中国是世界上最大的食用菌生产国和消费国，全球每年75%的食用菌产自中国，而中国近98%的产量用于内销。食用菌就是人们常说的蘑菇，根据数据分析，国人每年大约会吃掉25公斤蘑菇，可见国人对蘑菇的喜爱。
无菇不欢的国人到国外能不能吃到蘑菇可是一日三餐的大事，今天小编就来分享一下能吃到蘑菇的国家。
系列一：美国、法国、澳大利亚、瑞士、加拿大的菇事
1、美国
美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日常食用以白蘑菇（双孢菇为主）和褐菇为主，约10%的人吃香菇，而滑菇、白灵菇、灰树花、真姬菇、杏鲍菇、茶树菇、香菇、平菇、猴头等属于稀少品种。
美国宾夕法尼亚州切斯特郡被誉为全美的蘑菇之都，全美一半以上的蘑菇产自这里，有趣的是许多大型蘑菇农场都是意大利人的后裔。
2、法国
法国的超市常年售卖巴黎菇（双孢菇）和凤尾菇，偶尔有鲜香菇，常见的野生蘑菇主要有：春季羊肝菌，夏季牛肝菌（伞帽都是深咖啡色的，最著名的是腿粗伞咖啡色的波尔多牛肝菌，内伞有白色也有绿色，还有很多其他种类），初秋鸡油菌，羊角菇，小黄鸡油菌，黑喇叭，冬季的鬼伞菇。
在索米尔地区和卢瓦尔河谷培育了占80%法国双孢菇产量的20万吨蘑菇。法国蘑菇博物馆在全球独一无二，是索米尔卢瓦河谷的必游之地。
3、澳大利亚
在澳大利亚，食用菌是产值仅次于马铃薯的第二大新鲜蔬菜。澳大利亚栽培的绝大多数食用菌是双孢蘑菇，近年来平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、草菇、茶树菇 、黑木耳、珍珠菇、灰树花也逐渐受到人们的喜爱。
南澳是整个澳大利亚的蘑菇产业基地，所产的蘑菇不仅满足阿德莱德市场，同时运往全国各地，从事蘑菇产业的主要为华人和菲律宾人。
4、瑞士
瑞士森林茂盛，盛产蘑菇，人们不乏对蘑菇的喜爱之情，各种蘑菇都有，最贴心的是在瑞士采蘑菇，每个住宅区域都有专业的蘑菇鉴定人员提供蘑菇辨别服务，鉴定后的每一种蘑菇（包括毒菇）都写有名称和重量，开有单据和鉴定人员的亲手签名，让人能放心食用采摘的蘑菇。
5、加拿大
在加拿大最受市场欢迎的蘑菇品种是双孢菇和褐菇，这两个蘑菇品种也占据加拿大农作物生产的90%，但大部分的收获都出口到国外。当然香菇、大冬菇、平菇、金针菇、草菇、羊肚菌、鸡油菌、松菇等的身影也是常见的。因为劳动力短缺的问题，政府甚至颁发了蘑菇种植技术人员的移民政策。
世界上能吃到蘑菇的国家可不止这5个，请大家继续关注我们，后续将推出“到国外能吃到什么蘑菇系列二”。