读书笔记之美食奇幻小说《饕餮娘子》1 神仙醋

简介:史上鼎好看的美食奇幻小说——《饕餮娘子》

龙生九子,有子名饕餮,最是贪而无厌。然而,在佟婕的《饕餮娘子》中,其化身为江都城欢香馆神秘老板娘桃三娘。其厨艺远近闻名,又因貌美如花,人称桃花三娘子。她所开的神秘食肆——欢香馆,能烹尽天下人心所想的美食。

女孩桃月儿在欢香馆帮厨。却无意中撞见了那些隐藏在珍馐美馔背后匪夷所思的秘密……神仙醋、蔷薇糕、阿胶肉、镇魂馒头、纸花蜜、明珠羹、鬼豆腐、奈何包……一勺一盏间,是一道道满足了人心欲望的饕餮盛宴。

我会节选几段特别喜欢的美食段落,配上精美的漫画来讲述。具体的故事推荐阅读原著!免费哒!!日常表白佟婕大大,感谢你写出如此让我抓心挠肺,欲罢不能的小说,么么哒~

前言:《饕餮娘子》第一章故事的简要复述,目的是整理出书中的美食珍馐!强烈推荐大家阅读完整版小说和漫画。这里仅是言简意赅地描述故事情节,侵删!!

“待欲望酿出了神仙醋,娇艳也就烟消云散了!“

一日,张秀才在街上闲逛,这时富户家的小妾娇艳刚从寺庙进完香,准备离去,张秀才路过门前侧目一望,正巧与那娇艳遥遥四目相对,鬼使神差般两人一见钟情,各自家去后对彼此念念不忘,就此埋下了悲剧的伏笔。

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初遇,两人一见钟情

娇艳回家对自己的丫鬟感叹那位“美哉少年”,不幸被富户得知,毒打一顿后,连夜被填进一口荒井。(封建社会太可怕!这娇艳也是心大,居然说出来?)

回家后陷入相思,神思恍惚的秀才,偶然听人谈论此事,慌忙跑去井边,却见井上被压了一块数百斤的石头,他力不从心,只能抚石大哭。

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张秀才得知娇艳被毒打扔进井里

一天他走进了欢香馆,打算借酒消愁,谁知毫无酒力,两杯下肚就哭闹起来,嘴里含糊不停喊着“椒盐,椒盐”(大家听着像是椒盐)。老板娘桃三娘好心帮其醒酒,并询问秀才魂不守舍的缘由。听完始末,啧啧感叹,并决定帮助张秀才把娇艳从井中救出来。

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无能为力的张秀才想要借酒消愁

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撒酒疯

以上是故事的背景。

以下是小主角的第一人称!

我叫桃月儿,住在欢香馆附近的竹枝儿巷口,我从小总自己玩,没事趴在自家窗台上,就能闻见路口对面欢香馆飘过来的饭菜香气,也看得见老板娘忙忙碌碌的身影。

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我经常来欢香馆帮忙,跟桃三娘关系越来越亲密

长大一点,有时就跑到欢香馆门前附近,见桃三娘正摊开一些竹篾簸箕晒茄子干,豆角干,也过去帮帮她忙,她总笑着夸我懂事,有时还往我嘴里塞一块梅糖(《调鼎集》的糖青梅吗?)。所以我每天最喜欢的就是去桃三娘的饭馆玩,时不时也会帮三娘做一些力所能及的小活计,这一次,我便在一旁目睹了三娘答应救人的一幕。

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三娘说那是枯井,娇艳应该没死

话说这夜,因为白天听到三娘救人的计划,睡不着的我,就偷偷跑到了欢香馆的后院,向里面张望。

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我睡不着,想看他们救人

我看到三娘蒸了满满一锅热气腾腾的黄米饭,铺在干净的竹席上,待稍凉后拌入酒曲,熟练地用手规整堆砌成人形。

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她发现了我,牵着我过去,说道这是在酿神仙醋

过了一会,张秀才在店里伙计们的帮助下,将还剩一口气的娇艳抱回了饭馆,三娘支走了他,说要给娇艳脱衣服料理伤口。

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娇艳蓬头垢面,奄奄一息

随后的几日,张秀才天黑后都会溜进来看望娇艳,神奇的事情发生了,原本胸口只剩一口热气,遍体鳞伤的娇艳居然一日比一日好转,第三日已经能睁眼看人,全身创伤处也都结痂,淤血渐散,第四日就开口说话,认出张秀才来,第五日撑着床沿能自己起身。

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娇艳恢复了过来,两人打算私奔

第六日,我听镇上有人议论,富户家有人发现井上石头被人移开,处死的小妾尸体不见了,于是乱成一锅粥四处寻找。第八日,张秀才和娇艳便带着三娘给的一包银子消失了踪影。

一个月后,桃三娘的神仙醋酿好了,我随她来到后院,看她搬出一只大瓮,倒出瓮中的醋,剩下渣滓,我探头朝里望,却看见里面发酵的黄米团还保留了人形,散发出刺鼻的酸气,跟娇艳养伤的屋里那种气味是一样的。

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这醋味,跟娇艳房中的味道一样

三娘自顾自把醋加好花椒,然后上锅煎滚,异常浓郁的醋香充斥了整座院子。她一边舀来一点给我尝,一边道:“这醋的味道是不是特别鲜醇?这里面加了人的欲望,是他们的非分之想,才让这醋的味道十分完美!”

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添加了欲望的神仙醋,变得异常鲜美

我不懂这话的意思,直到……我再在江都街头,见到了那个已经疯疯癫癫、不成人样的张秀才,他一直断断续续重复着前言不搭后语的话:“好端端的人,,,就化成酸水了,,好端端的人,,转眼就,,,,”。

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好端端的人 怎么就变成酸水了?

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其实娇艳,是不可能复活的

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他们想在一起的妄念

很久以后我才知道,那小妾早已死去,原本就身受重伤,性命危在旦夕的娇艳,如何能短短几天好转如初?不过是他们想要在一起的欲望,让三娘钻了空子,她把黄米做成人形,与娇艳的尸体一起,造出了另一个短暂活转的娇艳,满足了他的心愿……然而,待欲望酿出了神仙醋,娇艳也就烟消云散罢了。

这第一篇里,除了主题神仙醋,还提到了古法酱油的酿法。天气好的黄道吉日,我总能看到桃三娘把浸泡好的豆子拌好,在自己院子里造酱油。一边帮她打下手,一边听她娓娓道来造酱的秘诀:“下酱的日子最忌讳‘水日’,这一天会生虫……”。

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酿蚕豆酱油讲究黄道吉日

《调鼎集》中记述,造酱油要三伏黄道日,浸豆,不拘黄豆黑豆,须慢火煮,连豆汁盛起,每斗豆(一斗=12.5斤)用白面24斤,连汁并豆拌匀,放入竹篾簸箕上摊薄、按实。置于无风处覆盖棉布或稻草,捂盖任其生出黄绿色菌孢,此作酱黄之法。每斗酱黄用盐十五斤溶化入缸,晒三日,搅拌掏转,过二日,再搅拌,如此三四次,至二十日即可成酱油。继续日晒夜露,酱油愈陈越好。

《自己酿》中记述古法制作的酱油在发酵时需要充足的阳光,历经半年发酵,由陶瓮自然调节,白天稳定吸收日光,晚上由陶瓮本身储存散发的温度,所以充足日晒、温差稳定又不潮湿的地方最适合酿造酱油。而纯酿酱油美味的原因是含有三种主要成分:氨基酸、有机酸、糖类。豆类所产生的氨基酸,也是酱油鲜味的主要来源,有机酸会随着酿制过程而增加,酱油香味也逐渐生成,糖类约占5%,产生微妙的平衡味觉。

说回第一章里的其他菜式,有老主顾入店:“桃三娘,来碟韭菜炒鸡蛋,椒末麻油拌个猪耳丝,打个火腿豆腐汤,两碗米饭”,这些再家常不过的饭菜,依然让我食指大动。

桃三娘经常会点梅卤茶,分享给桃月儿,此茶也来自《调鼎集》第十卷果品部:梅卤茶 取肥大黄梅,蒸熟去梅核,每一斤用炒盐三钱(一钱=5g)、干姜末一钱五分(5分=0.01g)、干紫苏二两、甘草和芸香末少许,拌入瓷器,晒干加洋糖点茶(即泡茶,唐宋烹茶法之一)。我也要试试梅卤茶是什么味道,老实说饕餮娘子书中的每道菜肴汤羹、茶饮甜品我都跃跃欲试。

另外还有一个糟鸭蛋,是张秀才借酒消愁时,桃三娘吩咐伙计招待本地街坊的小食,从桃月儿口中得知,她非常馋三娘糟的鸭蛋,味道和形状都很新异,洗净鸭蛋放进她秘制的陈糟坛子里,存放七天后取出,鸭蛋就会软糯如绵,再用小巧方形木质容器盛煮,即成方蛋,切片吃着鲜味无比。想做糟鸭蛋,就得先做陈糟,也是酿酒剩下的发酵固体物。

读书笔记之美食奇幻小说《饕餮娘子》1神仙醋

哇塞,,看图流口水

第一章基本上就神仙醋、造酱油、糟鸭蛋这三种了,下一章蔷薇糕的故事里出现的美味就多了去了,尤其是女孩子最喜欢的各色古风糕点:菊花糕、重阳糕等。明天接着更新!

宁在一思进,莫在一思停,每天都要念叨这一句来激励自己,为成为一枚合格的优质美食博主而努力下去。

2020年4月13日 周一晚上8:34 记