冬天到啦，天气冷了，就想吃点暖暖的食物给身体增加点温度。
“冬天到，南瓜俏。”冬天是个吃南瓜的好时候~
秋天是南瓜成熟的季节，到了冬天的南瓜，变得软糯香甜，口感烂烂软软的超级好消化，南瓜的做法多种多样，蒸，炖，做粥都行，还能做成馒头、饼干和甜品，老少皆宜。
小时候，每到冬天，几乎是天天吃南瓜，所以美美一直以来都不太喜欢吃南瓜呢，不过自从胃不太舒服后，就对南瓜越来越感兴趣了，南瓜性温，含有丰富的果胶，可以保护胃肠道，很适合养胃的人吃，它不仅是养胃的一款好食材，还是秋冬季节护肺滋润的食物。
立冬了，美美给大家带来一道用南瓜做的美食，营养又好吃，当早餐当点心都超赞，香甜细腻的南瓜，搭配粉糯补血的红豆，软软糯糯的别提多好吃了，我家秋冬季节隔三岔五就要做一次，一次蒸上好几锅，七天的早餐就搞定啦！这款香甜的南瓜红豆糕，放凉了也一样柔软呢！娃娃下晚自习回来肚子饿了就当宵夜，简单省事还营养！
南瓜号称“金瓜”，是一款便宜的营养食材，南瓜又益气补血的功效，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”，《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。南瓜含有矿物质钴，它能刺激人体造血功能，加速血红蛋白的合成和红细胞数目的增加。钴也是维生素B12的重要组成部分，对人体新陈代谢有巨大影响作用。
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，为人体生长发育提供丰富的营养，有促进发育的作用。
它是真正的“冬补王”，红薯、玉米都得靠边站！太香了！
【南瓜红豆糯米糕】
食材：南瓜250克 红豆50克 粘米粉130克
做法：
食材都准备好。
红豆清洗干净后，用清水浸泡一个小时。
将泡好的红豆倒入电饭锅中，加入跟煮饭一样多的水，用煮饭键煮熟，煮红豆的同时将南瓜也放在上面一起蒸。
红豆煮熟后，南瓜也蒸好了，南瓜含水量大，蒸好后，南瓜会析出大量的水，将水到处去，只留南瓜肉，这样南瓜糕蒸出来颜色会更鲜艳。
趁热将糯米粉和粘米粉倒进南瓜泥中，南瓜泥很烫，将糯米粉烫熟后做成的糕特别柔软。
用刮刀将南瓜泥和糯米粉混合成细腻的南瓜面糊。 将煮熟的红豆倒入糯米面糊中，拌匀。
南瓜泥非常甜，不加糖都很好吃了，如果喜欢更甜一点的，可以加入零卡糖，吃起来无负担。
粽叶用刷子刷干净，剪掉尖和根部备用。
用刮刀舀一勺糯米面团，再用勺子相互倒几次，将面团稍微整理下，让边缘变得稍微光滑点。
将糯米红豆团放在粽叶上，包起来。
将做好的南瓜红豆糕放在蒸板上，大火蒸15分钟就可以了。
刚蒸好的南瓜糯米糕特别柔软，稍微放凉点再食用，口感会更好哟。
蒸好的南瓜水都倒掉，再用勺子稍微压一下南瓜，尽量让南瓜泥变得干爽点，汁水越少，南瓜糕越干，蒸好的南瓜红豆糕越有嚼劲。