卤煮是最有老北京味道的小吃,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。
以前想吃口卤煮都得往城里跑，又远又不好停车。没想到大北京西边也有家地道正宗的卤煮老店，简直是石景山人民的美食大福利！
推荐理由：
1.巨干净：在北京吃卤煮20多年，也算是把有名的大小馆儿都吃了个遍，但是像皇城根把猪大肠处理的这么干净的卤煮还真是第一次吃。夹起一块肥肠能看到内外都是净白的肉，吃起来软弹入味。
2.量超大：点了小份的菜底儿，结果端来这么满满当当的一大碗！都怀疑老板上错了……真是太实在了。与其他地方以猪肺炸豆腐为主的卤煮不同，这碗能让爱吃肥肠的你吃到爽！
3.不止卤煮：这家店除了卤煮还有其他选择，随便点了几道发现味道也是绝了！强推肉皮冻（大概是我吃过最好吃的肉皮冻）、麻豆腐、爆肚、烧饼。能吃辣的再来个口水鸡，味道绝不输给川菜馆。
必须夸一下这儿的烧饼，真的绝了，外面酥脆内里松软，吃了马上想打包。老北京炸灌肠，软硬刚刚好，蒜香十足，厚度也刚好。老北京爆肚，调的麻酱也刚好，挺好吃的，煮得也不老。焦溜丸子，脆脆地裹着汁，咸淡适中。麻豆腐也非常好吃，小辣椒酥脆，芥末堆爱吃。
4.有意思的老板：一顿饭的功夫发现来吃得好多都是熟客，回头客们冲着这味道，也冲着每天都坐镇店里的王老板。聊起北京小吃来滔滔不绝，聊开心了还能讲个贯口儿，特有意思～
5.金字招牌：专业的卤煮店一定要有苏造肉！但由于工序复杂，需要提前一天预约。下次再来帮大家尝尝味道～
热气蒸腾的卤煮，老远就能闻到香味，叫一碗多加一份肠,看着老哥开剁后那熟练的操作，口水滴滴答答地掉在桌面上溅起水花。
店铺位置：北京石景山阜石路165号当代商城-皇城根卤煮王。有地面停车位，店铺在商场北侧的底商。
