有一种香料，自古以来便比黄金还要昂贵，它被称作“香料皇后”，亚历山大用它制作洗发水，埃及艳后则用来洗浴，它就是——藏红花。
藏红花，又被称为番红花、西红花，产于土耳其和伊朗一带，沿丝绸之路传入中国，因在*藏西**地区大面积种植，并广泛传播，固称作藏红花。
我们常用做香料的部分是藏红花的柱头，而每一朵花只有3个柱头，需得在日出前完成人工采摘，经干燥脱水处理，再分级出售，大约16000朵花只能采集到100克的雌蕊柱头，因此藏红花被称作是全世界最昂贵的香料。
不过也不是所有地区的藏红花都价格极高，盛产区价格只有非产区的十分之一左右，一些厨师会专门到盛产区购买大量的藏红花，用做美食料理中。
藏红花入菜只需极微的分量就能产生良好效果，西班牙海鲜饭 就是典型代表，一方面增加了菜品的色泽，使菜品变得更加鲜亮，另一方面散发出独特的清雅香气，令人垂涎欲滴。
除此之外，藏红花在医学上也有多种用途。它以镇静、镇痛、活血去瘀等功效记载于《本草纲目》，中世纪的欧洲人也用它来治疗咳嗽、感冒和哮喘等疾病。但是对于孕妇来说，藏红花并不适用，因为它也有通经、促进子宫收缩的作用，孕妇食用会导致滑胎。
说了那么多，还是吃最重要，不如我们一起看看用藏红花入菜的撒丁岛海鲜手工意面吧～
撒丁岛海鲜手工意面
1、虾去头、去虾线、去皮，鱿鱼去头，用刀划出网格，切成片，洋葱、蒜切碎，小西红柿茄莢去掉，切成两半
2、取一锅，将面条煮熟，面汤待用
3、另取一锅，开火后倒入橄榄油，加入蒜和洋葱，放入花蛤，轻轻炒制
4、加入白葡萄酒和鱿鱼，撒少许藏红花，放入小西红柿，鱿鱼取出装盘备用
5、锅中撒入黑胡椒，倒少许面汤，再加入煮好的面条、鱿鱼、虾
6、出锅时倒少许橄榄油，撒少许罗勒和法香，装盘用法香装饰，完成
嗯，反正小编已经打算晚上试试了,你呢？
用创意颠覆传统厨房
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