州后，也新鲜过一阵，

但现在已少人问津，可能也败在“不过尔尔”上面了吧。

更多奇葩小龙虾方队向你走来——

榴莲小龙虾

两个最容易成为网红的元素碰撞在一起，至于味道？反正我知道你肯定会点

小龙虾馄饨

别看外表平淡无奇，里面可有小龙虾哦

棉花糖小龙虾

被棉花糖覆盖的龙虾，要等糖渐渐融化，包裹在龙虾外面才能开吃。据说“酸、甜、麻、辣、咸都在口腔中碰撞”，确定不是黑？

妙脆角小龙虾

这个脑洞我服！

小龙虾羊肉火锅

谁说冬天不能吃小龙虾？

别以为只有国人爱吃小龙虾

在国外，

吃小龙虾的脑洞也是Real大——

冻煮茴香味整只淡水小龙虾

每年8月瑞典都会举行小龙虾派对！

宜家这款瑞典口味的小龙虾，配料是莳萝、柠檬、茴香，用瑞典式冷食烹调方法。

小龙虾派crawfish pie

小时候学英语听过180遍的卡朋特兄妹《Yesterday Once More》，

你可知道他们还有首歌叫《Jambalaya》，

（对，就是《情深深雨濛濛》里的插曲《小冤家》）

里面有句歌词：Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo……

Jambalaya (On The Bayou)Carpenters - Carpenters Gold - 35th Anniversary Edition

这个crawfish pie ，就是小龙虾派

还有迷你版

酿小龙虾头Crawfish Heads Stuffed

不得不服，老外这脑洞~~

小龙虾盖浇饭Crawfish étouffée

以为小龙虾盖饭就中国有？外国也有好不好，étouffée就问你会不会发音？！

然而，吃小龙虾的终极大招，还得说回到杭州人民，臭豆腐小龙虾这种食物不是谁都想得出来、做得出来的（捂脸.jpg）

弄虾

臭豆腐小龙虾

弄虾这家店，竟然把杭州人最爱的两样东西碰撞在一起，有人能拒绝吗？据说第一口一定要喝汤，臭豆腐“香”和小龙虾的“鲜”会有怎样的碰撞？

怎么说呢，

在吃这件事情上，

我只服祖国人民！

✎ 文丨悦小Q

❀ 图丨网络