*不代表全部拉面，仅为各地代表拉面之一
北海道：札幌拉面
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札幌拉面在日本全国也是非常有名的。
将各种蔬菜进行翻炒加入高汤的配料制作而成。
有酱油，盐，大酱等口味
主打是大酱拉面
北海道：旭川拉面
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在北海道还有一款人气拉面，就是旭川拉面。
一般以酱油拉面为主
比起札幌拉面更加传统
使用豚骨汤+鱼汤混合而成的拉面为主
北海道：函馆拉面
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北海道三大拉面之一。
札幌大酱拉面
旭川酱油拉面
函馆盐拉面（淡盐拉面）
豚骨汤和鸡汤混合的高汤
味道偏清淡。
青森：津轻拉面
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属于鱼汤拉面
口味鲜香，在青森县非常普遍。
很多荞麦面专门店也会提供荞麦鱼汤拉面。
福岛县：喜多方拉面
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福岛县拉面店居多，很多当地人早已将拉面作为早餐
面条较粗，以酱油拉面为主，也有盐拉面和大酱拉面
拉面量较大，叉烧肉也非常多，吃货首选。
福岛县：白河拉面
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面条较为独特—使用打卷面条
属于酱油拉面，比起喜多方拉面汤味浓郁。
东京都：东京拉面
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属于传统酱油拉面—最为标准的酱油拉面之一
豚骨汤和鸡骨汤还有鱼汤按一定比列调制而成。
神奈川：横滨家系拉面
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属于豚骨酱油拉面，面条较粗
并且可以按照个人口味对面条还有汤味进行调整
面条的粗细，还有汤的浓淡都可以选择。
京都府：京都拉面
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属于鸡汤酱油拉面
超浓口味拉面
与京都和风料理相比恰恰相反，值得品尝。
和歌山：和歌山拉面
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主打清淡酱油拉面，豚骨浓汤拉面
口感柔滑，浓而不腻
广岛县：尾道拉面
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广岛县尾道市代表拉面
属于酱油拉面---面条较细
使用鱼汤酱油拉面的店铺较多，风味较为独特
广岛县：广岛拉面
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虽然名气不及尾道拉面，但是在广岛县是不可缺少的拉面之一。
属于豚骨拉面，还有鸡汤和蔬菜作为配料。
面条较细，偏硬与九州博多拉面面条较为相似。
德岛县：德岛拉面
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属于浓厚豚骨拉面，面条中细。
吃法比较独特，将生鸡蛋放入浓汤中进行搅拌食用。
福冈县：博多拉面
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博多拉面以豚骨拉面为主，面条较细。
豚骨经过长时间的焖煮，变得尤为的白
搭配叉烧肉和红姜，芝麻等味道非常蛋白。
福冈县：久留米拉面
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属于豚骨拉面，面条较粗
久留米市内有一家“南京千两”拉面店，是九州第一家拉面店。
历史悠久味道传统，历史的味道一直都没有变。
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