觉得你们应该遇到过和我一样的情况。

烤了一个戚风，完美地脱了模，拿起锯刀一边祈祷一边战战兢兢······

然后歪了。

日本烘焙食谱上这种木质/铁质的定位条阿猪觊觎已久，在寻求代购无果后决定自力更生，通过（万能的）淘宝终于买到了合适的定位条，和大家分享一下。

各种分片器和分片方法（比如牙签定位黄瓜打桩）都试过，感觉还是这种定位条最为实用。

购买方法

打开淘宝，输入“木方木条 diy”

购买1.5*1.5*40cm的木方

如果没有40cm的木条，可以购买1米的，请卖家帮忙切割成长40cm的2条木棒。

这样5块钱内可以搞定，加上运费最多也就十来块吧~能用很久啦。

你可以根据自己需要买直径不同的木方，切割出不同薄厚的蛋糕片:)

然后说一下操作方法。

1. 底部垫一张硅胶垫。
2. 蛋糕胚正面朝上，前后放上定位条。
3. 左手轻轻摁住蛋糕，右手握刀前后拉锯切开蛋糕。
4. 切完之后把最上面一层吃掉。

继续废话一下清洁方法。

木制品遇水会变形发霉，所以有两个方法可供选择。

1. 使用完用湿布擦干净。
2. 用水冲洗干净，然后烤箱开热风70℃风干。阴凉通风处存放。