幸
福梦幻的药膳
～～水蒸不打散的鸡蛋
药膳～药材与食材相配而做成的美食。药膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中医学的一个重要组成部分，现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善。药膳食疗也是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的智慧结晶。
药膳～水蒸不打散鸡蛋，是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻嫩滑爽口。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。具有健脑益智、化痰止咳、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
蒸制前在瓷碗里叩入1个或几个鸡蛋，放入蒸锅里加适当的水后即刻开火蒸制7～8分钟左右即可。开盖后放入适当绵白糖或麦芽糖或蜂蜜……再上盖1-2分钟后即可食用。
上个世纪五六十年代，长三角普通民众居住的区域内多数家庭会给孩子食用药善水蒸不打散的鸡蛋，以期防治伤风感冒发烧咳嗽症状，效果还真好。
那个时候我正处于少年时期，整天和同龄伙伴泡在上海虹口区足球场上，也没有过伤风感冒发烧咳嗽的症状。有时候看到我妹妹（学龄儿童）或大侄女（学龄前儿童），手里端着水蒸不打散的鸡蛋碗，心里默默的想呀，什么时候我也能吃上一个完整的水蒸不打散的鸡蛋，那是多么的幸福呀！
其实我的妹妹或我的大侄女她们也没有吃过一个完整版的水蒸不打散的鸡蛋，她们每次都会给我这小哥哥或小叔叔留下一点，给我解解馋！
时至今日，2023年年初，我终于吃上一个完整版的药膳～～水蒸不打散的鸡蛋，真的是梦想成真了！
年初我们夫妇均掉入“羊圈”，二道杠、杠杠的，一日三餐只好点外卖。一月六号早上，外卖小哥送菜的路上不小心碰碎了一个鸡蛋，我把这个鸡蛋放进了一个小碗里。看着小碗里的鸡蛋，给我的妻子讲述起少年时代的梦幻，想吃上一个完整版的药膳水蒸不打散的鸡蛋。妻子说道：再往碗里打一个完整的鸡蛋，一次水蒸两个，我们每人尝一个。十分钟后，我们共享分享各自的完整版的一个水蒸不打散的鸡蛋。
妻子问我：水蒸不打散的鸡蛋吃完后味道如何？我懵懵懂懂的回答：今天我72周岁，第一次食用一个完整版的药膳水蒸不打散的鸡蛋，兴高采烈的两口就下肚了，还没有来得及品尝。妻子接着说：我闻到了浓郁的麻油的香味，同时也品尝到了甜味。这真是喜出望外的最好的药膳效果。
年初我们“杨过”后，妻子的嗅觉和味觉也随之断片了，期间闻不出也吃不出食物的味道。而食用药膳～水蒸不打散的鸡蛋，妻子断片消失的嗅觉和味觉竟然有了复苏的迹象，这真难以想象的药膳医疗康复之效果。
近几年，妻子的嗅觉和味觉时好时坏，为了根治嗅觉和味觉的断片症状，我们去过上海、北京和杭州几家三甲医院求医问药效果不尽人意，仅仅购买有关嗅觉味觉生理病理学方面的书籍就花费了上千元。
我们根本就没有想到食用药膳～水蒸不打散的鸡蛋，能够促进嗅觉味觉康复，真是喜出望外。
为此，从1月6日起，我们每天早上都要食用药膳～水蒸不打散的鸡蛋。昨天下午妻子说：她闻到了家里收拾整理鱼的腥味。今天早餐她喝出豆浆的香味扑鼻……
我们一直在思索水蒸不打散的鸡蛋，食用过程中对嗅觉味觉所产生较大的康复作用的起始于感觉器官，复合融合于中枢机制，汇终体现于效应器官……这些都有待于深入的探索和实践的检验，期待中医药学有所新的突破和新的成功！
中华药膳食疗康复健康的起源可以追溯到夏禹远古时代，至今仍然助力中华民族追求、体现、实现身心健康和谐共生的希望和理想，对于促进现代卫生保健医学的发展和整个人类的健康具有深远的意义。