Jojo's Coffee
——
「深圳第1家"土耳其咖啡"专门店」
-“你喝过土耳其咖啡吗”-
-“你相信咖啡可以占卜吗”-
PART 01
刚开1个月的“蛇口第2”
刚在海上世界开业不久，店主是一对夫妇，老板是土耳其人，主营地道的土耳其咖啡。一个多月的时间已经登上了蛇口的第二。
“老板，来杯土耳其咖啡“
“老板，这是可以占卜吗“
PART 02
舅舅咖啡店，来自土耳其
土耳其老板叫Jojo，说多几声就会听成舅舅.一头蓬松的头发，"上钟"时间不长，还会时常偷鸡买物料，就算这样还是很多人慕名而来。
“先喝咖啡，后占卜”
ONE.
「 用'沙漠的沙'煮 」
土耳其咖啡最大的特点就是用沙子煮，沙子来自沙漠，为了保持咖啡原始的味道和纯度。
TWO.
「 冷水煮咖啡」
凉水煮咖啡是土耳其咖啡的特色之二，冷水和咖啡粉随折滚烫沙子的温度，咖啡粉会越来越鼓，从而达到萃取。
THREE.
「 连渣一起喝 」
土耳其咖啡不过滤，这里用的是单品豆，将豆子磨成极细的粉，加入铜杯里加热，萃取到足够的咖啡液与油脂。
暂不去评价风味，body的足够丰满。时而喝到的一点细粉也不会过多打扰口感，等你喝到差不多的时候，就可以占卜啦。
PART 03
“信则有，不信则无”
① 杯碟翻扣在杯子上，虔诚思考
② 将其反扣以静放，待温度冷却
③ 杯子打开，就可以开始占卜啦
这是土耳其现今已久保留的传统，根据咖啡渣在杯子里形成的模样来占卜。
Jojo像是有读心术，根据杯底的粉面、杯壁的残留形状、以及杯口的粉状来占卜，可信可不信，小小提醒你生活的困惑，小小激励一下未来的憧憬。
JoJo's 土耳其咖啡
///
人均
55元
门店地址
南山区海上世界A区3栋1楼24号
营业时间
10:30-23:30
温馨提示
店主开店时间较随意
建议提前致电询问当天开店情况
本文转载自“好吃无限公司”作品
未经授权转载文章盗用图片
将承担法律责任