夏天到了，气温升高，作为网友应对高温天气的避暑神器之一，各路雪糕争奇斗艳，但如今动辄两位数甚至是大几十的雪糕价格，让不少人直呼吃不起。“雪糕的价格有多离谱”的话题最近还登上了热搜。还有网友总结了买雪糕的经验：“不认识的不要拿。”今天我们就来聊聊这个话题。
笔者最近在各大超市的雪糕冰柜看到，记忆中的5元以下的平价雪糕，现在确实越来越难找到，平时在便利店、小卖部的结账台边，随手能拿到的雪糕也都变成了一付钱就让人颇为吃惊的“轻奢”雪糕，价格十多元的并不罕见。
近年来高价雪糕层出不穷，究其原因，一是造型款、联名款等创意雪糕或间接拉高了雪糕价格，巴掌大的雪糕因为造型独特，或者是与景点、影视作品、动漫人物等联名推出，一下子可以让一支原本口味普通的雪糕价格翻番甚至更高；二是各种网红雪糕轮番登场，商家以“不添加一滴水”“原材料采用国外进口”等来造势，甚而把现代养生概念融入雪糕当中，突出0蔗糖、纯牛乳、特级红提、天然奶油、可可脂等等原材料的优势，让人着实眼花缭乱，成本提高了，售卖价格顺势提高也就“无可厚非”。当然，另一方面，人们消费水平在提升，对各种新奇雪糕、高价雪糕的接受度自然也提高了。
但近年来每到夏天，为何一方面雪糕市场火热，另一方面贵价雪糕却总会成为热议话题？究其实，网友关心的点就在于：雪糕的品质，能否配得上其定价？
眼下的雪糕市场有着大体量的消费群体，消费需求也开始从夏季旺季进一步拉长。面对这样一个“风口”，不仅是一些食品品牌想要分一杯羹，景区、酒类等跨界较大的行业也纷纷开始下场争抢商机，但随之而来的问题是，蜂拥而至的高价雪糕，品质和口感是否能与价格对等？原材料是否能与品牌所宣传的内容相符？在雪糕市场整体上快速蓬勃发展的同时，也有部分贵价雪糕并没有完全做到这些消费者的期盼，屡次出现抽检不合格、虚假宣传等等问题，引起了消费者的质疑和不满。个别网红雪糕就曾被监管部门核实发现“不加一滴水”等网页宣传内容和实际情况不符。
不可否认，高价雪糕是存在市场的，且随着消费升级，众多消费者对雪糕的品种日益丰富衷心欢迎，但是需要提醒的是：贵，也要做到有贵的道理，而非一味夸大卖点、“消费”消费者的信任。用心，不能只体现在营销手段上，要把品质、口味踏踏实实做好，才能造就更多更大的市场蛋糕，让更多的消费者心甘情愿地为认可的品质买单，让用户粘性能得到提升。无论是平价雪糕，还是贵价雪糕，小小雪糕尽管附带了一些社交消费和文化消费的附加值，但大部分消费者还是最看重品质，高价网红雪糕的“炫耀型消费”场景更非主流，如果误以为价格越高越好卖，那就大错特错了。
高价雪糕受到关注，于产业、于消费者，都是一件好事。统计报告显示，我国冰淇淋市场保持增长态势，2021年预计超过1600亿元。此前，中高端雪糕市场一直被一些海外品牌占据，但近几年国产雪糕不断发力，在口味和内涵上都在打造国人自己的雪糕品牌之路上努力探索，获得了不少成效。雪糕市场的多姿多彩，是让广大消费者十分欣喜的。正因此，在此过程中，品牌更要谨记：不能因为一些瑕疵而影响到整个产业的发展，想要做好做大做强国产雪糕产业，应该持续发力，用口味和品质征服消费者。同时，雪糕产业也可以多元化发展，不再让高价成为消费者唯一最深的印象，而是多进行差异化竞争，满足多样化需求。
“民以食为天”，对于个别雪糕实物与宣传不符合、质量不过关、夸大原材料等问题，相关部门也要加强监管，为雪糕质量设立安全底线。
夏天到了，吃雪糕冷饮的时候，相信很多人都是带着放松的心情和对甜美的渴盼。那么让我们期待在各方努力下，让更多的雪糕品质配得上价格，让雪糕物有所值，让大家食有所乐。
评论员 徐悦
主持人 薛蓓
校对 盛媛媛