有些人喜欢喝猫屎咖啡，尽管听起来非常恶心，而且市场上80%都是假的，而且一杯要几百块……但就是有人喜欢。
现在，这些人有了一个更便宜的替代品——泰国已经研发出“牛屎咖啡”，价格仅是猫屎咖啡的三分之一。
（是因为牛的食量比较大吗？）
据悉，“牛屎咖啡”的发明人是泰国清莱职业学院艺术科学系主任素蜡实。他在接受媒体采访时表示，自己偶然接触到猫屎咖啡，对其每公斤3万泰铢（约6000元人民币）的高价很吃惊，于是诞生了“牛也可以”的灵感。
很多人觉得他的想法很搞笑，但素蜡实却立刻付诸行动。他精选了优质的咖啡果，与雨豆树果实混合在一起，喂给牛吃。
然后收集牛粪中的咖啡果，再经过清洗、剥皮、晾干、烘焙等步骤，“美味”的牛屎咖啡就诞生了。
素蜡实表示，牛屎咖啡的售价只有每公斤1万泰铢（约2000元人民币），是猫屎咖啡的三分之一。
素蜡实邀请当初嘲笑他的人品尝咖啡，人们的反响还不错——“开始有点苦，有点酸，但过一会儿又觉得有点甜……口感还是蛮新奇的。”
素蜡实希望当地政府能够投资，将牛屎咖啡商业化，推广到全国及国外市场；而当地山民多种植*粟罂**，政府也想鼓励山民种植咖啡作为替代，所以双方一拍即合。
另外，目前已有几个外国投资商注意到该项目，正计划前往泰国考察。