大家平时嘴馋了想喝点什么东西的时候，会喝些什么？

茶、奶茶、含糖饮料还是果汁？

答案中恐怕不大会有牛奶，毕竟在我们眼里，牛奶是富有营养的食物，口味有多好说不上来，价钱还小贵，所以早餐的时候偶尔喝点牛奶配面包或包子已经是对自己很好了。

然而，我小时候看国外的电影，记得老外回到家口渴了就会打开牛奶喝起来，没心没肺的程度就跟我们喝水一样，这到底是不是真的呢？

那么我们就来看一下下面这张长长的榜单，揭示了不同国家每人每天喝多少牛奶。

榜单排序：从最少喝牛奶的地区 -> 最多喝牛奶的地区

#数据来源：wikipedia & statista的2018年综合数据

第九名：菲律宾

>>> 喝奶量：每人每天2ml

心疼他们一秒，这个数字太过真实的反映了菲律宾人民几乎不喝牛奶，其实不止菲律宾，榜单上没有涉及的大非洲也是不喝牛奶的。从另外一个角度也可以反映这个地方喝奶的多少，那就是喝牛奶会不会拉肚子、犯恶心，即乳糖不耐受。其实人刚出生的时候，喝牛奶是完全没有问题的，因为妈妈的奶中乳糖远高于牛奶，但是断了奶后，如果长时间不喝牛奶，那么人体的用进废退就会变成喝牛奶难受，因此从全世界来看，非洲是喝牛奶最容易不舒服的，其次就是亚洲了。

第八名：中国

>>> 喝奶量：每人每天25ml

凡是到了中国，只要一平均，数字都不会很好看了。

虽然中国人均喝奶量属于倒数，但是全国的产奶总量却是世界正数，几个有名的奶制品厂商是很给力的（名字我就不提了，反正人家也没给我广告费），让中国在很多年前就可以自给自足、无需进口牛奶。

然而，中国的人口实在太多，目前自给自足的牛奶产量还完全达不到应有的标准，另一方面，中国奶牛的产奶量远低于其他国家，这是可以改善的。

第七名：台湾、韩国、日本

>>> 喝奶量：台湾每人每天49ml，韩国/日本每人每天85ml

既然上文已经提到亚洲不胜喝牛奶，那么第八名中的台湾、韩国和日本的出现就毫不意外了，尽管这三个地区喝奶量已经是中国的翻翻了，但是从世界维度来看，还是很少。

亚洲，特指农耕文明的东亚和东南亚，从古代来看，就没有喝牛奶的传统，不像游牧民族的内蒙，自古产奶旺盛，各种乳制品如奶皮子、奶酪。

所以，这三个地区喝奶的习惯也是后来才培养起来的，日本国策中的多喝牛奶也是二战后的事情了。

第六名：法国、意大利、德国

>>> 喝奶量：每人每天140ml

别看西欧这三个国家喝牛奶不是最厉害，但是人家奶酪吃的多，其中法国是全世界人均奶酪吃的最多的国家，每人每天要吃70克奶酪，零食就直接啃奶酪、做菜也是放奶酪，奶酪品种多到数不过来，西欧人民的做菜奶酪就相当于我国的酱油，啥菜都可以放。

意大利奶酪团子 | 谷歌图片

第五名：印度

>>> 喝奶量：每人每天154ml

想不到吧，印度喝牛奶的量之所以大，是因为印度是全世界产奶量大国，大到什么程度，即便印度人口多达13.5亿（2018年数据），人口和中国已经差的不远了，但人均喝奶量却是中国的六倍。

印度将牛作为神一样供奉，牛自然也就多了，无论是奶牛、水牛，还是山羊，印度都名列前茅。

然而，不幸的是，印度奶的质量并不好，印度食品安全与标准局2011年一项调查发现70%的印度奶样品卫生不合格，这一点我笑而不语。

果阿海滩上印度神圣的奶牛

第四名：美国、加拿大

>>> 喝奶量：美国每人每天186ml，加拿大每人每天210ml

美国是世界牛奶产量第一的国家，并且每头牛的产量也很高，分别是中国的9倍和印度的4倍（侧面反映印度牛的数量是真的多啊）。

牛和牛还是有不同，美国90%的奶牛是一种叫做荷斯坦的奶牛，这种品种的奶牛产奶量更多，并且美国的工业化产奶都是用自动挤奶机，牛奶吃的也是能量密度高的谷物。

美国牧场中的荷斯坦奶牛

第三名：英国、澳大利亚、新西兰

>>> 喝奶量：每人每天290ml

第三名除了英国，另外两个国家澳大利亚和新西兰很符合我们心中的排名了。

和美国一样，英国也是牛奶工业化大国。

澳大利亚和新西兰则有所不同，土地面积大、奶牛数量多，并不是通过喂谷物的方式喂饱奶牛，而是全天放牧，肆意奔跑的吃草。

如同牛排当中谷饲和草饲的差别，谷饲就是关在谷仓中吃谷物，草饲就放牧吃草，想一想都知道草饲的牛排更贵了。

那么澳大利亚和新西兰的奶牛真的比较快乐，草饲因为吃草的关系，所以每头牛的产量要低得多，需要数量庞大的奶牛才能撑起产量。

而全世界奶牛谷饲最疯狂的国家是以色列。

澳大利亚奶牛场

第二名：白俄罗斯、乌克兰

>>> 喝奶量：每人每天300ml

白俄罗斯也是世界产奶大国，但是白俄罗斯是个人口小国，自产的牛奶根本喝不掉，所以60%的牛奶都出口去了其他国家。另外，最近几年，白俄罗斯的奶粉对中国出口也是越来越多。

乌克兰是大名鼎鼎的“欧洲粮仓”， 真可谓地大物博，大面积的国土都是适合农业的黑土地，扔什么种什么，可想而知产奶量得有多丰富。

十九世纪俄国时代的白俄罗斯和乌克兰，就常年吃鲜牛奶、酸奶和乳酪，用鲜奶做汤、煎鸡蛋、炒饭。并且那个年代的人均喝奶量比现在还高，有些特殊工种如乌拉尔铁匠和木匠，每天可以喝到860ml的牛奶，我都想象不来了。

第一名：爱尔兰、芬兰

>>> 喝奶量：每人每天360ml

先来说一下爱尔兰，可谓是真农牧业大国，国土的四分之三都是草地和牧地，举国养牛有木有！他们的牧场是家庭式农场，也就是每家每户都自己经营牧场，有的数代是牧场主。从天空看下去，整个爱尔兰绿油油一片啊。

并且在2015年，欧盟取消了对乳制品的限制，爱尔兰的牧场主更加是要扩张他们的牧场面积。并且国家对养牛户还有可观的补贴。

即便如此，单位土地的奶牛却很少，因为爱尔兰国家规定了，每4000平米的草地只能喂养一头奶牛，如果超出规定，就要把牛卖掉。

顺便提一句，英国四*奶大**粉品牌，爱他美、牛栏、惠氏、喜宝，奶源都是爱尔兰的牧场。

爱尔兰无穷无尽的草场

再来聊一聊芬兰，让芬兰人民告诉你，什么叫做把牛奶当水喝。1950年的时候，芬兰人们除了水没有其他饮料喝，那个年代的每人每天喝牛奶量是峰值，达到了近1L。近些年喝奶量下来了，因为其他饮料的出现让芬兰人民有了更多的选择。

芬兰人民把牛奶当水喝持续了半个多世纪，学校、幼儿园、企业办公室的食堂、加油站的自助餐都是把牛奶当水喝。

除了牛奶，其他奶制品比如奶酪也是吃的凶，除法国之外，就属芬兰最厉害了。

深入芬兰骨髓的乳制品 | finland.fi

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看完了第一名，我终于知道电影里也不都是骗人的。

然而，牛奶不是想喝就喝，如果你真的乳糖不耐受，喝了也难受，国家膳食指南建议的喝奶量是每人每天300ml，现在绝大多数人都远没有达到这个标准，怎么办呢？

答案很简单，就是硬喝！

因为人一出生都是乳糖耐受的，妈妈的奶乳糖含量非常高，只是断奶后不再喝奶，才越来越喝不来奶。既然这样的话，现在就开始喝牛奶，才越喝越会喝。

不是我忽悠大家，金妈原来一喝牛奶就肚子疼、腹泻，喝了几年之后，现在喝牛奶可猛了，而且完全不难受了。

实在受不了的人，也可以尝试无乳糖牛奶。

希望本期「喝牛奶大国」对你有帮助。

生活中有什么困扰你吗？想知道怎么解决吗？欢迎把你的问题写在评论区，你的问题就是大家的问题。

参考资料：

[1] Introduction to Dairy Science and Technology: Milk History, Consumption, Production, and Composition: World-wide Milk Consumption and Production, Goff, Dairy Science and Technology

[2] 来自“一带一路”的洋年货 | 白俄罗斯奶粉对华出口猛增，参考消息

[3] 乌克兰为何被称为欧洲粮仓？全因这条河，百度百科

[4] 十九世纪俄国的食品消费水平，新浪博客

[5] 乳制品已成爱尔兰第一大出口板块 中国市场是关键增长点，每日经济新闻

[6] 芬蘭是世界上人均每天食用牛奶最高的*家國**，每日頭條

[7] 芬兰乳制品揭秘，finland.fi