宝宝过了1岁就可以逐渐从母乳或婴儿配方奶往鲜牛奶过度了，一般孩子2岁左右，很多妈妈都开始选择合适的鲜奶代替奶粉给孩子喝。到底什么是适合孩子喝的牛奶？
Q：一进超市就眼晕，到底给宝贝选择哪种牛奶好？进口的？国产的？区别大吗？这么多牛奶到底那个是真牛奶哪个是牛奶饮料？
A：本土大品牌奶制品问题层出不穷，液态奶选购起来竟一点儿不比奶粉轻松。被国产奶伤怕了，为数不少的妈妈把目光投向了国外市场和一些国内私人小众品牌，认为写个洋牌子就是外国产的就放心，越贵的就是越好的。。。知道有乳饮料的家长还算成长了呢！我相信很多人分不清什么是调制乳，什么是复原乳，什么是纯牛奶，什么是巴氏鲜奶，稀里糊涂觉得时髦的、贵的就给宝宝买来喝了，这里我们先来扫扫盲！
巴氏鲜奶
牧场挤出来的生牛乳，经过巴氏低温灭菌技术消毒后直接包装出厂。没有经过高温消毒造成营养流失，也没有任何添加剂，必须冷藏保存，保质期一般在7天左右。
牛奶消耗量大的欧美国家，日常生活中都是喝这种鲜奶，需要注意的是巴氏技术的出现正是为了最大限度保存牛奶中的营养成分，巴氏鲜奶是不需要加热喝的都是直接喝。不习惯喝冰的中国人可以稍微加热，煮沸消毒则纯属多此一举。
纯牛奶
又叫常温奶，成分是100%的牛奶，但是鲜牛奶用高温灭菌的方式消毒，几乎杀灭了所有细菌和活性分成，所以一般采用利乐包装（就是那种纸盒的密封包装）后保质期可以长达半年，相应的钙和维生素的流失也比较严重。
特别需要注意的是，用奶粉+水，复原为液态的牛奶，其成分也属于纯牛奶，所以纯牛奶并不意味着一定是鲜奶做的，也可能是厂家帮你在冲奶粉，事实上为了弥补高温消毒过程中流失的营养成分，很多纯牛奶都会添加奶粉以增加浓度，营造良好口感。
复原乳
就是用奶粉+水还原为液态的牛奶，厂家帮你在冲奶粉，事实上为了弥补高温消毒过程中流失的营养成分，很多纯牛奶都会添加奶粉以增加浓度，营造良好口感。
调制乳
又叫调味乳，用牛奶和其他成分调制，通常会添加水、碳酸钙及其他添加剂。我国国家标准，调制乳含80%以上的鲜牛乳或复原乳就可以了。
很多妈妈觉得有些鲜奶太淡，不如某些调制乳香浓，那恰恰就是因为鲜奶是不允许往里添加任何改善口感的成分的。这下你明白了吧。。。香的不一定是好的！
乳饮料
乳饮品、乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料这些都属于含乳饮料，都不是奶制品，除了牛奶外还通常添加水、糖、甜味剂、果汁、香精、有机酸等成分，我国国家标准要求含乳饮料中牛奶的含量达到30%就可以了，既然主语都是饮料了，营养价值什么的就不聊了。
给孩子到底选啥牛奶 记住原则
1岁以上的宝宝可以开始尝试喝牛奶；
2岁以下宝宝应该选择全脂牛奶；
1-3岁宝宝每日牛奶摄入量应该在大约300-500毫升之间；
牛奶可以添加一些孩子需要强化的营养素（如VD）；
尽量规避添加糖、甜味剂、其他添加剂或者没必要添加的营养素
我知道，你们根本就不想研究什么奶什么奶，
所以接下来我就要上干货了，
我就告诉你们凭这几点你可以买到适合宝贝喝的牛奶！
看名称
通过名称可以比较容易判定一个产品是不是我们真正寻找的纯牛奶，把挂着什么“果味”、“儿童”之类的名字的产品全部过滤掉就好。
看脂肪含量
很多产品上会标记出脂肪含量，这点也很重要，1-2岁的宝宝需要喝全脂的牛奶，牛奶中的脂肪对这个年龄宝宝很重要，2岁以上可以考虑喝低脂牛奶，当然也可以继续喝全脂的，脱脂牛奶建议的年龄段更晚：香港卫生署建议5岁之后再考虑。
首选巴氏鲜奶
没有经过高温消毒造成营养流失，也没有任何添加剂，必须冷藏保存，保质期一般在7天左右。因此如果有合适的巴氏奶，可以首先选择，没有也不需要强求。
看奶源
牧场是稀缺资源。真正好的牧场不砸钱买不到，几十亿投到奶源上，只有大企业有足够的实力做这个事情。尤其是定位高端奶的产品，基本来自这个品牌级别最高的牧场。饲料的品质、营养以及合理搭配对奶牛产奶量及奶品质的影响至关重要。大企业高度自动化的牧场是高品质奶的有力保证。
看品牌
选择大品牌很重要他们打造的都是全产业链的模式，一荣不见得俱荣，但是一损绝对可以俱损的。经历了三氯氰胺等一系列事件的影响，无论是国家层面还是企业层面，对此都会十分谨慎。对于大企业，监管绝对是只会比对小企业更加的严格的。比起那些来路不明只会讲故事的小众品牌，作为妈妈我更加愿意选择那些虽然出过负面新闻但仍然时刻被公众监管着的大品牌。当然国内的奶源中，通过GAP认证的牧场也值得关注。
看配料表
最简单的牛奶产品中的配料表只有一项：生牛乳。这是最正常也是合理的牛奶配料表。
除此之外，一些添加了其他成分的“调制乳”也算是合理的产品，其中最普遍的是添加了维生素D。如果看到配料表中包括生牛乳和维生素D，那调制就调制吧。按照比例还可以减少一些VD补充量，可以算作加分项。
还有一种比较可有可无的添加是添加钙，强化钙的牛奶没有什么错，但一般牛奶中的钙已经不少了，再强化也逆不了天。
但配料表如果再复杂，就是要扣分的了，看一下很多所谓“儿童牛奶”的配料表添加了多少所谓的营养和添加剂？虽然这些添加未必对宝宝造成伤害，但是过度的加工本身就会让牛奶原有的营养成分造成损失。因此这种成分表过于复杂的产品，尽量不去选择。
看成分表
牛奶的成分表中项目比较多，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。
质量良好纯牛奶的蛋白质含量一般在3%以上，部分牛奶可以达到3.5%以上。如果产品的蛋白质含量低于3%，那么就需要打个问号了。
小贴士
蛋白质含量低于3%，其中常见的原因就是添加了过多的其他配料，对一下配料表就可以明白了。至于一些低到1%上下的“奶”，基本就当甜水喝好了。不要选择了。
脂肪含量主要是用来判定全脂、低脂还是脱脂。3%以上可以被看做是全脂牛奶，低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%，脱脂牛奶则是0%。
纯牛奶的碳水化合物含量一般在5克/100毫升左右，如果比这个数值高很多，那就意味着添加了不少糖。妈妈们看好这些数值哦！！
总结一下：世界上没有完美无缺的牛奶，给宝宝选择牛奶，应该从种类、奶源、成分、价格等多方面综合考虑，选择适合自己的就好。下面这些原则再次总结记牢啊！
↑
选择喝什么奶，说一千道一万，我觉得把握这个原则：首先你要选择国内大品牌或您所在城市的本地老品牌，不选小品牌甚至没品牌；其次，在这些大品牌里您就照贵的选。
种类：首选巴氏奶，巴氏奶稍微领先高温等其他消毒方法，但没有本质差别，根据不同年龄段的要求选择全脂、低脂、脱脂牛奶就好。
奶源：从现实出发，国外奶源的确比国内整体更放心一些，选择国内大品牌，有通过GAP认证的牧场也可以考虑。
配料：我们喝牛奶就是喝奶，不太需要添加其他东西，除了维生素D的添加可以加分外，其他都没什么意义。
成分：蛋白质高一些、钠含量低一些、钙含量高一些，都可以加一点分，但需要和前面几项综合参考来做选择。
来源：面团妈妈
回复以下关键字查看相应知识集合帖：
目录｜关键词｜早教启智|生活护理|营养食谱|怀孕手册|开奶｜喂奶｜下奶|奶嘴｜吐奶｜断奶｜背奶｜发热｜辅食｜痱子｜腹泻｜过敏｜感冒｜护肤｜牙齿｜咳嗽｜上厕所｜生长痛｜睡觉｜便秘｜疫苗｜水痘|早教｜教育|崔玉涛｜冀连梅|怀孕|辟谣|辣妈|读书|旅物|健康|时尚|家居|趣闻|生活
关注“花儿妈妈”的微信公众号：huaermama666，免费获取更多有关于怀孕手册、营养食谱、生活护理、早教启智的育儿知识图书馆。