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秋风起，山野有了团圆的月色，
愿所有的欢聚都如期而至。
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粉黛草乱了秋天，桂香弥漫萦绕鼻尖，秋意渐浓，秋月渐满，九月是一个承载了许多思念和闲暇的日子。 我们在山谷共享厨房，邀请邻居和朋友们，一同制作月饼，将思念放进一个个圆饼里，也将一份份温情积攒在心里。
最满意的味道
要自己亲手制作
秋天丰腴，焦香甜润的炒栗子、清爽多汁的柚子、香气沁人的酒酿、粘糯香甜的白果…哪怕是黄金蟹遇上中秋，也得给头牌月饼让让位。
中秋，中秋，主角当然是月饼。 一到中秋，市场上的月饼琳琅满目，种类繁多，云腿月饼算得上经典中的经典。在腾冲，云腿月饼更是争奇斗艳，想要买到一盒如意美味的云腿月饼很容易，但是 最有心意，最好吃的云腿月饼，莫过于自己动手制作 ，送家人、朋友，或者自己食用，保证干净的同时，也能吃到最新鲜的月饼。
揉捻包裹烘烤
工序考究味道鲜美
云腿月饼不仅仅是代表着云南味道，也是团圆的味道。 云腿切丁，拌以蜂蜜白糖猪油，藏进硬壳酥皮里，但那股鲜甜、咸香味可藏不住。
TIPS 云腿月饼制作流程
原料：肥火腿、瘦火腿末、瘦火腿粒、白砂糖、熟面粉、蜂蜜、黄油若干。 （具体重量比例根据制作的多少而定）
① 将肥瘦火腿分别切成方丁，切好后铺平至瓷盘（或不锈钢锅），放入蒸锅蒸20分钟；
② 蒸熟的火腿粒与牛肉末放凉后过滤掉汁水，加入蜂蜜与熟面粉；
③ 按照比例把所有馅料拌匀，捏成馅心，平铺并冷冻至冰箱冰箱，等待30分钟；
④面粉开窝，白砂糖、蜂蜜、小苏打与水搅拌均匀，慢慢加入少量面粉搅拌成浆，稍稠一点后可加入黄油搅拌；加入全部面粉和成面团，待面团稍醒发揉两次，再分成多条大剂再稍饧，下剂子包馅。
云腿月饼是中秋的必备，作为节日的标志，都快要失去了一些作为礼物的“惊喜”。亲手做的却不同，饼皮包裹住一份心意，成就了一份独一无二。
月满饼圆寄思念
爱意让我们共团圆
古老而传统的节日年年轮回，它们的意义，在于从流逝的时光中沉淀出一个个饱含情感的日子，提醒我们记忆和珍惜生活中最宝贵的人情温暖。
小镇深谙这份传统的美好和意义，每到这样的节日，总会组织山谷的家人们团聚在一起， 天南地北的人在一起，在玛御谷共享厨房，共同制作这份代表美好的味道，欢声笑语里，乡愁慢慢转化为爱意和思念，在温柔的秋色中，自由放松。
团圆的日子，在山谷，我们只用尽情享受这份闲暇与美好。 邻里间自然流露彼此浓厚的情谊，温暖在心底萦绕，此时此刻只有不用言语的默契和真诚的祝福及陪伴。