科大大今天就给大家说一说乳铁蛋白和奶粉的那些事儿~
春天是宝宝们长身体的黄金期，一到这个时候，家长们就卯足了劲儿，使出浑身本事，提高娃的抵抗力，让娃在春天蹿一蹿。
尤其是作为娃重要口粮的奶粉，家长们在挑选时，那恨不得比当初选对象还上心！
而奶粉中的乳铁蛋白，几乎成了妈妈们挑选奶粉时的硬指标。
但是前几天科大大发了一篇关于奶粉的文章，收到了这样的反馈：
市面上多种奶粉品牌都出现了缺货的现象，就连全球知名品牌——皇家美素佳儿，都缺货了......
科大大仿佛隔着屏幕都感受到了妈妈们的“绝望”。到底是咋回事儿呢？今天就好好的说道说道。
奶粉都去哪儿了？
正如前文所说，为啥市面上包括皇家美素佳儿3段在内的多个奶粉品牌都出现了缺货的现象呢？
这是因为奶粉中的重要成分——乳铁蛋白，出现了全球性的供应不足。
而乳铁蛋白目前已经成为超高端奶粉添加成分的标配了，市场需求激增，从而出现了供需的失衡。
那么问题来了，乳铁蛋白为什么稀有？
要知道，乳铁蛋白存在于哺乳动物的乳汁中，血清唾液等其他液体也有少量的存在，宝宝一般会从母乳或加了乳铁蛋白的配方奶中获得。
人和牛乳在蛋白氨基酸序列上具有69%的同源性，二者具有相似的活性。
所以我们给宝宝喝的配方奶，99%是以生牛乳为原料生产的，所以这乳铁蛋白也是从牛乳中提取来的。
但是！有数据显示：平均14公斤牛奶，只能提取1g的乳铁蛋白。而且提取工艺难，提取量少。
所以自然而然的，乳铁蛋白的供应量就非常傲娇了。本来供应量就少，又加上需求激增，好了，全球供应都不足了。
乳铁蛋白凭啥金贵？
相信很多妈妈都有这样的感受：我天天看育儿科普，也知道乳铁蛋白是好东西，但要说它到底好在哪儿，我还真说不上来。
来来来，小板凳搬好，科大大讲重点了。
➤ 乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，具有抗菌、抗病毒、促进肠道发育，免疫调节等功能。
➤ 中国营养学会妇幼营养分会，在2018年8月18日发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中表示：牛乳铁蛋白添加到奶粉中具有降低婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠炎的发病率，提高儿童幽门螺杆菌的根除率等效果。
而乳铁蛋白是人乳蛋白的主要成分，约占了人乳蛋白总量的15%——20%，尤其在初乳中含量最高。
这也是为啥儿科医生建议宝宝一定要喝初乳和进行母乳喂养的原因之一。
而那些因为母乳不足或不能纯母乳喂养的宝宝，则需要选择额外添加到强化乳铁蛋白，选择奶粉时要格外注意这一点。
作为参考，科大大给大家看一下母乳中乳铁蛋白的含量：
（来源：乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识）
母乳中乳铁蛋白的含量是随着月份的增加逐渐减少的，初乳含量最多，能达到663mg/100g，而10天过后，这个含量就只剩345mg/100g，再过3个月，乳铁蛋白含量下降到232mg/100g。
配方奶粉中乳铁蛋白的含量是否能和母乳媲美呢？
科大大特意跑了几家超市，经过了一番对比发现，乳铁蛋白的含量方面，皇家美素佳儿以450mg/100g的含量，成为佼佼者，仅次于初乳。
认真作功课的科大大是不是最帅的呢？
好奶粉缺货了，咋办？
妈妈们又说了，就皇家美素佳儿3段缺货最严重！我家宝宝就要面临没有奶粉可吃了！咋办？
要知道，也正是因为皇家美素佳儿1-3段奶粉均含有非常高含量的乳铁蛋白，每100g奶粉中就含有450mg的乳铁蛋白，因此受到乳铁蛋白全球供应不足的影响就更显著了。
但是！科大大是不会让宝宝们没有奶粉可吃的，面对买不到皇家美素佳儿的情况，科大大默默的做了点功课：
科大大登陆了皇家美素佳儿的官网，发现官网中公示了关于缺货的公开函。
科大大还截了比较清楚的图片，大家可以点击查看哦~
来，给大家划一波重点：
① 产品太火爆，确实缺货了。
② 而皇家美素佳儿的母公司，荷兰皇家菲仕兰集团已经扩大了工厂产能，以协助解决乳铁蛋白紧缺的问题。
买不到3段奶粉怎么办？家长们还有以下应对策略：
① 快转3段或刚进入3段的娃，可以适当的延长2段。因为2段奶粉和3段、4段的差异不是很大，作为短期的替代产品是不会影响娃成长发育所需要的营养的。
② 而3段快结束的，可以适当的尝试4段。
③ 重点来了，3段中间的宝宝，要想以最快速度抢到奶粉，最有效的办法就是，主动找门店内的促销员或线上客服留下联系方式，以便获取奶粉到货的第一手信息。
同时也可以在电商平台设置到货提醒，保证第一时间拿到娃的口粮。
我们常说，不能让娃输在起跑线上，而作为宝宝口粮的奶粉，当仁不让的就是起跑线的第一步助力！
尤其是乳铁蛋白，它的免疫调节功能可以给宝宝的健康打下良好基础，所以总结起来就一句话：马不停蹄的盘！