
开店做生意,定价很关键。价定得高,没人买;价定的低,没利润。要达到最好的经营效果,商品的定价需要一些策略。
第一,要对周边的便利店、超市的价格做一个调研,了解竞争对手的价格,主要了解一二线品牌的饮料、零食、调味品等。
第二,便利店的毛利率定位要考虑周边的商圈和消费力,一般商圈的类别有:车站、写字楼、医院、学校、住宅、商业街、工地等。比如你的便利店属于封闭的独家经营,并且位处车站、写字楼附近,那毛利率可以定为30%—40%。如果位处老年社区、学校等竞争大的商圈,毛利率可以定位20%—30%。
第三,定价也和具体的商品有关,比如市面上很常见并且也很畅销的商品,毛利率可以定为20%—25%,市面上不常见而且销量也不错的商品,可以定为30%—40%。
第四,具体怎么定价
比如某一商品的进价是4.1元,毛利率定在25%,定价公式为:4.1÷0.75≈5.5,那么这个商品的售价为5.5元。
对于商品的定价数字,我们作为消费者比较喜欢的数字尾号是5、6、8、9。用得最多的是5、8、9,去零化会给消费者比较贵得感觉,4.9元与5元、9.8元与10元虽然差一两毛,但在心理上给顾客的差距却很大。所以假如一商品应该定价10元,但最好还是定为9.9元或9.8元。
第五,便利店商品毛利率定价参考 (仅供参考)
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零食 |
30% |
洗浴护肤 |
25% |
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饼干 |
30% |
洁衣家清 |
25% |
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方便食品 |
25% |
冷藏低温 |
20% |
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膨化 |
25% |
雪糕冰棒 |
20% |
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冲调 |
27% |
面包 |
30% |
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饮料 |
28% |
调味 |
30% |
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常温奶 |
18% |
油米 |
15% |
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干货 |
20% |
粉面 |
25% |
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柜台鲜食 |
45% |
香烟 |
15% |
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啤酒 |
25% |
白酒 |
28% |

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