后知后觉的食品君今日发现一个非常有意思的事情，近段时间，在日本非常流行一种杯子，国内翻译过来叫做“水素水”，又称“富氢水”。
笔者在谷歌一搜索，发现这款饮料，不仅对癌症患者治疗有帮助，还能减肥，似乎百利而无一害。
水素水也受到日本很多明星的追捧。比如北川景子的老公DAIGO去年在电视节目中说他平时会随身带着做水素水的瓶子出门，引起了许多粉丝和观众的跟风模仿。
对，没错！就是这个鬼东西！食品君以为水素水可能就是稍微贵一点的高端水呗！但是知道价格的食品君真的是眼泪掉下来……
一个水素水水杯居然买到54000日元，相当于3400多软妹币啊，而瓶装的水素水一瓶水素水标价500日元，相当于35软妹币。
*靠我**！这个水素水到底是什么来头……
专家：实际效果存疑
目前，国内的很多企业为了迎合消费者，产品主打健康成为了一种大的流行趋势，但是像水素水这样的不仅能美体、瘦身，甚至宣传中还表示能抗癌、防癌，食品君便心生疑虑。
为了弄清楚这件事，800年没学化学的食品君有重新研究起了“氢”和“氧”。
所谓水素水，说白了就是含有氢元素的水，是含氢浓度高于普通水的饮用水，所以在中国又有个听起来没有那么高大上的翻译——“富氢水”。
它是通过对水进行点解，然后让氢气在水中释放，然后达到一种人体通过食用方式补充氢气的目的。
而所谓水素水之所以能够防癌抗病、延缓人体衰老的原理在于，众所周知，人体是由细胞所组成的，人的疾病最终都可以归结为细胞受损，人的衰老也是由于细胞老化或坏死所造成的。造成细胞病态或者老化的主要元凶就是过剩的氧自由基。而氢气有很好的抑制细胞氧化的作用，从而减缓了人体的衰老，消除身体病变。
北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长赵飞虹对于人体补充氢气能够有一定的有益于健康的效果也表示赞同，她指出，目前国内外有很多研究和临床的实验都表明氢气确实具有抑制细胞氧化的作用。同时，在实际的临床医学中，氢气是非常好的抗氧化剂，在癌症术后、放化疗之后，心脑血管病的治疗中会采取为病人食用氢气来加助恢复的办法。
但是赵飞虹也表示，虽然氢气有助于人体恢复健康，但是不代表水素水就能够有防病抗癌的效果。因为氢气最大的问题是不溶于水，那么最后消费者通过食用水素水来达到补充氢气的效果有多少这个问题是存疑的。
日本水相关伪科学研究第一人，山形大学准教授天羽优子说，关于水素水的宣传肯定是“伪科学”，明明应该根据具体的临床试验结果，宣传效果，但是水素水连关键的数据都没有。”在临床试验出结果之前，宣称对身体好之类的，缺乏具体性的内容，这就是伪科学”。
另一位日本学者，明治大学石川幹人教授也表示，在没有临床数据证明的前提下水素水的宣传确实存在夸大、无根据的部分，目前并没有数据表明这种抗氧化作用对人体有没有效果。
价格：高出造价5-6倍
食品君发现，水素水近段时间以来在中国地区已经收到了热捧。
食品君打开淘宝发现，一些日本代购的水素水杯的价格简直贵的离谱，价格一般在2000-4000不等。
而且让食品君诧异的是，如此高昂的价格并没有挡住国内买家希望拥有一款“健康水杯”的热情。
随便打开任意一家日本代购，底下的评论数多则几千条，少则几十条，而且大多数都表示对水杯比较满意。
除此之外，善于山寨的中国商人当然没有放过这一次的发财机会，类似于日本水素水杯的仿造品也大量出现，其中价格也是参差不齐，在100-500元不等。
对于水素水如此高昂的价格，赵飞虹告诉食品君，由于所用材料和技术好坏的不同，水素水杯的造价确实会存在差异，质量不好的水杯电解出的杂质可能会存在重金属中毒的危险。但是日本进口水杯也存在着严重虚高的问题，其价格保守估计也要高出产品实际造价的5-6倍。
身份：大写的尴尬
水素水的另一个名字“富氢水”让食品君想到了当年被国家禁止，被指炒作概念的的娃哈哈“富氧水”。
根据2014年12月31日国家卫计委颁布《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)(下称新国标)的相关规定，当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。从此时起，富氧水、小分子水等主打概念牌的包装饮用水名称就退出了历史舞台。
当然，根据新国标，水素水也并不能以包装水的形式出现在国内市场上，但是赵飞虹也强调，其实水素水与富氧水的情况还不太一样，富氧水属于概念性宣传基本可以定性，但是水素水的基本原理确实是可以得到临床认可的，只不过，通过简单的喝水能补充多少的氢气，多少的氢气能够起到人体所需效果等一系列的问题都是存疑的。
其实，“水素”这个词，在日文里就是“氢”的意思，化学符号是H。而水素水，则是在将氢气(H2)溶解在水里之后的产物。大家知道，水是H2O，在H2O里再溶解H2，其实就是说这个水里含了比普通的水多得多的氢气。一般来说氢气含量超过0.08ppm的水就可以被称作“水素水”了。
氢气含量超过0.08ppm就可以自称水素水了，但真的要发挥效果的话，家用水素水的浓度得要1.0ppm才差不多。而且，氢气是比较容易挥发的气体，浓度超过1.57ppm的水素水，很有可能在你打开瓶盖的一瞬间，氢气就挥发掉了，等于你喝了瓶白开水，当然没什么大用了。
同时，赵飞虹还指出，目前我们国家疾控中心对水素水持保守态度，不承认也不宣传，是因为一方面它的实际效果还有待检验，另一方面就是，国内目前缺少对于水素水的检验方法，同时，水素水在送检的过程中氢气还会留下多少也是存疑的。